Hamburger Steaks agus Gravy

Bidh bùcairean Hamburger steaks-no Salisbury steaks - a 'dèanamh dìnnear teaghlaich aoigheil daonnan, agus bidh mòran a' smaoineachadh orra a bhith a 'toirt cobhair dha biadh. Tha an dreach seo gu h-àraid furasta a chionn 's gu bheil an greim air a dhèanamh le uachdar làn de bhrot buic-mhara. Tha e cuideachd air a lìonadh le glasraich air a ghearradh, ga dhèanamh mar dhòigh mhath air a 'chlann a bhith ag ithe an cuid leigheasan. Thoir fa-near gun cuir thu salann donn-chnàimheach dhan bhrot.

Freiceadain na steaks hamburger le buntàta maisichte agus sail-ghrinn le lusan air a ghlasadh no air a thilgeil .

Na dh'fheumas tu

• 2 1/2 notaichean feòil talmhainn lean (80/20 gu 85/15)
• 1/4 de chupa sgiobair air a ghearradh gu breagha
• 1/2 cupan deiseag air a ghearradh gu breagha
• 1/4 cupan piopa uaine air a ghearradh gu breagha
• 1/2 cuibhreon salann garlic
• 1 teaspoon piobar dubh ùr
• 2 uighean mòr
• Dash de shaise Siorrachd Worcester
• 1/4 cupan min mine uile-adhbhar
• 2 canastair (10 1/2 unsa) uachdar de bhrot buic-mhara
• 1 teaspoon sgolt donn-droma (leithid Maighstir Gravy no Kitchen Bouquet)

Mar a nì thu e

1. Preheat an àmhainn 350 F.
2. Ann am bobhla mòr, cuir mairteas na talmhainn, a-mach, sgiobair uaine, oinniún, salann garlic, piobar talmhainn, uighean, agus salann Siorrachd Worcester. Measg na h-innealan gu math. Foirm a 'measgachadh mairt-feòil na talmhainn a-steach do dhotagan (mu 6 gu 6 1/2 uns gach) agus an uairsin a ghlanadh le flùr.
3. Cuir air dòigh na steaks hamburger ann am pana bèice 9-by-13-by-2-by-2.
4. Thoir an leab co-cheangailte ann an siospan agus cuir a-steach sàl donn, ma tha thu ag iarraidh. Meudaich gu math agus teas gus an tòisich e ag èigheachd.

1. Brùth brot buic-mhara thairis air na steaks. Bèiceadh mu 45 mionaid gu 1 uair a thìde, no gus an tèid am beathach a chòcaireachd gu tur.

A rèir USDA, is e an teòthachd as lugha sàbhailte airson feòil feòil talmhainn 160 F (tha poultry talmhainn 165 F).

Beachdan agus Ath-bheothachadh

• Gravy muiniir-buachair: Ann an siospan meadhain, saute 4 gu 6 unsaichean de bhalgan-buachair sgaoilte mu 2 spùlan-bhùird de ìm gus a bhith donn òir. Cuir ris an uachdar brot buachair-mhara agus sàsa donn-donn, ma tha thu a 'cleachdadh. Teas agus seirbhis thairis air na steaks hamburger baked.
• Bidh mairteoil cladaich a 'call timcheall air 25 sa cheud de a gheam-cuideim, agus taiseachd - nuair a thèid a chòcaireachd. Bu chòir gach patty cruaidh 6 1/2-ounce a bhith a 'toirt a-mach patty bruich 5-ounce.