Tha eagal air mòran de mhuinntir Shìona mu bhith ag ithe uan seach gu bheil uan na bhiadh blas làidir agus tha eagal air mòran de mhuinntir Shìona ris a 'bhiadh uan sònraichte sin. Mar sin ma tha thu a 'coimhead airson reasabaidhean bho uan bho thùs, cha bhi cus reasabaidhean fìor agad.
Ge-tà, ann an cuid de dh'àiteachan ann an Sìona, tha muinntir an àite a 'guidhe gu mòr ag ithe uan. Am measg nam bailtean agus na roinnean tha Xi'an, Xinjiang agus a 'chuid as motha de Northern China.
Nuair a bha mi òg bha mi a 'siubhal gu Xi'an còmhla ri mo phàrantan agus sin a' chiad uair a rinn mi trioblaid uan Xi'an a bharrachd air broth uain X'ian agus an teasairginn uamhasach Xi'an uaine . Cha robh mi a-riamh a 'feuchainn blasad uan sam bith a bha seo bòidheach roimhe.
Shiubhail mi gu Xi'an a-rithist còmhla ris an duine agam ann an 2007. Rinn sinn siubhal timcheall air Sìona fad mìos gu lèir agus b 'e na cuimhneachan bìdh as fheàrr leotha na biadhan eadar-mheasgte ann an Shanghai agus na biadhan uamhasach a tha stèidhichte air uainean air na tha càirdeach dha-rìribh ri Sràid Muslamach. Tha mi air artaigil a sgrìobhadh an seo mu na dh'fhiosraich sinn air biadh ann an Xi'an.
Ma tha thu a 'planadh air siubhal gu Sìona, chan urrainn dhomh moladh gu leòr dha Xi'an. Chan e a-mhàin gu bheil am biadh iongantach agus tha an ailtireachd brèagha (tha na tùir eadar-dhealaichte timcheall air a 'bhaile iongantach), tha Arm Terracotta a' fuireach ann an Xi'an.
Is e an riaghailt uan as fheàrr leam, mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, Xi'an lamb kebab agus burger uan Xi'an. Aon uair 's gu bheil thu air an dà shiubhal fheuchainn, cha dèan thu dearmad air blas an dà shiubhail sin airson a' chòrr de do bheatha.
Ann an Sìona, co-dhiù ann an 2007, b 'urrainn dhut coiseachd gu itealan le glè bheag de bhiadh sam bith a bha thu ag iarraidh.
Air aon itealaich, choisich aon duine air plèana le tuba teann ghoil de noodles an-asgaidh (smaoinich air nòtaid pot na Sìneach). Mar sin air an latha mu dheireadh ann an Xi'an, far an do dh'fhuirich sinn airson timcheall air 5 latha, ruith sinn gu Sràid Muslamach, cheannaich sinn leth dusan bucair, agus chaidh sinn air ais gu Shanghai far an robh mo theaghlach a 'fuireach.
Bha m 'athair a' coimhead air na burgairean sin agus mar sin chuir mi iongnadh orm le beagan. Gu sònraichte ri ràdh nach do dh 'fhalbh iad fada!
Ann an Sìona, chaidh uan a dhèanamh mòr-chòrdte air sgàth buaidh nan Mongolians a thug buaidh air Sìona anns an 13mh linn AD fo Genghis Khan. Thug na Mongolia ionnsaigh air Sìona agus stèidhich iad rìoghachd Yuan a thug buaidh mhòr air cultar Sìonach agus an eachdraidh aige.
Gu h-ìosal tha beagan reasabaidhean uan bòidheach:
Reasabaid càbailte deoch-làidir Xi'an.
California Asparagus agus Lamb Stir-fry
Rèite furasta uaisle gluasadach a thig bhon choimisean Asparagus ann an California: thèid uan a ghearradh tarsainn na gràn, ga dhèanamh nas tairgse. Bidh e an uair sin air a thrioblachadh le asparagus ann an salann blasach.
Hunan Lamb
Is e blas èisg blasail làidir a th 'ann an Hunan. Is e Hunan cuisine, a tha cuideachd aithnichte mar biadh Xiang, aon de na h-ochd traidiseanan mòra de bhiadh Sìneach (八大 菜系), tha Hunan a 'dèanamh blasad airson blas teth is spìosrach. Tha cuid den bheachd gu bheil biadh Sichuan teth, ach chan eil e gu tur fìor. Bidh Sichuan cuisine a 'cuimseachadh air "blasan a' lughdachadh" nuair a bhios biadh Hunan / Xiang ag amas air "teas tioram" no "gu tur teth".
Thathas gu traidiseanta a 'dèanamh deiseag clasaigeach ann an ceann a tuath na Sìnis, Hot Pot Mongolia le caoraich.
Is e dìreach an dòigh as fhasa air a bhith a 'deasachadh a' bhroth dìreach gus cas de uan a cheannach agus teas e ann an uisge a ghoil mus tèid e a-mach. Ge-tà, gabhaidh broth cice a chur an àite. Airson na toraidhean as fheàrr, cleachd cruaidh bean bean. (airson barrachd ionnsachadh mu mar a nì thu poit teth, faic mo fheart "Fichead Pòcaran airson Poit Hot Cooking")
Uan Mongolian le Oiseanan Earrach
Tha uan Mongòianach na mhias mòr-chòrdte air Sìona. Tha an reasabaidh seo a 'teagasg dhut dòigh gu math sìmplidh agus luath airson a' mhisneachd uaine seo a dhèanamh ann an stoidhle Mongolia.
Is e seo reasabaidh eile a sheallas dhut diofar dhòighean air mar a dheasaicheas tu an deochan uan Mongolia seo.
Air a dheasachadh le Liv Wan