Tha càise brèagach, brèagach Brie air a chòmhdach le pesto mar an seòrsa blasad nach bu chòir dhut a dhèanamh aig an taigh na aonar oir itheadh tu an rud gu lèir. Bidh an càise beagan fliuch agus an pesto basil uachdarrach a 'leaghadh còmhla ann an uidheam ciùlach, garlicach a dh'fhaodar a thionndadh suas le sliosan baguette.
Chan fheum Brie daor a cheannach airson an reasabaidh seo; bidh am mòr-bhùth as fheàrr leatsa Brie a 'dèanamh. Mura h-eil pesto a cheannaich thu le stòr ris a bheil thu fìor ghràdh, gabh an ùine gus pesto a dhèanamh sa bhaile. Tha e coltach gu bheil e daonnan a 'blasad nas fheàrr na pesto a cheannaich stòras agus chan eil e a' toirt a h-uile oidhirp sin.
Na dh'fheumas tu
- 1/4 cupan cnòthan giuthais
- 1 clachan mòr-gheal (craiceann air a thoirt às)
- 1/2 cupan càise Parmigiano-Reggiano (ùr-ghràtaichte)
- 1/4 cupan càise Pecorino Romano (ùr-ghràtaichte)
- 1/2 cupa ola ollaidh a bharrachd òir
- 2 chupa duilleagan basil ùr (air an lìonadh gu tur)
- 1 / 2-3 / 4 lb. Brie wedge
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 325 F
- Cuir chnothan giuthais, garlic, agus càise còmhla ann am pròiseas bidhe gus an tèid a ghearradh gu breagha. Leis a 'phròiseas bidhe a' ruith, cuir ola ola. Pulse gus an tèid pas a chruthachadh, mu 30-40 diog. Cuir duilleagan basil ris. Bidh Pulse dìreach gu duilleagan basil air an gearradh agus air an coimeasgadh ris a 'chnàimh (mura h-eil uidheam gu tur rèidh).
- Cuir pìos no cuairte Brie ann am biadh-fuine a ghabhas a chleachdadh airson an Brie, no air duilleag briosgaid. Dèan an Brie teann san àmhainn dìreach gus am bi na h-oirean a 'leaghadh agus gu sgiobalta, mu 6-8 mionaidean. Bi faiceallach gun a bhith a 'dol thairis air, no leag am Brie gu tur.
- Spread a 'phesto air mullach a' bhrìgh. Faodar pesto a bharrachd a chuairteachadh timcheall air a 'bhrie, no cuir ann am bobhla air leth.
Gus am bi an t-inneal seo eadhon nas sònraichte, cuiridh e timcheall air Brie agus pesto le balgan-buachair sàbaid agus clògan làn-ròsta le gaileagan .
Mar a chumas tu Pesto Green
Aon uair 'sa thèid a ghearradh agus a bhruthadh, bidh duilleagan basil a' caoidh an dath soilleir uaine aca. Bidh pesto basil tric a 'tionndadh dorcha uaine no eadhon donn mura h-eil e air itheadh sa bhad. Tha an blas fhathast math (ged nach eil e cho math ri pesto fìor), ach tha an dath neo-chomasach.
Mar sin, ciamar a chumas tu pesto soilleir uaine? Chan eil e furasta. Le bhith a 'cur beagan de dhuilleagan spinach leanabh ùr no air a phlanadh, cuidichidh e le bhith a' cur beagan dath uaine, agus chan eil e ag atharrachadh mòran blas na pesto. Faodaidh a bhith a 'glanadh na duilleagan basil ann an uisge teth (a tha a' slaodadh sìos lusan a bhios a 'tionndadh na duilleagan donn) cuideachd a' cuideachadh, ach tha e a 'toirt uidheam beagan brùideil don pesto agus a' lùghdachadh blas a 'bhradail.
Gus duilleagan pesto a phlanadh, cuir na duilleagan a-steach gu uisge fòghail airson timcheall air 10 diogan, an uair sin cuir às agus cuir a-steach an t-uisge-ionnlaid a-steach do bhogha de dh 'uisge deigh. Is e seo as fhasa a dhèanamh ma dh'fhàgas tu na duilleagan ceangailte ris na gasan. Cruthaich na gasan airson an uiread uisge a thoirt às na duilleagan as urrainn dhut. Pat na duilleagan tioram le tuàllan pàipeir.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 697 |
| Gu lèir Fat | 50 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 27 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sòidiam | 350 mg |
| Gualaisg | 31 g |
| Fiber nàdarra | 14 g |
| Protein | 41 g |