Faodaidh am facal entrée (air ainmeachadh "ON-tray") anns na h-ealain còcaireachd a bhith mearbhach oir is e aon de na faclan sin a tha a 'ciallachadh gu mionaideach mu choinneamh ann an cuid de cheàrnaidhean den t-saoghal gu na tha e a' ciallachadh ann am pàirtean eile. Anns na Stàitean Aonaichte, bidh am facal entrée glè thric air a chleachdadh gus am pàirt de bhiadh a bheireadh tu a-mach mar a 'phrìomh chùrsa a chomharrachadh. Ann an àiteachan eile, gu h-àraidh san Roinn Eòrpa, ge-tà, chan eil e neo-chumanta cluinntinn am facal a tha a 'cleachdadh inneal, ciad chùrsa, no toiseach tòiseachaidh.
Airson a 'chuid as motha, chan eil an iomagain seo ro dhona, mura h-eil thu ag òrdachadh ann an taigh-bìdh ann an dùthaich far a bheil am facal a' ciallachadh gu bheil an taobh eile den bheachd a tha e a 'ciallachadh. Anns a 'chùis sin, is dòcha gum bi thu a' faighinn do thòiseachadh mar phrìomh chùrsa no mar sin.
Gabh an abairt a leanas, mar eisimpleir:
"Air mo thòiseachadh, bidh na seilich agam."
Anns na Stàitean Aonaichte, ag ràdh gum faigh an seantans sin thu na seilcheagan mar phrìomh chùrsa. Anns an Fhraing no ann am Monaco, ge-tà, gheibh thu na seilich mar bhiadh.
Mura h-eil thu cinnteach, dh'fhaodadh tu daonnan a bhith a 'comharrachadh "prìomh chùrsa" no "inneal," an àite a bhith cinnteach, dìreach a bhith soilleir. No "a 'chiad chùrsa" agus "an dàrna cùrsa."
Steakhouse Entrées
Gus a bhith a 'cur eadhon nas duilghe a thaobh òrdugh bìdh, am facal inntrigidh, cuideachd a bhith a' toirt iomradh gu sònraichte air a 'phròtain (no ann an dòigh eile mar mheadhan) de mhias, an coimeas ris na taisbeanaidhean aige.
Tha cuid de thaighean steakh, mar eisimpleir, a 'toirt cead do neach-taice taghadh bho dhiofar ghearraidhean steak, leithid sùban-ruadh , stiall neo taigh-glacaidh , agus ge bith dè an stoidhle a thaghas an dinnear a th' ann.
An uairsin, bidh an luchd-ceannach a 'taghadh an cuid taisbeanaidhean no an taobhan taobh, leithid buntàta bakte no roghainn glasraich, fa leth. Mar sin is e an steak a th 'ann fhèin, agus tha am buntàta is an lusan air na taobhan. Ann an cùisean mar seo, mar as trice, tha an clàr-taice air a chur air dòigh gus a chomharrachadh gu bheil an fheòil gu bhith air a mheas mar an t-slighe.
Misneachd a bharrachd air Mìneachaidhean
Tha am facal a th 'ann am Fraingis a' ciallachadh toiseach. Ciamar a thàinig an cleachdadh facal gu bhith a 'toirt a-steach na tha e a' ciallachadh a bharrachd air a ' choltas air a chiall? Tha an mìneachadh a 'tighinn bhon dòigh anns an deach dìnnearan Frangach traidiseanta a thoirt seachad. Mar as trice bhiodh a 'chiad chùrsa mar bhreab, agus cùrsa meadhanach air a leantainn, mar as trice seòrsa èisg no maorach.
Às deidh an cùrsa èisg a thighinn a-steach, a dh'fhaodadh a bhith a 'nochdadh feòil, no giomach, no eadhon rud fuar mar aspic , chaud-froid , no pâté. Bhiodh cùrsa feòil, mar mairt-feòil ròsta no uan, a 'leantainn an t-saoghail, agus bha an biadh feòil an-còmhnaidh teth. Bhiodh glasraich, taobh-làir, agus rudan milis a 'leantainn.
Mar sin, thug am facal a-steach iomradh air an treas cùrsa de chlàr-taice clasaigeach, a 'stèidheachadh cùis de dhuilgheadas clasaigeach. Thoir cridhe ge-tà. Cuidichidh an luchd-obrach aig iomadh taigh-bìdh Eòrpach, gu h-àraidh an fheadhainn a bhios a 'frithealadh luchd-tadhail thu, ma tha coltas ann gu bheil thu duilich. Dìreach faighnich.