Tha an mearachd àireamh a tha daoine a 'dèanamh nuair a tha thu a' feuchainn ri aodann a chnàdh cus teas. Cha bu chòir Barbecue Ribs a bhith air a bruich gu luath thairis air stòr teas àrd ach glè bheag agus slaodach. A-nis tha grunn dhòighean ann gum faod thu fìor dheagh bhiadh le bhith a 'còcaireachd aibhnichean muicean slaodach air griola gas agus a sheachnadh a bhith a' dèanamh feòil feòla. Feumaidh do ro-innleachd bunaiteach foighidinn faireil. Às deidh sin, tha grunn shlighean ann as urrainn dhut a dhèanamh gus a dhèanamh nas fhasa dhut.
Sgìre Cooking ceithir-phàirt
An toiseach, tha grilling dìreach ann. Bidh thu airson grioladh gu neo-dhìreach, a 'ciallachadh gu bheil teine agad air aon taobh agus am biadh air an taobh eile. Gu dearbh, tha thu ag iarraidh raon còcaireachd ceithir-phàirt. Smaoinich air ceithir bogsaichean air an cruachadh le dhà air a 'bhonn agus dhà air a' mhullach. Anns a 'bhocsa gu h-àrd air an làimh chlì tha na h-asnagan Gu h-ìosal tha na h-aibhnichean na pane mòr gus na dripidhean a ghlacadh. Anns a 'bhogsa gu h-àrd air an làimh dheis tha pan mòr mòr làn le uisge. Chuir seo an taiseachd ris an àrainneachd a chumas na h-aibhnichean bho bhith a 'tiormachadh. Fon uisge tha do theine.
Gu dearbh, tha eadar-dhealachaidhean ann air an cruth bunaiteach seo agus is dòcha gum feum thu deuchainnean beag a dhèanamh gus faighinn a-mach dè a tha a 'dol a dh' obair as fheàrr dhut fhèin agus do ghriod. Tha caochladh eadar-dhealachaidhean a 'gabhail a-steach a bhith a' cleachdadh chipsan fiodha , làn uisge ann agus cuiridh iad ris an teine gual-ghuail, ma tha thu a 'cleachdadh griola gual-fhiodha, no ann am bogsa smocaidh ma tha thu a' cleachdadh gas grill. Cuiridh seo blas math smocach ris na h-aibhnichean barbecue agad, a 'toirt dhaibh blas ceart .
Cook Ribs Ìosal agus mall
Feumaidh tu na riban agad a chòcaireachd mar seo airson grunn uairean a thìde. Tha thu airson gum bi taobh a-staigh do ghriill teothachd timcheall air 225 F / 110 C. Cha bu chòir na h-aibhnichean a bhith a 'dol an aghaidh an teine no loisgidh iad is tioram iad. Ma tha thu ag iarraidh blas ceò, 's dòcha gum feum thu barrachd fiodh a chur a h-uile uair a thìde.
Tha seo gu sònraichte cudromach airson a 'chiad dà uair a thìde. Thèid na h-uilltichean agad a dhèanamh nuair a thig iad gu tairgse agus bidh an fheòil gu math tearc timcheall air na cnàmhan.
Faodaidh tu cuideachd na h-aibhnichean agad a chogasgadh gus an pròiseas a luasgadh no gus barrachd tinneas nan asnagan àrdachadh. Bidh ribean air an bruich air smocadh barbecue aig teòthachd ìosal airson grunn uairean a thìde gu math taitneach. Cha bhi ribean air an brògan air griogaid, gu h - àraidh crann-gas , cho tairgse eadhon air am bruich gu neo-dhìreach. Gus an t-uachdaran agad a thoirt do luchd-tairgse faodaidh tu ro-làimh le bhith a 'goid nan riban airson timcheall air 30 mionaid no le bhith gan cur ann an criomag slaodach. Bheir seo na h-aibhnichean a 'dol agus chan eil iad air an tiormachadh. Aon uair 's gu bheil thu deiseil airson grioladh, faodaidh tu na h-aibhnichean a rèiteachadh agus an còcaireachd gu neo-dhìreach gus an tèid a dhèanamh. Is e ana-cothrom an seo nach toir na h-aibhnichean blas a 'cheò gu math gu math agus faodaidh tu gu literalil blas na feòla a ghoil. Cuimhnich, ma tha thu a 'goil, a' còcaire slaodach, no na h-aibhnichean ròsta àmhainn feumaidh tu a bhith aig teòthachd ìosal, mu 225 F / 110 C.
Gabh furasta air na rèiteachaidhean
A-nis, nuair a thig e gu uillt nan sreathan a tha thu ag iarraidh a bhith glè ghlèidhteachail. Tha riban math air blas math a thoirt dhaibh fhèin. Tha e cuideachd cudromach gun a bhith a 'seachnadh sàsa barbecue gu arannagan tràth sa phròiseas. Tha a 'mhòr-chuid de shàilean barbecue, co dhiubh a tha iad air an ceannach le stòr no air an taigh, a' toirt a-steach seòrsa de shiùcar (tha siùcar ann an tomato).
Faodaidh seo adhbhrachadh do na h-aibhnichean barbecue airson a losgadh, eadhon air a bhruich gu neo-dhìreach. Feuch ri bhith a ' sgoltadh math mus fhaigh thu grill agus is dòcha sàcan barbecue às deidh an grilling a dhèanamh. Ge-tà, ma tha thu airson sàsa a chleachdadh, feuch ri mop a chleachdadh. Is e mop a th 'ann an siud barbecue tana (gu h-àraidh fìonag no uisge) a bhios tu a' brùchdadh fhad 'sa tha thu a' giùlan gus a bhith a 'cumail suas taiseachd agus gus blas a chur ris. Uaireannan cluinnidh tu air a h-ainmeachadh mar baste.
Mar sin cuimhnich, cùm an teòthachd ìseal. Tha teòthachd math grilling airson aibhnichean barbecue mu 225 F / 110 C. Cuideachd, cumaibh sùil gheur air na h-asnagan agad. Aon uair 's gu bheil uachdar na feòla a' losgadh chan eil sin a 'dol air ais. Is e deagh dheagh eisimpleir a th 'ann a bhith a' lìonadh botal-spùraidh le sàcan barbecue tana. Le tana, smaoinich gu leòr air uisge. Feuch measgachadh de paprika, uisge, agus beagan sochairean eile. Le bhith a 'spìonadh nan aibhnichean leis a' mheasgachadh seo fhad 'sa bhios tu a' grilling bidh tu a 'cuir taise, lùghdaich losgadh agus cuir blas ris na h-aibhnichean barbecue agad.