Mar a nì thu buntàta fìor mhath math

Tha dà iuchair chudromach ann airson buntàta maise a dhèanamh. Aon, tha thu airson dèanamh cinnteach gu bheil am buntàta bruich cho tioram 's as urrainn mus cuir thu mash orra. Agus a dhà, dèan cinnteach nach bi thu a 'toirt thairis air a' bhuntàta, no thèid iad a-mach gluey.

Anns na h-ealain chlasaigeach clasaigeach, is e an comharradh buntàta math a th 'ann gu bheil cunbhalachd rèidh agus èideadh aca, gun cnapan.

Ann am fìor bheatha, ge-tà, bheir beagan cnapannan càileachd do dhaoine a tha air an dèanamh le làimh, a tha fìor iongantach.

Cuideachd, bidh buntàta cliùiteach clasaigeach an-còmhnaidh air an slaodadh, ach le bhith a 'fàgail nam peel air buntàta cuiridh iad inneach agus dath. Tha e uile an crochadh air na tha thu a 'còrdadh leibh.

Mar sin, ged a tha àireamh neo-chrìochnach de dh 'atharrachaidhean ann, cuidichidh am modh bunaiteach a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal thu a' dèanamh buntàta maisichte a h-uile turas. Ach an toiseach, bruidhnidh sinn mu dè seòrsa buntàta a chleachdar.

Tagh na buntàta ceart

Is e am buntàta as fheàrr a th 'ann airson buntàta maisichte a dhèanamh a' bhuntàta àrd-steamach leithid buntàta Russet no buntàta -meadhain mar Yukon Golds . Tha an t-susbaint taiseachd as ìsle aig na seòrsaichean buntàta seo, a tha math oir, mar a thuirt sinn roimhe, tha sinn ag iarraidh gum bi am buntàta cho tioram 'sa ghabhas.

Mar sin na cleachd buntàta dearg, buntàta geal no seòrsa sam bith eile de bhuntàta cearcach airson buntàta maisichte a dhèanamh. Figear aon bhuntàta de mheudachd gach duine. Tha na ceumannan a leanas a 'gabhail ris gu bheil sinn a' còcaireachd ceithir notaichean de bhuntàta.

Mar a nì thu buntàta maisichte:

1. Dèan scrub agus cuir às don bhuntàta, an uairsin gan gearradh a-steach do thaighean. Le bhith a 'gearradh a' bhuntàta gu pìosan deiseil, bidh iad a 'còcaireachd gu cothromach.

1. Thoir pot le uisge saillte gu boil. Dìreach uisge a ghoil gu leòr gus a 'bhuntàta a chòmhdach. Bidh ia 'goid barrachd uisge na tha seo a' ciallachadh gum bi e nas fhaide a thighinn gu boil. Cuideachd, thoir 3 unsaichean ìm a-mach às a 'chuimris agus leigeil leotha bog aig teòthachd an t-seòmair.
2. Cuir ris a 'bhuntàta chun an uisge goil agus a' suathadh, nochd thu gus am bi iad a 'tabhann tairgse, a bheir timcheall air 15 mionaidean, a rèir dè cho mòr' sa tha na pìosan. Ged a tha am buntàta a 'còcaireachd, preheat an àmhainn gu 300F.

1. Teas mu leth cupan de uachdar ann an siospan beag, agus cumaidh e blàth e. Ann an siospan fa leth, teas mu chupa bainne gu lèir. Tha e math an bainne agus an uachdar a theasachadh gus nach bi sinn a 'fuarachadh cus a' bhuntàta cuideachd. Ach nota: Faodaidh tu buntàta maisichte a dhèanamh a 'cleachdadh blàthach agus / no uachdar-àite an àite uachdar is bainne. Anns a 'chùis seo, chan eil thu airson teas an dàrna cuid. Dìreach leig leotha tighinn gu teòthachd an t-seòmair.
2. Nuair a bhios am buntàta taitneach, ga thilgeil a-steach do chòmhdach meatailt agus a 'crathadh uisge a bharrachd. A-nis, cuir a 'chòmhnard air pìos pàipeir no bile bèice agus gluais e chun an àmhainn. Leig leis a 'bhuntàta a bhith tioram anns an àmhainn teth airson 3 gu 4 mionaidean.
3. Aig an àm seo, faodaidh tu mash a dhèanamh air a 'bhuntàta le masher a' bhuntàta, ged a tha fios agad gum feumar masper buntàta a bhith a 'fàgail beagan cnapan. Mura h-eil thu a 'smaoineachadh air beagan cnapan, obraichidh masher buntàta gu math. Ma tha thu ag iarraidh uidheam gu math rèidh, faodaidh tu aodach buntàta no muileann bìdh a chleachdadh . Gheibh an dà inneal seo a-mach a h-uile cnapan gun a bhith a 'dèanamh barrachd obair air na ròidean. (Faic an nota gu h-ìosal airson modh airson buntàta maisichte a dhèanamh ann am measgaiche seasamh.)
4. Cuir ris an ìm bogte agus uachdar teth (no uachdar teas an t-seòmair) agus gluais le spàin fiodha.
5. A-nis gluais a 'bhainne teth (no blàthach teòthachd an t-seòmair) gus an tèid am buntàta a ghlanadh gu leòr. Chan eil thu airson gum bi iad ro stiff no ro ghrian.

1. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann Kosher agus piobar geal ùr.
2. Mu dheireadh, cuir air falbh le inneal-uèir airson dìreach beagan dhiogan, gus am bi am buntàta maisichte. Na gabh thairis. Dèan frithealadh air falbh.

A 'dèanamh buntàta maide ann am measgaire seasamh

Tha measgaiche seasamh mar inneal math airson buntàta maisichte a dhèanamh. Feumaidh tu a bhith faiceallach gun a dhol thairis air a 'bhuntàta. An dèidh a bhith a 'còcaireachd a' bhuntàta agus gan tiormachadh san àmhainn mar a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd, dèan na leanas:

1. Cuir ceangail paddle do mheasgaiche an stèisein agad agus gluais na buntàta bruich gu bobhla a 'mheasgachaidh. Meudaich air an astar as ìsle gus an tèid a 'mhòr-chuid de na cnapan-starra a dhìth.
2. A-nis tarraing às an ceangal paddle agus ceangail a 'cheangal whip. Fuirich airson beagan dhiog gus am bi am buntàta air a ghlanadh gu tur. Na gabh thairis!
3. Cuir ris an ìm, uachdar agus bainne mar a tha air a mhìneachadh gu h-àrd, a 'measgachadh aig an astar as ìsle gus am bi an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh air a' bhuntàta maisichte. An uairsin seusan gus blasad luath a thoirt don bhuntàta, dìreach gus am bi iad a 'fàs suas. Dèan frithealadh air falbh.