Tha an reasabaidh seo airson dumplings pan-frith-thalmhainn Thai - ris an canar stiogairean potain - furasta a dhèanamh agus a bhith cinnteach gum bi a h-uile duine toilichte aig an dìnnear. Is e dòigh iongantach a th 'ann, gu bheil an lìonadh airson nan stuadhan potain sin air a chur gu luath le bhith a' cleachdadh cearc no seabhag (bidh corragan reòta ag obair gu math).
Còmhla ri beagan toradh Tàlaidheach eile, tha na dumplings pan-friobhte seo a tha air an spreagadh bho Shìona gu math math. Freasaird le slat de do roghainn, no lean na molaidhean anns an reasabaidh seo.
Faodar taisbeanaidhean pann-fhrithealach a thoirt seachad leotha fhèin, no faic an dòigh as fheàrr leotha air an duine aca ithe (air a mhìneachadh gu h-ìosal). Enjoy!
Na dh'fheumas tu
- 1 pasgan cuairteag cruinn (ri fhaighinn aig stòran bìdh Àisianach, gu tric reòta)
- Airson an lìonadh:
- 2 cupan cearc air a bruich (ròstadh air a bheulaibh, no criogaid reòta air a bruich)
- Pìos 1 òirleach galangal (NO ginger, sgeadaichte)
- 3 clòthan garlic
- 3 earranan earraich (no uinneanan uaine, air an sgeadachadh)
- 1/2 cupa cilantro ùr (duilleagan agus gasan, gearraichte)
- 1 tbsp. sauce èisg
- 2 tbsp. sauce soith
- 1 tbsp.
- oisir (chleachd mi suaicheantas Golden Golden)
- 1 tbsp. ola sesame
- 1/4 cp.
- piobar geal
- Airson Frying:
- 1 cupan broth cearc (no stoc)
Mar a nì thu e
- Ma tha an t-sgoltadh a 'fàs reòthte, cuir às an reothadh gus grunn uairean a thìde mus bi thu a' tilleadh.
- Cuir na h-uile stuth eile ann am pròiseas bidhe. Blitz airson lìonadh bòidheach agus blasda a chruthachadh.
- Le bhith a 'dèanamh 6 gu 8 dumplings aig aon àm, cuiridh iad 6 gu 8 luchd-sgoltadh sùbailte air uachdar obrach glan. Bidh feum agad air uidheam beag uisge cuideachd.
- Lòin beagan den lìonadh gu meadhan gach inneal (mu 1 crann-sgoltadh). An uair sin cuir sìos do mheurgan anns an uisge (no cleachd pasgan caorach ) agus a 'gluasad taobh a-muigh gach colbh.
- Thoir taobhan an togalaich suas thairis air an lìonadh agus gluaisibh còmhla gu ròn. Mura seòl e, bog na h-oirean le beagan uisge. Pìnich air an ròn gus oir sgeadaichte a chruthachadh.
- Suidhich na crann-chromagan crìochnaichte air plàta a tha air a chòmhdach le stal arbhair bheag no flùr.
- Bratan fras mòr teann os cionn teas meadhanach àrd. Cuir 1 tbsp. ola agus cuibhleas mun cuairt, an uairsin cuir ris a 'chiad bhaidse de chromagan. Dèan cinnteach gun tionndaidh iad gu tric, oir bidh iad a 'losgadh gu furasta. Tha thu ag iarraidh sear donn aotrom air gach taobh. Chan eil seo a 'toirt ach mionaid no dhà. [/ L]
- A 'seasamh air ais bhon stòbha, dòrtaidh 1/2 cupan de stoc-cearc / broth a-steach gu socair a-steach don phras-fhrithealaidh (bidh am pan-sèididh a' sgoltadh agus faodaidh iad beagan spìosrachadh). Còmhdaich agus leig le dumplings crìoch a chur air còcaireachd (mu 5-7 mionaidean).
- Nuair a bhios a 'mhòr-chuid de bhrat air falbh, cuir às dha teas bho teas. Cleachd spatula gus na staidhrichean pot a thogail leis a 'phoit agus a ghluasad gu plàta seirbheis. Gliocas: canar seataichean pot orra ris an adhbhar! Ach bidh iad a 'cumail nas lugha ma tha beagan taiseachd fhathast air fhàgail anns a' phoist - ma bhios a 'phoit a' dòrtadh gu tur, cumaidh na dumplings).
- Freiceadan le sàs dipidh de do roghainn. Is toigh leam iad leis a 'mheasgachadh de shùilean a leanas: 2 Fuaim. soitheach soith, 2 fuilt. Siùis chili milis Thai, 1 tbsp. ola sesame, 1 gu 2 chupa. salann chili Thai gu cunbhalach, a bharrachd air 1 gu 2 lobh. sauce èisg (cuir barrachd saise èisg gus an tèid iarraidh air saltachd a ruighinn).
Molaidhean Seirbheis Eile: Is toigh leam an duine seo na dumplings a tha air an seirbheiseachadh le noodles ugh bruich (an seòrsa stir-fry). Bidh e a 'dèanamh cupa beag den mheasgachadh de shùilean gu h-àrd, agus an uairsin bidh e a' tilgeil nòtaichean agus sgoltagan còmhla anns an t-sauce.
Feumaidh mi aideachadh, tha e gu math teann.