Ma tha thu a 'dèanamh crostata - ris an canar cuideachd galette - tha eagal ort, dìreach ga dhèanamh ann am pasgan-pìoba. Chan e a-mhàin gum faigh thu galette a tha a 'coimhead rustach, ach bidh beagan stiùiridh agad bho chumadh a' phoit-shnaighte.
Airson an reasabaidh seo, tha sinn a 'moladh a bhith a' cleachdadh crùbagan sgoltaichte. Mar sin bidh an rud gu lèir agad san àmhainn ann an nas lugha na 10 mionaidean.
Tha an reasabaidhean seo a 'dèanamh a' chuid as motha de dh 'fhiachan brèagha a tha dìreach a' tòiseachadh air ath-bhreithneachadh, agus beagan chupaichean de chaoragan reòta (faodaidh tu cuideachd a bhith a 'cleachdadh dearcan reòta air a chòmhdach). Mura h-eil thu cinnteach dè an seòrsa pearraidh a tha thu airson a chleachdadh, leugh gu h-ìosal airson comhairle air dè na pèaran a tha math airson ithe agus fuine!
Na dh'fheumas tu
- Crostata:
- 1/3 cupan siùcar (plus 1 teaspoon)
- 3 bùrn-bhùird làn de mhin-adhbhar
- Crioch aran
- 2 piorran mòr (aibidh ach daingeann)
- 12 unsa dearcan measgaichte (reòite)
- 1 crùban cearc refrigerated (1/2 de phasgan 15-unsa unsa)
- Roghainneil: milis
- uachdar fuadain (ribeag gu h-ìosal) no reòiteag vanilla
- Cream air a thiormachadh:
- 3/4 cupan cruaidh no uachdar cuipeadh
- 1 bòrd-bhùird le siùcair
Mar a nì thu e
Airson an Crostata:
- Preheat gu 450 a dh 'aois. Ann am bobhla meadhain, measgaich an siùcar, flùr agus salann. Gluais gu socair na pioran agus na dearcan airson còta.
- An uairsin, dì-rollaich an crùban crèadha gu pannal cèic 9-òirleach gun chladach.
- Lòin a 'mheasgachadh mheasan a-steach don phasgan-crèadha agus cuiridh e crìochan crùbagan nan sgoltagan thairis air an lìonadh, agus cuiridh e a-steach mar a tha feum air. Dèan an taobh a-muigh den sgudal a-mach leis a 'chlach-spùinne siùcair a tha air fhàgail.
- Bèiceadh airson 30 mionaid no gus am bi am measgachadh de mheasan a 'bualadh agus tha an sgrobh gu math donn. Fuar anns a 'phaban air raic uèir gus an teid blàth no seòmar.
- Dèan frithealadh le uachdar uidheam bàn no reòiteag vanilla mar a dh 'fheumar.
Airson an t-uam a th 'air a thioramachadh:
- Ann am bobhla measgachadh, a 'cleachdadh inneal no inneal-làimhe làimhe, cuir an siùcair uachdar is losgaidh còmhla a-rithist gus am bi binneanan beaga daingeann air an cruthachadh.
- Cumaidh seo suas ri 4 latha anns an fhrigeireadair.
Ma tha thu airson do chriochan-pìoba fhèin a dhèanamh , feumaidh gach nì a tha a dhìth ort flùr, ìm, siùcair, salainn, agus cuid de dh'uisge deigh. Tha e sìmplidh sin, agus faodaidh tu a stòradh san fhrigeradair.
Pearsan: Eisteachd vs Baking :
Ged a tha na piorran gu math brèagha, tha cuid deiseil airson itheadh amh (feadhainn eile, bòcan, bosc, asianach, còcaireachd), agus cuid eile a 'fuireach gu làidir no a' tuiteam bho chèile nuair a bhios iad air am bruich, a bheir buaidh air a 'mhias a tha thu a' dèanamh. Tha pìosan mòra Anjou, bosc, agus ìm Fhrangach math airson an cumadh a chumail, ach bidh peallaichean Bartlett a 'tuiteam bho chèile, ga dhèanamh ceart airson biadh saucy. Cumaibh seo san amharc nuair a tha thu a 'taghadh pears airson an crostata bòidheach seo.