Na biodh fios agad mu dheidhinn seacan- measan bum rap a 'faighinn agus feuch ri bhith a' fuine dhut fhèin. Bidh iongnadh ort mu dè cho math 'sa tha biadh blasda agus èibhinn a bhith air a dhèanamh le siud! Is e measan agus spìosraidhean a th 'anns a' mheas-bheatha seo, agus tha e brèagha. Bidh sùndag bheag agus sùgh orains a 'cuir blas, agus faodaidh tu an tomhas de mheasan atharrachadh agus cuir beagan chnothan ris an seo ma thogras tu.
Na dh'fheumas tu
- 8 unsaig air a chasgadh orain peel (diced)
- 8 unsa citron (diced)
- 8 unsa pineapple (gàradh)
- 8 unsa fruitcake measan measgaichte (diced)
- 4 unsa feòil dearg air a chuairteachadh
- 4 unsa feòlagan gormaichte làn uaine
- 1 cupan crann
- 1 cupan òir (no reasanan dorcha)
- 1 cinn-latha a 'chupa (air a ghearradh)
- 1/2 cupan sùgh orains
- 1/2 cupaidh brandaidh (no deagh bourbon)
- 3 1/2 cupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 1 1/2 cuibhreannan talmhainn
- cinnamon
- 2 cuibhreannan cnàmhan talmhainn
- 1/4 teaspoon clòbh talmhainn
- 1/2 cuibhle-làir làn-lus
- 1/2 teaspoon talmhainn
- mace
- 1 teaspoon pùdar bèicearachd
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 cupa 6 làr-bhùird (teòthachd an t-seòmair)
- 2 cupan siùcar donn (gu daingeann)
- 5 uighean (dealaichte)
- 1/2 cupa melasses
Mar a nì thu e
Tha am batter seo gu math trom, ach is urrainn do mheasgaiche seasamh trom a bhith ga làimhseachadh.
- Meudaich na measan ann am bobhla mòr leis an sùgh orains agus am branndaidh. Gluais gu socair agus cuir an taobh a-staigh airson a dhol a-mach airson beagan uairean a thìde.
- Thoir fialaidh air bonn ìm agus taobhan dà phìoban leac 9 x 5 x 3-òirleach agus an loidhne le pàipear caran. Thoir am pàipear gu dòigheil. Faodaidh tu pàipear donn a chleachdadh airson seo mura h-eil pàipear de sheòrsa agad.
- Sift am flùr leis na spìosraidh dà thuras. Cuir a-steach am pùdar bèicearachd agus a 'salainn agus cuir a-rithist e.
- Cuir an ìm ann am bobhla mheasgaichte mòr agus uachdar gus an cuir thu rèidh. Cuir siùclan ris; a 'cleachdadh measgachadh dealain, uachdar gus an t-solas agus an t-uisge.
- Buail na buachaillean ugh beagan agus an uair sin cuir ris a 'bhobhla iad. Meudaich am batter gu math mus tòisich thu a 'cur measgachadh flùr agus spìosraidh ris.
- Cruthaich am batter mar a chuireas tu am flùr, beagan aig an aon àm, a 'gluasad gu math an dèidh gach cur-ris. Nuair a bhios am flùr air a thoirt a-steach gu dòigheil, cuir na melasses agus stir.
- Mu dheireadh, cuir a-steach na measan, còmhla ri soitheach a tha air fhàgail sa bhobhla.
- Cuir na gealaich ugh ann an stàilinn gun staidhre no bobhla glainne agus cuir buille le neach-glanaidh glan gu mullaich stiff.
- Cuir iad a-steach don chnapadair gu dòigheil agus an uairsin cuir spàin air a 'chrann-sèididh a-steach don t-seileadair.
- Còmhdaich gu socair le clò glan agus leig leis a 'chasadair suidhe fad oidhche ann an àite fionnar gu mellow.
- Air an ath latha, teas an àmhainn gu 250 F. Cuir a 'chraobhan air a' chrann meadhan an àmhainn agus a 'fuine airson 3 1/2 gu 4 uairean a thìde.
- Às dèidh 1 1/2 uair a thìde, còmhdaich a 'chòmhnard le pìos de phàipear donn (na cleachd foil) no cuir an pan-bhualadh ann am baga pàipeir agus till e chun an àmhainn.
- Nuair a bhios an cèic air a bhiadhachadh airson 3 1/2 uair a thìde, dèan deuchainn air le deuchainn-poca no deuchainn cèice. Ma thig an deuchainn a-mach à meadhan a 'chèic glan, thèid an cèic a dhèanamh. Fàg a 'chèic anns a' phaban agus cuiridh e air raic uèir gu fuar.
- Nuair a bhios na cèicichean air am fuarachadh gu tur, tionndaidh a-mach às na pansan, a 'fàgail a' phàipeir air a 'chèic.
- Dèan an cèic air falbh le pradag, an uair sin foill, agus pacaich an cèic ann an staoin. Feumaidh craobhan-ciùird taigh a bhith air an èadhar, agus mar sin punch beagan tuill ann am mullach an staoin no cuir an còmhdach gu socair air an staoin.
Suidhich an staoin ann an àite fionnar, gun mhilleadh, agus a h-uile 3 no 4 latha ron Nollaig, fosgail am foil agus a 'cladhach beagan de bhourcon no bratag thairis air a' chèic. Cumaidh an deoch a 'chèic taisneach agus blasad agus cuidichidh e ga ghleidheadh cuideachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 325 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sòidiam | 175 mg |
| Gualaisg | 57 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 3 g |