Epazote (air ainmeachadh eh-pah-ZOH-teh ) Is e luibh aranach a th 'air a chleachdadh gu cumanta ann an leigheasan agus cungaidhean traidiseanta meadhanach meadhanach agus ceann a deas Meicsiceo agus Guatemala. Tha mòran a 'toirt iomradh air a' phròifil blas cuideachail aige mar "medicinal" agus tha notaichean de oregano, anise , citrus, mint, agus eadhon tarra no creosote ann.
Am Planadh Epazote
Tha an lus epazote na lusan leantainneach bliadhnail no geàrr-ùine a dh'fhaodas 4 troighean a dh 'àirde a ruighinn.
Tha a dhuilleagan dorcha uaine, fada, caol, biorach ann am puing. Tha na flùraichean uaine agus glè bheag; bidh iad a 'dèanamh mìltean de shìthean beaga
Tha epazote air a bhith a 'sgaoileadh mar "càil" (a' fàs ann an tòrr falamh agus ann an rathaidean) air feadh mòr-chuid de dh'Ameireaga a Tuath is a Deas agus eadhon dhan Roinn Eòrpa agus far a bheil e air fàs airson adhbharan ciùin agus cungaidh-leigheis airson ginealaichean gun àireamh. Àisia, far nach eil fios aig duine sam bith air a chleachdadh.
A 'cleachdadh chleasan de Epazote
Tha an luibh air a chleachdadh cha mhòr a-mhàin ann an stuthan traidiseanta Meicsigeach agus Guatemalan, far a bheil an dà dhuilleag ùr agus na gearan tairgse air an cleachdadh. Tha Epazote na dheagh bhlas agus a 'reic innealan, mar sin chan eil a h-uile duine ga thoirt air falbh. Faodaidh e a bhith na bhroinn air blas a gheibhear, ach tha e a 'cur ris an ìre mhath de ghràdh àlainn do mhòran shlatan.
Is e Epazote as trice a bhios air a chleachdadh airson seusan frijoles de la olla (pònaichean pot) , gu h-àraid nuair a tha iad na phònaidhean dubha.
Tha e cuideachd cumanta ann an stùcan agus biadh measgach air a dhèanamh le balgan-buachair no arbhar. Bidh sprig den luibh gu tric air a lorg am broinn quesadilla air a dhèanamh le tortillas arbhair. Chan eil an blas a tha air a mheasgadh ann an epazote a 'seasamh suas ri teas fad ùine mhòr, agus mar sin thèid an luibh a chur ri biadh faisg air deireadh a' chòcaireachd.
A bharrachd air a dhreuchd mar bhlas, tha epazote cuideachd ag ràdh gun lùghdaich e an gas agus a 'bleithleadh le mòran nuair a bhios iad ag ithe phònairean agus glasraich croscach.
Cleachdaidhean-leigheis Epazote
Chaidh an luibh seo a chleachdadh ann an leigheas luibheach traidiseanta fad linntean gus a bhith a 'làimhseachadh parasitean diadhaidh ann an daoine agus beathaichean dachaigheil. Tha tì epazote air a dhèanamh bho dhuilleagan agus / no flùraichean a 'phlannt agus air a ghlacadh ann an suimean measgaichte. Faodar dèiligeadh ri cramps intestinal agus duilgheadasan eile a thaobh stamag agus grùthan san aon dòigh. Faodaidh Epazote a bhith togsaigeach nuair a tha barrachd air a ghlacadh ann, ge-tà, mar sin chan eil an leigheas seo air a chleachdadh ann an leigheas co-aimsireil an Iar (daonna no feòir-leigheis), mar a tha e cho èifeachdach, agus tha leigheasan ann.
Càite a lorg Epazote
Tha duilleagan agus gasan an lus seo air an cleachdadh cha mhòr a-mhàin na chruth ùr anns an dùthaich dhùthchasach aca. Faodar bunannan dheth a cheannach ann an cuid de stòran grosaireachd Mheicsiceo no margaidhean tuathanaich. Ma tha thu fortanach airson cuid a cheannach ach an uairsin lorg nach fheum thu ach cuid bheag dheth air falbh, gun fheum an reothadh a reothadh. Seach gu bheil epazote air a bhruich, chan eil feum air a chumail cruaidh, agus tha reothadh mar dhòigh mhath air a 'luibh a chumail air làimh.
Mura h-urrainn dhut a dhèanamh ùr, fàs leat fhèin; tha e na bhliadhnachan furasta a bhith fàsmhor agus làidir. Tha sìol Epazote rim faighinn air-loidhne mura h-eil iad gan stoc aig ionad gàrraidh ionadail.
Mura h-urrainn dhut a faighinn ùr agus nach urrainn dha a fhàs, co-dhiù feuchainn ri cuid de na luibhean fhaighinn ann an cruth tioram.
(Fhuair mi epazote air a thiormachadh ann am bothan luibh agus sùilean sònraichte, an dà chuid briceadh agus mortar agus air-loidhne.) Bidh blas cruth tioram an luibh seo fada nas dian, ach bheir e dhut ìomhaigh blas meadhanach Mheicsiceo 's urrainn dhut' faigh thu àite sam bith eile.
An Epazote Facal agus A Ainmean-ainmean
Tha an luibh seo air a chleachdadh ann an còcaireachd làitheil ann an ceann a deas Oaxaca ann an ceann a deas Mheicsiceo agus ann an Rubha Yucatan am measg nan daoine a tha a 'bruidhinn na Mayan, ach tha am facal epazote a' tighinn bho Nahuatl, an cànan a bh 'aig na seann Aztecs (agus a tha fhathast beò gu làithreach). Ma dh'atharraich sinn am facal bhon chànan thùsail aige dhan Bheurla, gheibheamaid rudeigin mar "sweat stinky" - gun a bhith ro thoilichte!
Ann an cuid de phàirtean de Mheicsiceo agus Guatemala, canar pazote, ipasote, apazote, hierba hedionda ("weed stinky"), pazoli, agus pizate, ris an canar paico, facal a tha a 'tighinn bho Quechua.
Ann am Beurla is e uaireannan a chanas sinn ris an cante goosefoot, skunk teed, wormseed , no Mexican; bidh an dà dheireannach seo mu dheireadh a 'cleachdadh a chleachdadh cungaidh-leigheis gus a bhith a' sabaid ri paiteanitean diadhaidh.