Tha na pianaidean dearga seo agus am biadh ris ann an Louisiana air an dèanamh le neadan-dubha no cnàmhan hama airson blas agus siùsag a tha air a smocadh le roghainn. Is toigh leam siùsag spùclach a 'bhìdh anns na pònairean seo, ach bhiodh marbasa no seòrsa eile de shiùsag smocach math cuideachd.
Tha beans dearga agus rus mar chlas clasaigeach Louisiana, agus gheibh thu reasabaidhean coltach ri chèile ann an iomadh roinn den taobh a deas. 'S e Hoppin' John , a tha air a dhèanamh le peas dubha dubha, pònairean deasach agus oideas ris eile. Is e peanais dhubh le rus , no "Mòintean is Crìosdaidhean," dreach traidiseanta Cuban de phònairean agus de rus.
Faic beachdan an leughadair airson beagan ullachaidh feumail, còcaireachd, agus molaidhean seirbheis.
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan de phònairean dearga tioram
- 1/2 gu 1 cupan oinniún (air a ghearradh)
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- Duilleag 1 bàgh
- 2 lios-lòin de shalainn air a thoirmeasg
- Pìob cayenne dash, no airson blas
- 1 cnàm le ham meaty no hag
- 3 cupan de reis air a bhruich le teas
- Salann Kosher (mar a dh 'fheumar)
- Roghainneil: siùsag a chaidh a smocadh
Mar a nì thu e
- Nigh na pònairean agus bruich iad thairis air an oidhche. Drag gu math.
- Ann an coire mòr, cuir na pònaichean biorach le chèile le nionnach, garlic, duilleag bàgh , salainn air a thionalachadh, piobar, agus seangan hama; còmhdach le uisge fuar. Thoir gu boil, lughdaich teas agus fuachd, airson mu 2 gu 3 uair a thìde, no gus an tèid a dhèanamh.
- Mu 30 mionaid mus dèanar an diasg, cuir siùsag sgithte a-steach, ma tha thu a 'cleachdadh. Lean ort a 'còcaireachd airson timcheall air 30 mionaid a bharrachd.
- Freiceadain na beann le rus a tha air a chòcaireachd teeth.
Stiùireadh Eòlaichean
- Cumaibh na bodain thairis air an teas as ìsle aig a 'ghrunnd gu leòr gus casg a chur air na craiceann bho bhith a' briseadh.
Beachdan leughadair
"Rinn mi an reasabaidh seo nas lugha na seachdain an dèidh dhuinn tilleadh à New Orleans. Thuirt mo nighean gun robh suaicheantas a 'phònair ga chuimhneachadh gu robh i ann an New Orleans. Cha do dh'atharraich mi ach aon rud: an àite a bhith a' cleachdadh salann air a ràitheadh, chleachd mi greimachadh na creole. Tha mi a 'dèanamh nam beans an-màireach airson an nighean as sine agam agus an duine aice, ach tha mi a' dùblachadh an t-seipein - cha robh sgeul air fhàgail an-uiridh! Bha mi a 'frithealadh nam peansan le Louisiana Sausages Hot agus aran arbhair. Tha e na bhuannaiche! " - Jacquelyn
"Tha e math gu leòr, tha an duine agam air a bheil an reasabaidh seo agus tha a theaghlach, nam measg a mhàthair, à New Orleans, mar sin feumaidh e a bhith math! Tha e ag iarraidh an ùis seo agus an uairsin a 'tarraing air an latha roimhe (fhad' sa tha na pònairean gu math bog) agus fhad 'sa bhios iad a' còcaireachd "Bidh mi a 'còcaireachd cha mhòr a h-uile latha, agus is e seo an rud as fheàrr leam agus an aon rud a tha e ag iarraidh. Bidh mi a' cleachdadh an reasain seo seach gu bheil e sìmplidh. Bi mothachail: fios a bhith agad air do stòbha. Chog mi na pònairean sin orm bha stòbha mamaidean agus a teine gu math eadar-dhealaichte na mi fhèin - loisg mi a 'bhonn. Cuideachd, chan eil mi a' còrdadh ri pònaichean crock. Bidh mi a 'siubhal gu slaodach air an stòbha. Is toigh leam mo phònairean tiugh gus am bruich mi iad beagan nas fhaide, agus mise mash suas 1/2 cupa no mar sin nuair a thèid an dèanamh agus an cuir air ais a-steach. Ma tha thu ag iarraidh na pòna agad gu lèir, na gluais mòran. Thoir tait! " - Myra
"A 'chiad turas a rinn mi feansan dearga agus rus agus thug mi seachad e aig obair eaglaise. Bha e fìor mhath. Aon bheachd, chuir mi fuaigheal air na beans dearga agus ris tron oidhche agus chuir mi ath-nuadhachadh agus fhuair mi uidheam fìor mhath.
Dh'iarr an duine agam orm an dèanamh a-rithist ... "- DH
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Bòcan dearg Crock Pot agus Rice le Andouille Sausage
Beanntan Dearga Dearg Spioradach Sandy agus Rice
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 630 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sòidiam | 894 mg |
| Gualaisg | 129 g |
| Fiber nàdarra | 16 g |
| Protein | 23 g |