Kebabs Mairt-feòil ann an Recipe Saau Yogurt

Chuala mi an rud seo an toiseach ann an Athens agus cha b 'urrainn dhomh a chreidsinn nach do bhruidhinn mi riamh roimhe. Tha pita blàth ùr air a chuairteachadh le cubaban bòidheach agus an uair sin a 'bualadh ann an sàsa iogart uachdar. A bharrachd air an sin, tha salann tomato blasta le paprika a bharrachd air a chraicinn air a 'mhullach.

Faodar seo a thoirt seachad le pilaf ròis no buntàta maisichte. Dèan cinnteach gu bheil aran pita a bharrachd ri làimh airson dupadh san t-sàl bòidheach.

Na dh'fheumas tu

• 2 lbs. Faodar feòil-mhara (talamh, a mheasgachadh le uan-talmhainn no muicean talmhainn)
• 2 oinnsean mòra (air an sgoltadh air bocsa grater le tioram)
• 2 clòimhe garlic (air a ghearradh gu grinn)
• 1/2 crùban aran cupa
• 1/2 cupaidh parsley (cruaidh, ùr)
• 1/2 cuibhreann. paprika (agus barrachd airson sgrìobadh)
• 1/2 cuibhreann. piobar cayenne
• 1 cp. cumin
• Salt airson blas
• Piobar dubh airson blas
• 1-1 / 2 cupan iogurt (Greugais, le sruth)
• 1 cp. paprika
• 3 tbs. ola-chroinn-ola
• 1/2 cupa. salann
• 3 cuilean. ola-chroinn-ola
• 1 oinnion mòr (geàrr)
• 1 clò-bhualadh (searbh)
• 1 a ghabhas tomato (air a sgrìobhadh, 15 oz.)
• 1/2 cupa. siùcar
• 1/2 cuibhreann. fìonag
• 1/2 cupa. piobar cayenne
• 1 pinch de chlòbh (talamh)
• 1 bata cinnamon
• 1 aran pita (cruinn, airson seirbheis)

Mar a nì thu e

Prep na Kebabs:

1. Dèan na h-àrainnean còmhla gu math ann am bobhla mòr agus fuaine airson co-dhiù uair a thìde anns an fhrigeir. Leigidh seo leis na blasan a bhith a 'mèileadh agus bheir iad a-mach kebabs blasad.

Dèan na Sauces:

1. Ged a tha an fheòil a 'sileadh, dèan an saog-iogart le bhith a' cur a h-uile stuth ann am bobhla còmhla agus a 'measgachadh gu math le cuibhle. Suidhich taobh.
2. Ullaich an sauce tomato. Teas an ola ollaidh ann an siospan. Dèan meas air na h-oiseanan gus an cuir thu eatorra. Cuir ris a 'chearcall agus na tomatoan biorach le an lionn. Cuir ris an t-siùcair, fìonag, piobar cayenne, clave, bata cinnamon, agus salann is piobar. Bruidhnibh airson co-dhiù leth uair a thìde gus an urrainn dha na blasan a leasachadh.

1. Preheat an àmhainn gu 375 ceum.
2. Dèan cumadh air a 'mheasgachadh feòil ann an rolla cumadh siosa, mu shia òirlich a dh' fhaid agus mu dhà òirleach de leud. Bèiceadh na kebabs ann am panal aotrom greasach airson timcheall air 40 mionaid no gus a bhith gu math donn. Chan eil thu airson gum bi iad cruaidh, dìreach air am bruich.
3. (Mas fheàrr leat, faodaidh tu an t-searbhag a bhualadh ann am beagan ola de ola ola gus am bi iad gu math donn no gan còcaireachd air a 'chliath).
4. Thoir air falbh na kebabs bhon àmhainn agus tòisichidh iad a 'cruinneachadh a' mhias. Cuir aran pita blàth ann an bonn plàta cearcaill domhainn teas. Cuir ris na kebabs agus còmhdach le sauce iogart. Dèan cromadh air an tomato a 'cur thairis air na kebabs agus a' crathadh le paprika talmhainn. Teas anns an àmhainn bhlàth gus an tèid an sauce a theasachadh agus a bhith a 'frithealadh blàth.

Na dì-chuimhnich na pitaidhean a bharrachd airson dupadh!