Is e ròst feòil-mhara sònraichte a th 'anns an ròsta ribasach seo. Is e an ròp air leth freagarrach airson dìnnear Nollaig no cuirm na Bliadhn 'Ùire. Agus tha na tha air fhàgail a 'dèanamh ceapairean iongantach. Faodaidh tu cuideachd mairteoil ròsta a bhith a 'cleachdadh gus pìos taigh no casserole a dhèanamh .
Na dh'fheumas tu
- 1 ròsta rib-sheasmhach (mu 5 gu 6 not)
- 2 gu 3 cuibhreannan salainn
- 1/2 gu 1 cuibhreon piobar
- Airson an Gravy:
- 1/3 cupan dròbhairean feòla
- 1/3 cupan min
- 3 cupan uisge
- dash de shalainn airson blas
- dash piobar gu blas
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 300 F.
- Cuir àite ròsta, saill suas, air crann ann am pan-ròstadh a tha fosgailte gu ìre ìosal.
- Crùbagan an ròst le salann agus piobar. Cuir teirm-tomhas feòil a-steach don ròsta, mar sin bidh tip a 'ruighinn meadhan na feòla. Na leig e fois ann am pòcaid de shaill no cuir cnàmh air.
- Roast, nochdte, aig 300 F airson timcheall air 2 gu 2 1/2 uair a thìde.
- Airson tearc, bu chòir an teirmiméadar feòla 135 F a ruighinn, agus bidh tearc meadhanach 155 F. Nota: Tha USDA ag ràdh gur e 145 F. an teothachd as ìsle a th 'ann airson feòil.
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus leig le do sheasamh, còmhdaich gu socair le sguab fhad 'sa tha thu a' dèanamh inneal. Toir air falbh geir mar chupa tomhais.
- Till 1/3 cupan de dhriotagan chun a 'phoist ròstadh.
- Cuir pann-ròin àite le sgrìoban tomhais os cionn teas ìseal.
- Cruthaich flùr gus an tèid a mheasgachadh gu math.
- Cuir uisge ris, a 'gluasad fad na tìde.
- Cook gus an tiormaich e.
- Rèith le salann is piobar, gus blas a chur air.
- Feuch an cuir thu greim air an fheòil le mairteann ròsta air a sgeadachadh.