Grilled Steak Burgers le Port Wine Reduction Spread

Tha seo cinnteach gur e fear de na burgairean gourmet as fheàrr a bhios thu a-riamh. Thathas a 'gràdhachadh aodach mhòra, air an deagh dheaghbhadh gu foirfeachd, air an cur air an aran Ciabatta a tha air a bhroilleach le càise leòmhaichte agus air a sgaoileadh le fionna de phort tùr. Gu mì-chinnteach, tha burger mòr airson tachartas sam bith.

Na dh'fheumas tu

• Feòil talmhainn de 3 not (1.3 cg) (nas fheàrr)
• 2 làr-bhùird (30 mL) salann
• 2 spùinn-bhùird (30 mL) cupan-cuibhle
• 2 spàinean (10 mL)
• Sauce Siorrachd Worcester
• 2 pìobair-lòchrain (10 mL) pùdar oinn
• 1 1/2 lòchrain (7.5 mL) pùdar garlic
• 1 teaspoon (5 mL) piobar dubh (talamh garbh
• 1/2 teaspoon (2.5 mL)
• pìobair chile ancho
• 4 aran mòr Ciabatta
• 2 spùran-bhùird ola ollaidh (an dà chuid sìmplidh agus garlic airson a bhith a 'bleith)
• 8-10 slatan mòra de chàise Havarti
• Airson Lùghdachadh Port Wine:
• 1 1/2 cupan (360 mL) port fìon
• 2 lòchran-bùird (30 mL) bòcan (air an gearradh gu bream)
• 1 teaspoon (5 mL) bonn brot feòil, plus 2 làr-bhùird (30 mL) uisge
• 1 3/4 cupan (420 mL) mayonnaise

Mar a nì thu e

Gus lùghdachadh port a dheasachadh

1. Teas 1 bòrd-bùird (30 mL) ola ollaidh ann am poit bheag.
2. Cuir sguaban agus còcaich air teas meadhanach àrd airson 1-2 mionaid. Aon uair 's gu bheil e tarraingeach, dòrtadh a-steach don fhìon.
3. Leig le mheasgachadh tighinn gu boil luath, cuir bunait feòil, uisge, agus stir.
4. Lùghdaich teas agus leig leis a 'mheasgachadh a bhith a' glaodhaich airson 20-25 mionaidean. Cruthaich measgachadh bho àm gu àm.
5. Aon uair 's gu bheil e nas lugha na leth air a lùghdachadh, tha e air a dhèanamh nas doimhne (a' gabhail air cunbhalachd siob) a thoirt air falbh bhon teas agus leigeil le lughdachadh fionnar.

1. Aon uair 's gu bheil iad air fhuarachadh, measgachadh 2 lòchran-bùird (30 mL) aig aon àm a-steach do mhòineastais gus an tèid an deagh chorp a ghabhail a-steach. Gabhaidh e cuibhle lavender.
2. Cuir a-steach do ghobhar a-muigh agus stòr anns an fhrigeireadair gus am bi e deiseil airson a chleachdadh.

Gus na burgers a dhèanamh

1. Griola preheat airson teas meadhanach àrd.
2. Cuir feòil còmhla ri rèiteachaidhean co-fhreagarrach. Cuir a-steach ceithir cearcan mòra no dhà nas lugha, a rèir meud an arain. Na bi a 'dèanamh aodach ro mhòr, oir tha cunnart orra a bhith a' briseadh air a 'chliath. Bu chòir a bhith mu 1 òirleach tiugh.
3. Cuir fiadhaich a-mach air grill agus còcaich airson 7-8 mionaidean gach taobh.
4. Nuair a thèid a chòcaireachd a thoirt air falbh bho teas, cuir air pìos mòr no bileag bhriosgaidean, agus cuir a-steach teine ​​le sgàil gus a chumail blàth.
5. Gearr aran ciabatta sa leth, fad.
6. Briseadh le uisge ola-ollaig gu cunbhalach agus a 'goid. Mura h-eil ola garlic agad, dìreach duslach gu h-aotrom le pùdar garlic.
7. Cuir air taobh gearraidh grill sìos airson 2-3 mionaidean.
8. Aon uair 's gu bheil thu air a thòstadh gu aotrom agus ga bhlàthachadh, cuir às an teas, agus cuiridh e slatesan Havarti, slatan-bhiorach, a chuireas cuideam air fònaichean puirt, agus prìomh leth Ciabatta.
9. Gearr gu trì pìosan gach no dhà ma tha an aran nas lugha.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	1740
Gu lèir Fat	123 g
Sàmhchair saill	30 g
Saill neo-shàthaichte	39 g
Cholesterol	357 mg
Sòidiam	4,697 mg
Gualaisg	45 g
Fiber nàdarra	6 g
Protein	109 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).