Is e ris fhìgh aon de na rudan as cudromaiche de bhiadh Sìneach. Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh rudeigin sam bith a tha thu ag iarraidh ann an ròin friochte agus tha an artaigil seo mu aon de na h-àireamhan de na h-àireamhan sin mura h-eil ceudan de reasabaidhean ròisgte. Faodaidh tu mince feòil no steak air a ghearradh a chleachdadh ann an stiallan tana. Tha seo gu tur an urra ribh.
Feumaidh tu rus fuar no bhàrr a chleachdadh gus biadh ròpa friogais ullachadh. Tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh ris a tha air fhàgail mar a mhìnichear gu h-ìosal ach mura h-eil rionn agad air fhàgail anns an taigh, còcaar reis ùr ach dèan cinnteach gu fuaraich e sìos. Na tha mi an-còmhnaidh a 'comhairleachadh airson a bhith a' còcaireachd an rus, a 'cur air bòrd agus ga sgaoileadh le spatula. Dèan cinnteach gu bheil i air a bhith a 'fuarachadh gu tur mus bruich e air dhòigh eile, bidh an rus a' fàs ann an uidheamachd agus cha chog e gu ceart.
Airson na glasraich, anns an reasabaidh seo cleachdaidh sinn uinnseanan, pògan reòta agus carranan biorach. Mura h-eil thu a 'còrdadh ris a' mheasgachadh seo, faodaidh tu còis-bhàin a chleachdadh, diofar chupairean dathte, beans edamame, beansan leathann, arbhar pàiste, beitichean iceburg, còisir bok no càil sam bith eile as urrainn dhut smaoineachadh.
Bhithinn a 'feòil-mhara a' cuir a-mach mus dèan e còcaireachd agus a ghluasad air a shon fhèin gus am bi e faisg air a bhith air a bruich mus cuir e a-steach dhan ròc friogaid. Airson na pògan reòta, bhiodh mi a 'dèanamh sin an uairsin mus cuir thu a-steach dhan rùsg friogaid. Ma cho-dhùineas tu dànan a thoirt don gharan agad an àite a bhith air a dhroch ghluasad, feumaidh tu cuideachd a phlanadh mus cuir thu a-steach e ris an rus friochte.
Tha an t-òrdugh ròisgte feòil seo glè luath, furasta agus sìmplidh. Tha e cuideachd làn de bheathachadh a tha ga dhèanamh mar biadh dìnnear oidhche-seachdaineach.
Air a dheasachadh le Liv Wan
Na dh'fheumas tu
- Steak 8 unsa leac (air a ghearradh ann an stiallan tana)
- 3 ugh mòr
- 1/4 teaspoon salainn
- 3 lòchran-bhùird ola peanut (no ola glasraich, airson frith-bhualadh)
- 1 teaspoon garlic (biorach)
- 1/2 oinniún (air a ghearradh)
- 4 cupan ris (rùsg fuar no bruidh air fhàgail)
- 1/2 cupa-èisg (ùr no air a sgrios ma reothadh)
- 1/4 cupan caran (shredded)
- 1 1/2 gu 2 uinneanan uaine (clach, earran earraich; gearraichte gu bream)
- Airson na Marinade:
- 1 1/2 cuibhreannan
- sauce soith dhorcha
- 1 1/2 cuibhreannan
- sauce soith aotrom
- 1/2 teaspoon siùcair (demerara no siùcair caster)
- 1/4
- ola sesame
- 1 pioch piobar geal
- 3/4 teaspoon cornstarch
Mar a nì thu e
Dòighean-obrach:
- Cuir na h-earrainnean marinade ris a 'mhairt-feòil, a' gluasad gu bhith còmhla. Leig leam seasamh fhad 'sa bhios tu a' deasachadh stuthan eile (co-dhiù 15 mionaid).
- Meudaich 2 buileagan ugh leis an rus gu socair.
- Bhuail e gu h-aotrom air a 'chòrr de na h-uighean le 1 teaspoon de shiùbag soith.
- Boil cuid de dh 'uisge ann an siospan beag agus cuiridh e na piseachan. Drag an uisge agus fàg a leth.
- Teas 1 bòrd bòrd de ola ann an wok preheated air teas àrd. Nuair a tha an t-ola teth, cuir ris an fhalagan biorach. Dèan briogais airson beagan dhiog gus an cuir thu an òrdugh, an uairsin cuir ris an tàmh. Briogais airson 1-2 mionaid, gus an tòisich e a 'tionndadh donn is bog. Cuir ris a 'mhairt-feòil agus leig e donn gu sgiobalta, an uair sin cuir air adhart gus an atharraich e dath.
- Teas 2 lòchran-bùird ola anns an wok, lughdaich an teas gu meadhan. Cuir ris an ris, a 'gluasad agus ga tionndadh thairis le spatula gus teas a thoirt seachad agus briseadh suas clubaichean.
- Cuir na pògan agus a 'ghuaran sgoltanach ris, a' gluasad gu chèile.
- Dèan rùm ann an aon oisean den wok agus dòrtadh e anns an ugh bhuailte. Dèan an t-ugh troimhe agus an uairsin cuir còmhla ris an rus friochte. Stuth sa ghèadh uaine air a ghearradh. Dèan deuchainn blas agus cuir beagan salainn agus / no piobar ma tha thu ag iarraidh. Freasairginn teth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1137 |
| Gu lèir Fat | 35 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 15 g |
| Cholesterol | 271 mg |
| Sòidiam | 367 mg |
| Gualaisg | 161 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 38 g |