Tha an t-Allde Verde seo a tha air a bhruich gu slaodach air a dhèanamh le sàis chile uaine air a ròstadh le zesty agus tha pìosan feòcain de mhuc-mhara furasta agus furasta ullachadh. Cha leig thu leas ach na h-innealan a thilgeil a-steach don chucair slaodach agad agus leig leis a h-uile rud a bhith a 'suathadh fad an latha gus blasan agus uidheamachd an àile bòidheach seo a thoirt a-mach. Gus am bi e deiseil, cumaidh tu suas le cruach de tortillas teatha (fiodh no arbhar, ge b 'e dè an roghainn as fheàrr leat) agus caochladh chrannagan a dh'fhaodas tu a dhèanamh suas agus ullachadh an oidhche roimhe. Is e na h-earrannan as urrainn dhut seirbheis a bhith air an gearradh le oinnsean, cilantro gearraichte, salann chile teth airson teas a bharrachd, agus dè a th 'ann an tuill eile a tha a' còrdadh ris an teaghlach agad.
Na dh'fheumas tu
- 4 notaichean de mhuc-fheòil gun fheum, air a chuairteachadh agus air a ghearradh mar chrannagan biorach
- 1 cupan broth cearc
- 2 cupan saise chile uaine *
- 1 cupan tomatillos, cromagan air an toirt air falbh agus air an gearradh gu cruaidh
- 4 clòcan de dhuilleag, air a sgàthadh agus air a chòmhdach
- 1 oraisean meadhanach, sgiobalta agus glic
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/2 cuibhreon cumin
Mar a nì thu e
Cuir na h-uile stuth a-steach don chucair slaodach agus bruich air an t-suidheachadh meadhanach no àrd airson 5-6 uairean a thìde no gu h-ìosal airson 7-8 uairean.
* Reitidh Sàsa Sàmhach sa bhaile - Roast 2 lb de chileagan glas uaine air grill no fon bhroilleach gus an tèid an craiceann a dhubhadh agus gu sgiobalta. Leig leotha fionnar, craiceann a 'chraicinn agus sgoltadh a-mach na sìol. Gearr an casadh agus cuir às do na sìol agus an craiceann. Puree no coimeas a dhèanamh eadar na cearcan le 1/2 cupan uisge, lios-bùird de fhìonag agus salainn airson blas (bidh mi a 'cleachdadh mu dheidhinn teaspoon mar as trice) gus am bi e furasta.
Is urrainn dhut cuideachd an t-saos glas uaine a chur an àite ma tha thu ag iarraidh. Faodaidh tu cuideachd jalapenos a chur ris airson teas beag a bharrachd.
Stiùireadh Step-by-Step to Roast Chiles
Gu dearbh, is fheàrr le tortillas dachaigh, ach ma dh'fheumas tu ath-theasachadh air cuid de na stòran a chaidh a cheannach, faodaidh tu iad a bhith a 'gluasad gu teann ann an dìreach mionaidean. Cuir pàipear taise no tuagal air mhàl air plata, cuir ceithir ceàrdan air a 'mhullach, agus cuiridh tu pàipeir taise eile agus barrachd tortillas. Cùm stuadh gus am bi thu gu leòr. Cuir microwave an stac airson aon no dà mhionaid. Thoir air falbh na tortillas agus cuiridh iad gu luath ann am tortilla nas blàithe gus an cumail pìobaireachd teth. Bidh iad a 'fuireach teth airson suas ri 30 mionaid. Faodaidh tu cuideachd cruach bheag a thilgeil ann an tuileag taise agus àite ann an ochd 200 ceum gus am bi iad blàth a bu chòir a thoirt 20-30 mionaid.
B 'e roghainn seirbheis a bharrachd a bhith a' cur tortilla blàth bhlàth a-steach do bhobhla agus ga leigeil sìos. Cuir Ladle an Chile Verde a-steach don bhobhla le tortilla agus a 'frithealadh sa bhad le cnocagan agus tortillas a bharrachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 389 |
| Gu lèir Fat | 21 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sòidiam | 272 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 43 g |