Mar a nì thu briosgaidean lèineagan

01 de 08

Mar a nì thu briosgaidean lèineagan

Tha briosgaidean Linzer na h-Ostair nan òrdugh briosgaidean brèagha traidiseanta Nollaig a tha a 'cur rudeigin gu math sònraichte ri bùird pàrtaidh Nollaig agus còmhraidhean criomagan saor-làithean . Anns an t- susbaint criomag clasaigeach Linzer seo , tha na briosgaidean brògan ghoirid ghoirid air an giùlan còmhla ri slat a tha a 'briseadh a-mach tron ​​ghearradh sgeadaichte anns an leth as àirde.

Bidh feum agad air na stuthan a leanas gus na briosgaidean iongantach seo a chruthachadh:

• 4 unsaichean / 113 gram ìm (teòthachd-seòmar)
• 3/4 cupa / 75 gram siùcair
• 1/4 teaspogaid earrann orains (no earrann vanilla)
• 1 cupan / flù 125 gram (làn-adhbhar)
• 1/2 cupan marmalade (no jam - sùbh-craoibh, currac dearg, pluma no apricot)
• Garnish: siùcair losgaidh airson a bhith a 'dòrtadh

02 de 08

Cleachd luchd-gearraidh cookie iomchaidh

Is e a 'chiad rud an toiseach, nuair a bhios tu a' dèanamh nan criomagan agad aig Linzer a tha thu airson dèanamh cinnteach gu bheil na gearraidhean criomagan ceart agad. Tha gearraidhean còcaireachd sònraichte aig Linzer a-muigh an sin a thig a-steach ann an dà mheud - beag airson gearradh na criomagan agus nas motha airson gearradh na h-uidheam a-muigh - a bheir cothrom dhut dealbhaidhean sònraichte a chruthachadh dhut airson do shaor-làithean.

An seo, chleachd sinn feadhainn le cumadh cridhe airson Latha Valentine . Mura h-eil thu a 'gearradh chriomagan sònraichte aig Linzer, chan eil duilgheadas agad! Faodaidh tu fhathast na fiadhaich seo a dhèanamh. Feumaidh tu a dhèanamh cinnteach gu bheil dà ghearradh cookie coltach ris a tha coltach ri meudan eadar-dhealaichte - aon nas lugha agus aon nas motha.

03 de 08

Dèan an taois còcaireachd

Gus tòiseachadh, feumaidh tu do thasgaid a dhèanamh:

1. Ann am bobhla meadhain, uachdar còmhla 4 ounces / 113 gram seòmar-teòthachd, 3/4 cupan / 75 gram siùcair siùcair, agus 1/4 teaspoon de dh 'òrdugh oraine no vanilla.
2. Cruthaich 1 cup / 125 gram flùr uile-adhbhar a-steach do na h-earrainnean uachdarach agus gluais dìreach gus am bi am measgachadh a 'dèanamh ball. Dèan còmhdach plastaig agus fuirich fad 30 mionaid (no suas ri grunn làithean).

04 de 08

Cruth a-mach Dough agus Cut Out Shapes

An dèidh dhut an taois ath-chuartachadh, cuir e eadar dà phìos pàipear prais agus cuir a-mach e gu bhith 1/8-òirleach tiugh. Tha sinn a 'moladh a bhith a' cleachdadh an dòigh seo gus do thasgaid a thoirt a-mach, oir cuidichidh e am prìne rollaidh gun a bhith a 'cumail ris an taois. Ma tha an taois ro ghruamach, leig leam blàth a chur suas.

Cuidichidh am modh seo cuideachd gus an tèid agad air do thasgadh a-mach gu duilleag bèice a ghluasad gu sgiobalta agus an uair sin cleachdar na gearraidhean briosgaidean gus do chumaidhean a chruthachadh. Bidh briosgaidean agad mu thràth air pàipear parsaran, agus mar sin cha leig thu dragh a bhith agad mu bhith gan gluasad nuair a bhios tu deiseil airson fuineadh!

Tòisich le bhith a 'cleachdadh an cutter cookie nas motha gus na cumaidhean agad a chruthachadh. An uairsin, nuair a chleachdas tu an gearradh sin, gluais chun an tè as lugha. Is e an cleas an gearradh as lugha a chleachdadh airson dìreach leth de na gearraidhean mòra a chruthaich thu. Air an dòigh sin tha mullach ceapaire aig gach bonn (na gearraidhean mòra) (na gearraidhean nas motha leis an toll meadhan).

05 de 08

Ath-robhas a 'buain agus a' fuine

Aig an ìre seo, bidh thu a 'mothachadh gu bheil beagan deis agad timcheall air na briosgaidean a ghearradh thu. Thoir às agus ath-rolladh, a 'cleachdadh an dòigh gu h-àrd, agus gearraich a-mach barrachd chumaidhean.

An uairsin, ann an àmhainn 350 F, bruich do bhriosgaidean airson 10 gu 12 mionaidean. Aon uair 's gu bheil thu air a dhèanamh, tarraing às an àmhainn agus leig le bhith a' suidhe air a 'phaban gus fuarachadh airson 5 mionaidean. An uair sin gluais na briosgaidean gu raca fuaraich agus leig leotha fionnar gu tur mus cùm thu a 'còmhdach le slat no peilear.

Thoir fa-near: Mura leig thu le na briosgaidean fuarachadh gu tur, leagidh an sgolt no an t-sneachda beagan leis an teas agus bidh beagan ciùin agad air do làmhan.

06 de 08

Lìon le Jam no Jelly

An dèidh na briosgaidean a bhith air fhuarachadh gu tur, lìon le do roghainn de jam no jelly. Is e ceum spòrsail a tha seo, oir faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh dè am blas a tha thu ag iarraidh a lìonadh. Am measg nam molaidhean tha:

• marmalade orains
• smeòbhran
• sgoltadh dearg
• sguaban sùbh (traidiseanta)
• sgaoileadh
• apricot jam
• sgoltag-ruadh-ruadh

07 de 08

Dust le Sùgh Pùdar

Aon uair 's gu bheil thu air do chriomagan do chriomagan Linzer a chòmhdach le do roghainn de jam, jelly, no glèidhte, tionndaidhidh thu gu na briosgaidean as àirde aig a bheil an toll ann. Tha dà roghainn ann airson a bhith a 'còmhdach nan briosgaidean àrda seo ann an siùcar pùdar:

1. Tionndaidh a 'bhriosgaid agad gu h-àrd agus cuir e a-steach don siùcar pùdar
2. Cuir na mullaich de gach briosgaid le siùcar pùta air a 'pholl

Dìreach dèan cinnteach gun duslach tu na mullaich le siùcar pùdar mus cuir thu iad air na h-ìrean còmhdaichte le jam, ma tha thu a 'cleachdadh an dàrna modh. A bharrachd air an sin, bidh thu a 'duslach thairis air an sgeir bhrèagha beothail.

08 de 08

Crìochnaichte le Cookie Linie

Congratulation! Tha thu dìreach air buidheann mòr de chriomagan Linzer a dhèanamh. Ma tha thu a 'faireachdainn èibhinn agus ma tha thu airson feuchainn ris na làraichean-seinnse traidiseanta no neo-thraidiseanta eile agad airson na saor-làithean, tha sinn a' moladh a bhith a 'coimhead air na 25 Reicichean Fìdhle Nollaig Fìdh agad a tha cinnteach gu bheil thu buailteach a bhith na bualadh aig an ath chòmhdach briosgaidean agad!