Ma bha fìor-mhuinead Dijon agad riamh - chan e an seòrsa a bha a 'dol eadar càraichean fantainneach anns na malairteach - tha fios agad gu bheil cnap-starra gu h-àraid ann, an t-uill a tha a' sruthadh a-steach a-steach do do pheacaidhean mar horseradish. Bidh am pian a 'lìonadh taobh a-staigh do chlaigeann, a' toirt ort sniffle agus tearradh. Tha e na dhòigh iongantach de bhàsachd-inntinn.
Mar sin, carson nach bithear a 'stòradh grosaireachd Tha mustard Dijon a' lìbhrigeadh an aon rud as fheàrr? Tha ùrachd cudromach. Nuair a bhios an talamh agus a 'tighinn còmhla ri lionn fuar, bidh coimeasgaidhean ann an mustard a' freagairt agus a 'cruthachadh ola a tha teann gu leòr, ach bidh an teas a' falbh le ùine. Is dòcha gu bheil fiù 's mustabain Dijon fìor mhath às an Fhraing a chaidh a reic ann an Ameireagaidh a' suidhe air sgeilpichean airson ùine mhòr. Mar sin ma tha thu airson an t-allt a mhothachadh, feumaidh tu fhèin a dhèanamh (no a dhol dhan Fhraing).
Cha bhith an mustard seo teth an-dràsda an toiseach, ach taobh a-staigh beagan làithean bidh e deiseil airson ithe. Tha e sàr-mhath le siùsaichean mar merguez no cìrean leigheis mar seuc saucisson .
Mairidh am mongard airson mìosan san fhrigeradair no faodaidh e uisge-uisge a ghlèidheadh airson stòradh fad-ùine.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 cupan fìon geal (tioram)
- 1 cupan uisge
- 1/2 cupan fìon (fìon geal)
- 1 oinniún (buidhe, gearraichte)
- 2 clachan garlic (air am brùthadh)
- 1 sìol mongain-chupa (buidhe no donn no measgachadh den dà)
- 1/4 cupan mongard-thìreach tioram
- 1 pòla bòrd-lòchrain
- 1 teaspoon salainn
Mar a nì thu e
- Dèan an fhìon geal, fìonag, uisge, oinniún, agus garlic ann an siospan. Thoir gu boil, an uair sin lughdaich an teas agus fuirich e airson 10 mionaidean. Thoir air falbh bhon teas agus teichidh e teòthachd an t-seòmair. Strain a 'mheasgachadh tro chriathar mèamhar breagha, a' putadh air na h-uinneanan agus an garllan gus na sùgan uile a tharraing. Cuir stad air an tàmh agus an iolair.
- Cuir còmhla an lionn fhìon-bhlais, sìol mustaird, mustard tioram, pùdar garlic agus salainn ann am pìos clachaireachd cuart-mheud. Còmhdach agus leigeil leotha seasamh aig teòthachd an t-seòmair airson 24 gu 48 uair a thìde.
- Thoir am measgachadh a-steach do inneal-inneal agus purse gus am bi e cho cunbhalach. Toiribh a-steach gu siospan, bheir thu boil agus an uair sin lughdaich an teas agus bruith gus am bi am measgachadh air a thiugh ach fhathast a dhìth, mu 10 mionaid.
- Ma tha thu a 'còcaireachd, cuir an sgàthan uisge agad deiseil. Thoir an mustard teth a-steach gu sgàilean pìos-mheud no leth-pheant glan, a 'fàgail 1/2 "headpace. Cleachd pìoban fiaclan glan no spatula gus an èadhar glaiste sam bith anns an mustard. Pròiseas airson 10 mionaidean, ag atharrachadh airson àirde.
- Air an làimh eile, leig leis na jars fionnar agus stòradh anns an fhrigeire airson suas ri trì mìosan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 5 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 22 mg |
| Gualaisg | 1 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |