Tha Jambalaya na mhias rus spioradach a deas le tomato agus lusan. Is e stoidhle Creole a th 'anns a' bhiast vegetarian seo agus vegan jambalaya, a tha a 'ciallachadh gu bheil an rus air a chòmhdach ann am pas tomato, seach dìreach uisge. Ged a tha an reasabaidh seo ag iarraidh zucchini agus okra, tha na leigheasan a tha thu a 'cleachdadh fìor dhuit. Bhiodh eggplant, balgan-buachair no squash buidhe cuideachd ag obair math. Leis a h-uile beathach sin, tha an fheòil a tha a 'cur an àite an rèisidh a tha ag iarraidh gu dearbh roghainneil, ach tha e math a bhith a' toirt a-steach ma bhios thu a 'frithealadh seo mar phrìomh mhias.
Bidh an reasaidh vegetarian agus vegan jambalaya seo a 'còcaireachd suim fialaidh, mar sin planadh air a bhith a' fàgail! Bidh e a 'frithealadh mu shia mar phrìomh mhias, no ochd ma tha thu a' frithealadh air mar thaobh-taighe taobh ri taobh eile.
Tha beagan àiteachan ann far am faod gluten a bhith a 'falach anns an reasabaidh seo, mar sin bi faiceallach ma bhios tu a' còcaireachd do dhuine sam bith a tha ag ithe saor bho ghlùin. Thoir sùil air a 'bhroth glasraich agad gus dèanamh cinnteach nach eil e saor bho ghlùin (no, dèan broth glasraich fhèin dhut), agus' s dòcha gum feum thu fàgail a-mach an t-salainn a tha air a ràdachadh, oir tha a 'mhòr-chuid a' gabhail a-steach cuiridhean le gluten falaichte. Chan eil a 'mhòr-chuid de luchd-ionad feòla saor bho ghlùin, mar sin feumaidh tu an sin a-mach cuideachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 oinniún, air a ghearradh
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 2 anacan sgiobair (air an gearradh)
- 1 clag uaine gorm (air a ghearradh)
- 1 1/2 cupan rus geal gun chuairt
- 1 6 oz de bhothan tomato
- 5 cupan brot lusan
- 2 zucchinis (sliced)
- 1 1/2 cupan okra, ùr no reòta
- Faodaidh 1 a bhith air a thiomnadh tomato NO 4 tomatoan mòra (air a chuairteachadh)
- 1 cupan ionad feòil feòil talamh glasraich, mar eisimpleir Gimme Lean no Morningstar Farms Crumbles (roghainneil)
- 1 crom-bhualadh
- 1/2 cuppa paprika
- 1/2 cupan cayenne (no airson blas)
- 1/2 cupan piobar dubh
- 1 pìob peiseil tioram
- 1/2 cupa de shalainn air a thionalachadh
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, measgachadh tomato a ghiùlan le broth glasraich gus am bi thu rèidh agus air a chuir air leth.
- Ann am poit mhòr, saute oinniún, garlic, eòrna agus piobar uaine gus a bhith beagan bog, mu 5 mionaidean. Cuir ris neo-chòcaichte agus leig le ròis a bhroilleach airson aon mhionaid, a 'gluasad. Cuir a-steach measgachadh brot tomato agus glasraich. Lùghdaich an teas, còmhdaich agus leigidh e aoigheachd airson timcheall air 10 mionaidean, a 'gluasad uaireannan.
- Ann an sgàilean air leth, saute an okra, zucchini agus an àite feòil vegetarian gus am bi feòil dìreach air a bhruich agus chan eil ionad feòil dìreach aotrom, mu 3 gu 5 mionaidean.
- An dèidh dhan rus a bhith air a bruich airson timcheall air 10 mionaid, cuir ris an ionad-feòil sauteed agus glasairean, spìosraidhean agus tomatoan biorach, a 'gluasad gu math airson a chèile.
- Clò-bhuail, agus leigidh seo aoigheachd 10 gu15 mionaidean eile, a 'gluasad uaireannan, gus am bi na vegetagan làn bruich agus tha rus bog.
Dèan frithealadh air an vegetarian jambalaya le siùbhraichean teth ma tha thu ag iarraidh, agus tlachd a ghabhail!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sòidiam | 635 mg |
| Gualaisg | 47 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 9 g |