Tha na sochairean slàinte seo de ghinger, garlic agus lemongrass air an dreach Thai seo de bhrot carantais. Leis a 'mheasgachadh làidir de ghlasraich, ris agus luibhean agus spìosraidh Thai àlainn, agus an ìre àrd de bhùthan-beatha A agus C, a bharrachd air calsium, tha an anail seo na leigheas sàr-mhath airson fuachd no cnatan mòr. Tha e cuideachd air leth bòidheach agus bidh e a 'dèanamh brot eireachdail airson aoigheachd a thoirt dha aoighean. Feuch ri còrdadh rithe mar ghlas, no cuir a-steach leac crùbach de aran Frangach air an taobh airson a 'phrìomh chùrsa. Ma chleachdas tu broth glasraich, bidh seo a 'fàs gu math mì-thoilichte mar reasabaidh Thai a tha furasta a dhèanamh - tha e deiseil ann an dìreach 30 mionaid!
Na dh'fheumas tu
- 2 bhòrd. ola (airson gluasad-gluasad)
- 1 oinn bheag (air a ghearradh)
- 3 clòthan garlic (air a ghearradh)
- 1 gu 2 pìosan galangal (meud-òrd no ginger, air a ghearradh gu math)
- Imongair 1 stalk (air a sgeadachadh gu breagha, no 2 bhòrd.
- feamagras a chaidh ullachadh le reòdh )
- Bidh 1 chilean dearg (air a ghearradh às ùr, a 'fàgail às ma tha e nas fheàrr le brot nas laige no salann sgillinn 1 gu 2 crom.
- 4 cupan broth (cearc no glasraich)
- 1/4 cupan ris jasmine Thai (no seòrsa sam bith de rus geal no donn)
- Faodaidh 7 carraidean (meud meadhanach, a tha air an sgaradh na slatesan a bhith tiugh, oir thèid an brot a dhèanamh nas fhaide air adhart)
- 1 tbsp. cumin (talamh)
- 1 1/2 cupa. cairtam
- 1/4 cp. cnàmag
- Aon 15-oz. urrainn bainne cnòmhagan a dhèanamh
- 1 gu 3 cuilean. iasg (no vegetarian
- sauce èisg )
- 1/2 aoil (air a bhriseadh airson sùgh)
- 1 tbsp. sauce soith
- 1 coriander làn (làn)
- 1 basil làn (ùr)
Mar a nì thu e
- Thoir air 2 lòchran-bùird ola a-steach do bhàrr brot mòr. Cuir sùim, garlic, galangal no ginger, lemongrass agus chili ùr (no salann chili). Crith-fhrith gus am bi e cugallach, mu 1 mionaid.
- Cuir ris a 'bhroth agus an rus. Thoir gu boil.
- Cuir ris na carraidean agus na spìosraidhean (cumin, cardamom, nutmeg). Lùghdaich teas gu meadhanach, còmhdach, agus lean ort a 'còcaireachd airson 15 mionaid eile, no gus am bi carrran agus rus bog (gabhaidh ròin dhonn nas fhaide airson còcaireachd, agus cuiridh e barrachd lùth air, agus is dòcha gum feum thu beagan broth a chuir ris).
- Cuir ris a 'bhainne cnòcach agus gluais. Thoir air falbh bhon teas agus giùlan am brot ann an baidsean anns an t-seasgadair agad. Thoir an brot air ais don phoit ana.
- Brot rewarm thairis teas meadhan. Cuir ris an t-saisg èisg, an soi sòbh agus an sùgh aoil . Deuchainn blasail airson salainn, a 'cur barrachd sauce èisg an àite salainn, mar a tha feum air. (Ma nochdas an brot agad gu math saillte, cuir barrachd sòis aol air.) Cuir ris an t-salann chili no chili ùr a bharrachd ma tha e gu leòr picteil.
- Ladle a-steach do bhobhlaidhean agus a 'crathadh le coriander agus basil ùr.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 492 |
| Gu lèir Fat | 27 g |
| Sàmhchair saill | 23 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,841 mg |
| Gualaisg | 58 g |
| Fiber nàdarra | 11 g |
| Protein | 13 g |