Bidh a 'chompanaidh mara mara seo a' tòiseachadh le roux, agus tha e làn de mhaorach, a 'gabhail a-steach eisirean, corragan agus crab.
Thoir fa-near am biadh mara atharrachadh. Dèan ga dhèanamh leis a h-uile cromag no seabhag agus feòil crabach no feusgain, no dìreach sìol-bhreac agus siosag.
Na dh'fheumas tu
- 1/4 cupan roux meadhain, faic reasabaidhean gu h-ìosal
- 2 oiseanan mòra, air an gearradh
- 3 cupan okra, air an gearradh
- 2 spùlan-bhùird
- 1 urrainn (14.5 gunna)
- tomato air a ghoid
- 3 clògan garlic, biorach
- 2 cuarts uisge
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
- pioban cayenne gu blas
- 1/2 cupaidh parsley, air a ghearradh gu breagha
- 6 gu 8 uinneanan uaine, air an gearradh gu grinn
- 2 not de shrimp
- 1 cupan sgeirean
- 1 cupan feòil crab
- 6 clachan crab
- reis air a bhruich le teas
Mar a nì thu e
- Cuir shrimp ri roux agus bruich airson beagan mhionaidean. Suidhich taobh.
- S an Iar- Ann an sgile mhòr, còcaraich okra agus uinneanan ann an ola teth. Nuair a tha an okra dìreach a 'fàs tender, cuir tomato agus garlic. Còcaar beagan mhionaidean a bharrachd, cuir uisge, salann, agus piobar ris.
- Cuir measgachadh de shrimp agus roux le measgachadh okra; luibh airson timcheall air 10 mionaidean. Cuir uisirean, feòil cranc agus crùbanan crab; èigheachd airson 15 mionaid.
- Cuir peirsinn agus uinneagan uaine agus cuiribh seachad 15 to 20 mionaid eile.
- Dèan frithealadh le rus còcarach teth.