Mar a chuireas tu caoraich air a chòcaireachd airson Susiri Nigiri

01 de 05

Deisealachadh le Deveining

Ma tha thu an dùil a bhith a 'frithealadh platan sushi , is e sin aon de na h-àiteachan as fheàrr le iasg agus paisean ris bhon phlat-bhreacan, no seabhag, mar a tha e aithnichte ann an Iapanais. Ged is e iasg amh a th 'ann am platan sushi, chan eil a h-uile iasg amh. Is e a 'phròiseas as cumanta de shrimp ann an nigiri (slisnichean èisg air mullach ròin fiadhaichte) sushi a bhruich. Ionnsaich mar a bhios tu ag ullachadh, a 'còcaireachd, agus a bhith a' toirt seachad seabhag airson sushi shrimp.

Ma tha thu a 'cleachdadh rèiteagan amh iomlan, an toiseach ga losgadh, an uair sin cuir às do cheann. Ged a tha seallaidhean-crèadha ùr air a dhèanamh nas fheàrr airson a bhith a 'dèanamh shrimp nigiri sushi, faodaidh corragan amh reòta leis an earball agus an ceann a thoirt air falbh cuideachd.

Gus a bhith a 'toirt a- mach na biodagan , cuir a-steach easgann tana air cùl na seabhagan. Nan tigeadh a 'shrimp amh leis an t-slige slàn, is fheàrr an slige a chumail air fhad' s a bhios a 'chromag air a bhruich, oir tha seo a' cur blas mòr ris a 'shrimp, an aghaidh a' chas-chrom a thèid a leagail an toiseach agus an uair sin a bhith air a bruich. A 'cleachdadh crathadh biorach bambù, cleachd an ceann biorach gus an vein a thogail a-mach gu socair agus a thoirt às.

02 de 05

Skewer Shrimp

Gus a bhith a 'còcaireachd a' shrimp gus am bi e dìreach agus gun a bhith air a chòmhdach, tha e cudromach gun cuir thu a-mach na corragan amh le cromag bambù.

Gus seo a dhèanamh, snàithich na corragan air cromag bambù a 'tòiseachadh bhon mhullach gu bonn. Cho fad 's as urrainn, cuir a-steach crathadh bambù ann am meadhan na feòla aig bonn a' chinn. Mar a ghluaiseas tu an skewer suas a 'chromag faisg air an earball, dh'fhaodadh gum biodh e riatanach gluasad timcheall feòil nan carbadan gus am bi an skewer fhathast ann am meadhan a' chromag.

Dèan an ceum seo a-rithist gus am bi a h-uile càball air an skewered.

03 de 05

Boil the Shrimp

Thoir leum le uisge airson a ghoil. Cuir salann ris an uisge airson a bhith a 'ràthadh. Boil a 'chromag airson 1 gu 3 mionaidean gus am bi an t-seabhag a' tionndadh dath orains-pink.

Thoir air falbh bho teas agus dragh a chur air a 'chas-chasach skewered. Leig leis a 'shrimp fionnar agus an uair sin cuir às don chnàmhan bambù. Crèadhaich agus falbh an slige.

04 de 05

Dealan-dè na Sguaban

Dealan-dè na crògan bruich le bhith a 'gearradh nan corragan bruich air a' bhroinn bhon cheann fad an rathaid chun an earbaill. Bi faiceallach nach tèid a ghearradh air fad. Gu tric bidh dearcan air piobraich air taobh bann nan casan. Thoir air falbh an t-uidheam seo le bhith a 'cleachdadh do sgian no ceann biorach cuilc bambù.

Lìonaich na corragan air feadh a 'bhroinn agus thèid an rèiteachadh gus aon phìos còmhnard de shrimp a chruthachadh.

05 de 05

Barachan airson Sushi

Às deidh a bhith air a dhèanamh air a 'chromag a th' air a bruich, cuir barrachd uisge agus taisdeachd bhon shrimp. Leag thu a-mach pàipearan pàipeir agus cuir carraidean bruich air na tuathanaich. Leig leis a 'chromag bruich a bhith a' gabhail fois airson mu 2 mhionaid gus an tig an t-seabhag air a dhruim de dh 'uisge, ach chan eil e air a thiormachadh gu tur. Tha an t-iasg deiseil deiseil airson a chleachdadh gus sushi nigiri a dhèanamh.

Chan eilear a 'smaoineachadh gu bheil susbaint susbaint nigri ri amaebi , no muasgain- chaolach . Air sgàth nàdar lag an measgachadh nas lugha de dh'uisge fuar a 'chladaich gu tuath, bidh amaebi mar as trice air am frithealadh amh.