Tùsan Buffalo ann an aimhreit
Dè a tha sgiathan aig buffalo? Buffalo, New York! Bha àm anns an àm nach robh ro fhada nuair a chaidh sgiathan cearc a leagail mar sgrathan a bha airidh airidh air an stoc no an pot. An-diugh, tha sgiathan teth Buffalo gu lèir mar bhreugan agus fèileadh pàrtaidh. Thug am fad ùr seo blasadan eile airson sgiathan cearc, a bharrachd air dòighean còcaireachd eadar-dhealaichte. Ciamar a bha seo an-dràsta a 'cur feum air sgiathan a thighinn? Mus dèan thu feuchainn air na reasabaidhean sgèith cearc (ceangailte gu h-ìosal), thoir sùil air mar a thàinig iad gu bhith cho math leotha.
Sgaoileadh
Gu dearbh, chleachd ar sinnsirean gach pàirt den chearc. Mar bu trice, bhiodh na sgiathan, an cùl agus an amhach air an cleachdadh airson blasan de chuibhreannan agus stocan. Thug malairteachadh margaidh cuthaigean agus dòighean ath-nuadhachaidh an latha an-diugh cead do luchd-cleachdaidh tòiseachadh air na pàirtean as fheàrr leotha - mar as trice, cuibhreannan, sliabh, agus cas - leis a 'chòrr de na pàirtean a' crìochnachadh ann am factaraidhean brot. Mar sin, thuit sgiathan cearc beagan a-mach às deadh-ghean gus an d 'fhuair neach-ionnsaigh èasgaidh a-steach le reasag sgèith cearc a dh' fhalbh an saoghal air falbh bho a chasan.
Tha beagan aimhreit ann mu cò a thàinig a-steach don inneal tùsail bunaiteach, ach tha a 'chuid as motha a' creidsinn an Anchor Bar anns an àite eile ach Buffalo, New York, na SA.
B 'e an ceann-latha cruthachaidh eachdraidheil airson Buffalo Wings an Dàmhair 30, 1964, nuair a bha Teressa Bellissimo aig an robh sealbhadair mu bhith a' toirt bratach anmoch air a mac agus a charaidean. Le bhith a 'faighinn còrr is sgiathan cearc air làimh, chuir i air falbh na sgiathan, gan cur ann an sàsa cileagach spioradach, agus thug i dhaibh aodach sneachda agus càise gorm mar shiùbradh airson an teas a ghearradh.
Bha na sgiathan a 'sgoltadh air falbh.
Tha baile mòr Buffalo air 29 Iuchar ainmeachadh mar "Latha na h-Èice," agus an-diugh, tha Bar an Anchor a ' frithealadh còrr is 70 mìle not de gach cearc! Thathas a-nis a 'reic bata an Anchor Bar an toiseach airson an t-sauce teth gu malairteach.
Tha Taigh-bidhe Wings 'n' Rud cuideachd ag ràdh gun robh sgiath teth an toiseach, ged a bha an dòigh aca beagan eadar-dhealaichte agus a 'cleachdadh sàsaid mambo spìosrach an àite sàis chile .
Dh'fhàs mòran thaighean-bidhe tarsainn nan Stàitean Aonaichte a dh'aithghearr air a 'chòmhlan-còmhnard cearc. Gu dearbh, tha e doirbh taigh-bìdh a lorg (a 'gabhail a-steach mòran de chinnidhean) nach eil a' toirt dreach de sgiathan cearc air a 'chlàr-taice. Tha mòran dhiubh cuideachd a 'tighinn a-steach le blasan eadar-dhealaichte airson sgiathan cearc, bho sgiathan sgapte gu blasan taobh an ear . Mar sin, eadhon ged nach urrainn dhut an stuth teth a làimhseachadh, tha reasabaidhean sgiathan cearc dhut.
Bidh na pàirtean den sgiath a bhios air an cleachdadh cuideachd ag atharrachadh bho thaigh-bidhe gu taigh-bidhe. Bidh cuid a 'gearradh a-mach an sgiathan sgèith agus cleachd iad dìreach an drummette agus pìosan cnàimh dùbailte gun a bhith gan sgaradh. Bidh cuid air leth bhon drumaid bhon chnàmh dùbailte. Bidh cuid a 'còcaireachd na trì pàirtean còmhla. Tha fios agam air cuid de dhaoine a bhios ag ithe cnàimh tip na sgèithe agus a h-uile duine ma tha e air a chriochnachadh gu math deas agus cruaidh. Anns a 'mhargaidh, faodaidh tu a bhith a' ceannach drumaichean amh neo measgachadh de dhruim-dhroma agus earrannan cnàimh dùbailte, gus an urrainn dhut taghadh as fheàrr leat.mette bhon chnàmh dùbailte. Bidh cuid a 'còcaireachd na trì pàirtean còmhla. Tha fios agam air cuid de dhaoine a bhios ag ithe cnàimh tip na sgèithe agus a h-uile duine ma tha e air a chriochnachadh gu math deas agus cruaidh. Anns a 'mhargaidh, faodaidh tu a bhith a' ceannach drumaichean amh neo measgachadh de dhruim-dhroma agus earrannan cnàimh dùbailte, gus am faigh thu an roghainn as fheàrr leat.
Co-roinn do bheachd air an stoidhle as fheàrr le sgiathan agus na pàirtean as fheàrr leat.
Tuilleadh mu Buffalo Chicken Wings agus Buffalo Wing Recipes:
• Comhairlean Cook Cook Tips
• Buffalo Wings Eachdraidh
• Geòlagan Cearc agus Slàinte
• Reasabaidhean Clach-chicken Buffalo
Leabhraichean Leabhraichean
- Beer Can Chicken
- A 'còcaireachd leis a' Chicken Man
- Tuilleadh Leabhraichean Cook