Beachdan is cleasan airson a bhith a 'faighinn a' chuid as motha den chnoc slaodach agad.
Tha còcairean mall na inneal cidsin sgoinneil airson biadh a dhèanamh furasta agus bòidheach. Ach, mus tig thu a-steach do shaoghal a 'chòcaireachd slaodach, dèan cinnteach gu bheil thu a' cleachdadh a 'chocaidh slaodach gu sàbhailte agus gu h-èifeachdach. Cleachd na molaidhean seo gus am feum as fheàrr a dhèanamh den inneal seo.
Do:
- Cleachd an còcaire mall slaodach ceart. Bu chòir an còcaire slaodach a lìonadh eadar aon agus leth-thrian
- Cleachd gearraidhean saora nas saoire. Bidh gearraidhean feòla gu tric gu math àrd ann am feòil saill no inneal ceangail, le chèile a 'briseadh sìos tro dhòighean còcaireachd teas fada, agus cuideachadh le bhith a' cumail na feòla sùbailte agus tairgse.
Bidh gearraidhean feòla leantainneach gu tric nas daoire agus bidh iad buailteach a thiormachadh anns a 'chucair mhall.
- Cuir bainne aig an deireadh. Faodaidh bainne, uachdar, agus stuthan bainne eile a dhol sìos agus a ghiùlan ma tha iad air an teasachadh. Stuth na nithean seo a-steach don chucair slaodach anns na 15-30 mionaid mu dheireadh, agus mar sin tha ùine gu leòr aca airson teasachadh troimhe.
- Feòil Bhrùnach mus cuir thu ris a 'chucair slaodach. Chan eil an ceum seo riatanach airson adhbharan sàbhailteachd, ach tha e a 'meudachadh blas agus iom-fhillteachd a' mhias. Seach gu bheil còcairean slaodach a 'gleidheadh taise cho math, cha toir feòil donn aon uair is gu bheil e anns a' chucair mhall.
Na bi:
- Cuir biadh reòta dìreach a-steach don chucair slaodach. Faodaidh biadh reòta an ùine a tha a dhìth a thoirt air adhart airson susbaint a 'chucaidh slaodach gus tighinn gu teòthachd sàbhailte (140ºF) agus àrdachadh ann an cunnart tinneasan a thèid a ghlacadh le biadh.
- Cumaibh a 'coimhead no a' gluasad. A h-uile turas a tha a 'bhruthach a' teicheadh teas fhosgailte agus bheir e timcheall air 20-30 mionaid airson a 'chogaidh slaodach a thighinn air ais suas gu teòthachd a chaidh a shuidheachadh.
Fosgail a 'bhrath cho beag' sa ghabhas fhad 'sa bhios e a' còcaireachd.
- Cuir cus uisge ris. Cuimhnich gu bheil feòil is glasraich tric a 'toirt tòrr uisge a-mach nuair a bhios iad a' còcaireachd ann an criomag slaodach agus a 'cur casg air bho bhith a' fuadach air falbh. Ma chuireas tu cus sùbailte, faodar a lùghdachadh le bhith a 'còcaireachd air àrd gun a bhith a' bruthadh airson 1-2 uair a thìde.
- Na stòraich am biadh bruich a 'cleachdadh a' chriogais slaodach slaodach san fhrigeradair. Tha an lòchran crèadha airson teas a ghleidheadh agus chan fhaigh e am biadh fionnar gu luath gu leòr anns an fhrigeireadair. Gluais an-còmhnaidh do bhiadh gu soitheach fa leth mus tèid a stòradh.
Leacan-luirg Cucair Mhala:
- Faodaidh a bhith a 'còmhdach an taobh a-staigh den chucair slaodach le spraean nach eil a' cumail bacadh air an fheum airson sgrìobadh nas fhaide air adhart.
- Bidh bagaichean lòchrain air an dèanamh airson còcairean slaodach a 'glanadh luath, glanadh gun fheum.
- Airson a 'mhòr-chuid de bhrugaichean slaodach, tha an suidheachadh àrd mu 280ºF agus tha an suidheachadh ìosal mu 170ºF.
- Tha còcaireachd àrd airson aon uair timcheall air co-ionann ri còcaireachd air an t-suidheachadh ìosal airson dà uair a thìde.
- Cuir lusan ùra a-steach aig an deireadh gus na blasan aca a chumail soilleir is ùr.
- Cuir glasraich chruaidh, mar buntàta, curranan, agus glasraich bunaiteach eile aig bonn a 'chogadair slaodach far am bi barrachd taiseachd aca agus còcaireachd gu luath.