Tha a 'mhòr-chuid de dhaoine eòlach gur e dannsa dùthchasach Pòlach a th' ann an mazurka . Ach is e cuideachd am facal airson sparrow dùthcha agus cuideigin à Mazur (roinn Mazovia ris an canar Mazowsze ann am Pòlainn) ann an ceann a tuath na Pòlainn.
Deiseag Flat aig a 'Chàisg
Ach tha brìgh eile agus blasach de mazurka, no mazurek ann am Pòlainn, na chèic rèidh Pòlach air a dhèanamh le ionadan eadar-dhealaichte agus toppings .
Is e an aon rud a th 'aca mar as trice ach is ann ainneamh a tha iad nas àirde na 1 òirlich.
Gu traidiseanta bhiodh e a 'frithealadh aig àm na Càisge nuair a chanar ris mazurek wielkanocny (mah-ZOO-rrek vyel-ka-NAWTS-nee), tha an crèadh seo a-nis a' nochdadh aig bùird fad na bliadhna.
Tha gnèithean Mazurek ann gun chrìochnachadh
Tha coltas gu bheil na gnèithean gun chrìoch agus bidh iad ag atharrachadh bho roinn gu roinn agus teaghlach gu teaghlach. Faodar an dèanamh le taoisichean bainne, taos coltach ri bruich ghoirid (ris an canar kruche ciasto Polskie ) air an daingneachadh le ugh cruaidh air a bruich, taobhagan, taos coltach ri puff-pasty no air a chòmhdach le sgàileagan torte .
Tha cuid de dheuchainnean air blasan almond- no seoclaid. Tha na gnèithean a tha a 'lùbadh a' sabaid - almond paste, measan tioram, measan ùra, cnothan, meringues , paste sìol crom-lus, uachdar pasgan, agus cuid dhiubh air am fàgail gu soilleir.
Mazurek na Càisge
Thathar den bheachd gur e Mazurek, a bheil e fhèin no a chaidh a cheannach aig mòran de bhèicearachd anns a 'Phòlainn, a th' ann an Spàinn an dèidh 40 latha de fastadh airson a 'Charraigh. 'S dòcha gur e sin an adhbhar a tha a' chèic seo gu math fiaclail.
Is e adhbhar eile gu bheil an Seachdain Naomha, an ùine bho Sunday Sunday to Easter Sunday, na àite trang ann an taigh Pòlach.
Tha taobh a-staigh agus taobh a-muigh an taighe air a ghlanadh bho mhullach gu bonn. Ann am baile beag Chochołow, air iomall Zakopane ann an ceann a deas na Pòlainn, tha na dachaighean air an dèanamh de fhiodh brèagha agus, gach earrach, bidh boireannaich an taighe a 'faighinn a-mach am bruisean agus a' bualadh agus a 'scrubadh taobh a-muigh an dachaighean gus am bi an fhiodh geal.
Bidh còcaireachd agus bèicearachd na Càisge gu tric air a dhèanamh rè na Seachdain Naoimh. A-riamh air a bhith fo mhulad de thaisbeanaidhean, tha barranan na Càisge air an tiomnadh gu nàdarra a dh 'fhaodadh a bhith air an ullachadh gu math ro Shàbaid na Càisge gun a bhith a' fàs dìcheallach. Cuir a-steach am mazurek, a tha gu tric air a dhèanamh le iomadachadh de thoraidhean tioram gus a chumail tais.
Nuair a bhios mullach mazurka na Càisg air a reothadh, bidh e mar as trice air a chleachdadh leis na faclan " Alleluja " no " Wesołego Alleluja ," is e "Happy Easter" a tha air a litreachadh ann an almoin no aodach.
Gu tric, tha meuran seileach pussy (comharran mòr-chòrdte de earrach sa Phòlainn) air an dèanamh le marzipan, no sgioban seoclaid beag agus almoin air an sealltainn air mullach na cèic.
Eachdraidh Mazurek
Thathar a 'smaoineachadh gun deach mazurek, a' chèic a bhrosnachadh le milgan tùcach a thàinig dhan Phòlainn tron t-slighe malairt spìosraidh bhon Tuirc tràth anns an t-17mh linn, ach chan eil e cinnteach cò às a thàinig e.
Tha Russians cuideachd dèidheil air mazurki (iomarra airson mazurek), ach faodaidh iad a bhith gu tur eadar-dhealaichte bho fhoirm na Pòlainn. Glè thric, bidh iad air an dèanamh le flùr no min mintainn agus, mar sin, tha iad saor bho ghlùin.