Beachdan Clàr-bìdh Nollaig Innseanach

Bidh na h-uairean mar Nollaig air an dèanamh eadhon nas sònraichte le na biadhan as fheàrr leinn. Mar as trice, is e rudan a rinn ar màthraichean no na seanmhair nuair a bha sinn a 'fàs suas. Bidh a 'chuid as motha againn a' leantainn air adhart a 'còcaireachd agus a' frithealadh na h-uidheaman sin aig na clàran againn fhèin air amannan fèille, ag cur dhà no dhà againn fhèin. Chan fheum gin dhiubh sin a bhith "fàbharach" no gu h-àraidh duilich a bhith ag ullachadh gus am bi iad freagarrach. Is e na cuimhneachain a th 'ann de na h-amannan sona a chaidh a chaitheamh gan roinn a tha gan dèanamh feumail!

• 01 de 14

  Mughlai Biryani

  Tha biadh diadhaidh , Mughlai Biryani, freagarrach dha rìgh agus is dòcha gu bheil mòran dhiubh ag ithe cuideachd! Bidh seo a 'dèanamh biadh aon-mhis air leth airson nuair a bhios companaidh agad. Bidh e a 'ceangal stuthan a tha coltach ri stoidhle còcaireachd Mughlai.

• 02 de 14

  Yakhni Pulao

  Is e clasaig clasaigeach aig biadh bìdh Innseanach a th 'anns an àit reis blasda seo. Tha e a 'faighinn a h-ainm bhon Yakhni (stoc feòla) tha e air a bruich. Is toigh leam a bhith a' frithealadh Yakhni Pulao le dìreach raita sìmplidh sìmplidh ach is urrainn dhut a dhol a-mach a-mach agus cuir a-steach biadh curraidh cuideachd.

• 03 de 14

  Sanna

  Mar as àbhaist, bidh biadh Innseanach air a 'chladach air ithe le curries, stir-fries agus eadhon air a shon fhèin. Chan eil dad coltach ri blàth, bog agus leònach a dhol le muiceann Vindaloo no Sorpatel!

• 04 de 14

  Muiceann Vindaloo

  Teth agus tangy, tha am biadh seo bho chridhe Goa àlainn air taobh siar na h-Innseachan. Eat e le rus sìne air a ghoil no Jeera Rice agus sail-dhuilleag uaine.

• 05 de 14

  Nargisi Kofta

  Tha an dias seo a 'fuaigheal cho iomallach agus tha e ga mheas cuideachd! Cuir a-steach e ri clàr-pàrtaidh dìnnear agus smaoinichidh caraidean gu bheil thu air do thràillean a bhith ga ullachadh dhaibh. Ann an fìrinn, tha Nargisi Kofta gu math sìmplidh a dhèanamh.

• 06 de 14

  Cearc Tikka Masala

  Tha am facal Tikka a ' ciallachadh pìosan no pìosan. Tha Tikka Masala cearc na mhisneachd iongantach far a bheil pìosan pre-marinated grilled air an grilled agus an uairsin air a chur ri clachan domhainn tiugh. Is e toradh a th 'ann am blas àlainn. Freiceadan Chicken Tikka Masala le Naanaich teth (leavened Tandoor-bread breaded).

• 07 de 14

  Tandoori Chicken

  Am measg nam biadh Innseanach as ainmeile, tha daoine air feadh an t-saoghail a 'còrdadh ri Tandoori Chicken . Is e an rud as fheàrr mun mhias seo gu bheil e gu math furasta a dhèanamh!

• 08 de 14

  Mughlai Chicken

  Tha seo na mhias airson amannan sònraichte - chan ann airson adhbhar sam bith eile ach a-mhàin gu bheil e beairteach! Tha an ìomhaigh bhrèagha, tiugh, tiugh, air a bhrosnachadh le biadh Meadhan Àisia agus thàinig e gu na h-Innseachan nuair a bha riaghaltas ainmeil Mughal ann. Cook agus ithe e agus bidh thu a 'faireachdainn mar rìghrean thu fhèin!

• 09 de 14

  Chettinad Chicken

  Bho Tamilnadu ann an ceann a deas na h-Innseachan, tha Chettinad Chicken na chraiceann lasrach. Chan eil adhbhar sam bith ann nach urrainn dhut an chilis a lùghdachadh gus a bhith freagarrach don chaball agad fhèin. Tha Chettinad Chicken a 'faighinn blas math le bhith a' dèanamh deiseil (ròin leacan-frioch ) no rus.

• 10 de 14

  Malai Prawn

  Tha a 'chuileag prawn seo gu math tlachdmhor. Feuch an seirbhis e le Jeera Rice.

• 11 de 14

  Malai Kofta

  Dòigh airson amannan sònraichte, is e Malai Kofta an roghainn vegetarian a th 'ann am bann-feòla. Tha e a 'dol air adhart gu math le naansan (leabaidh fiadhaich) no Jeera Rice.

• 12 de 14

  Palak Paneer

  Am biadh mòr as fheàrr le Innseanach a Tuath! Tha an blas meadhanach seo fìor mhath cuideachd. Mura h-eil Paneer ri làimh no ma tha thu ag iarraidh roghainn le bainne, faodaidh tu cuideachd tofu no glasraich a chleachdadh mar chaliflower no buntàta.

• 13 de 14

  Paneer a 'mhuthair

  Air a dhèanamh le mucair (peas) agus paneer (càise taigh), is dòcha gur e am Putter Mutter an t-òrdugh as òrdaiche ann an taighean-bìdh Innseanach. Dèan e anns an dachaigh agad agus tha luchd-èisteachd cinnteach agad!

• 14 de 14

  Kaali Daal

  Canar Ma Ki Daal cuideachd ri Kaali Daal (lentils mama) bhon a tha e slàn agus fiadhaich! Is e ainm mòr-chòrdte eile dha Daal Makkhani. Freastal air Kaali Daal / Daal Makkhani le mias taobh glasraich agus naoidhean (crann rèidh le bualadh) no Cìr Àir agus Naans.