Leacan-cearc grùinne agus reòiteagan druma

by Linda Larsen

Bidh na Stàitean Aonaichte a 'dèanamh a' chuid as motha de chearc de dhùthaich sam bith san t-saoghal. Tha e furasta còcaireachd, tairgse, bòidheach, agus tha a blas blasad foirfe mar àite tòiseachaidh iomadh reasabaidh. Tha barrachd blas agus geir ann an feòil dhorcha, na mnathan-sneachda, na poca-droma agus na sgiathan, agus mar sin tha iad nas fhasa còcaireachd air teas àrd a 'ghrille.

Feumaidh tu a bhith faiceallach le cearc. Leugh a h-uile mu dheidhinn cearc gus faighinn a-mach sàbhailteachd agus comhairlean còcaireachd.

Cuimhnich còcaireachd feòil dorcha a chogadh gu 165 ceum F, le ùine seasamh 5 mionaid agus mar sin bidh an t-astar ag èirigh gu 170 ceum F. Bidh an fheòil dorcha fhathast taitneach agus sùbailte

Mar a nì thu greim air a 'chicken

Ullaich agus preheat do ghriod airson grilling dà-thaobhach (aon taobh teas, aon taobh nas àirde). Airson griola gas, an toiseach preheat an rud gu lèir, an uairsin tionndaidh fear no dhà sìos gu meadhan. Airson griogaid gual-ghuail, teine dà ìre a thogail; bu chòir trì-ceithir briquettes a bhith ann an aon taobh, tioram, an tè eile briquette tiugh.
Dèan cinnteach gu bheil an raca griogaid glan gu tur. Dh 'fhalbh ola gu soilleir leis a' chrann-griod a bha a 'cleachdadh pàipear-lobhta pàipear crùbach ann an ola. Cumaibh am pàipear-lèine le clobha agus cuiridh e sios air a 'chliath.
Lean an reasag gu cùramach. Còcairean cearc ann an cnàimh fad ùine nas fhaide na pìosan gun chnàmh. Còmhdach a 'ghriod ach a-mhàin nuair a thionndaicheas tu an cearc.
An toiseach donn agus sear an cearc air gach taobh. Sneachda neo-chnàimheach gunna gunna agus 4-4 mionaidean air gach taobh. Sear-cnàmhan ann am pìosan airson 5-6 mionaidean air gach taobh. Na tionndaidh cearc gus an urrainn dhut a ghluasad gu furasta no cuiridh tu an fheòil air falbh.

Gluais pìosan cìche gun chnàmh gu taobh nas motha na grèine agus bruich airson 3-4 mionaidean eile air gach taobh, a 'tionndadh aon uair, gus am bi teirmiméadar feòla a' clàradh 165 cilemeatair F airson sliasaichean agus pìosan droma.
Gluais a-steach criomagan a-steach gu taobh nas motha na grèine agus bruich airson 5-7 mionaidean eile air gach taobh, a 'tionndadh aon uair, gus am bi teirm-tomhas feòil a' clàradh 165 céim F airson sliabh-sneachda agus pìosan droma.

Ma tha thu airson siùsa a bhruiseadh, dèan sin anns na 5-10 mionaidean mu dheireadh air a 'chliath no loisgidh an sauce.
Thoir cearc às a 'chliath, còmhdach, agus leig leam fois airson 5 gu 10 mionaidean gus leigeil leis na sùran ath-riarachadh agus leigeil leis an t-sreap sìos gu àireamh iomlan. An uairsin seirbhis dhòmhsa gu bràth.