Dè a nì thu ma bhios reasag ag iarraidh airson luibh ùr ach nach eil thu ach air tiormachadh? Chan eil dragh sam bith - tha foirmle ri leantainn nuair a tha thu a 'tionndadh lusan a th' air an tiormachadh gu h-ùr agus vice versa.
Is e an riaghailt òrdail airson a 'chuid as motha de luibhean 1 teaspoon den luibhrig tioram = 1 bòrd-bùird den ùrlar. Ann am faclan eile, feumaidh tu trì uairean a chleachdadh na tha e ùr no tioram (agus 1/3 an tioram a tha tioram no ùr). Tha seo air sgàth gu bheil luibhean tioram nas cumhachdaiche agus nas mothachaile ann am blas na lusan ùra.
Is e duilleag bàgh a th 'ann an aon eisgeachd don riaghailt seo, a tha a' call tòrr den bhiadh nuair a thiormaich iad, mar sin ma dh'fheumas tu a bhith a 'cur às do dhuilleag ùr le tiormachadh an àireamh a mheudachadh gu dà dhuilleag bàgh tioram.
Tips nuair a tha thu a 'bualadh
Tha e cudromach glè bheag de rudan a chumail ann an cuimhne nuair a tha thu a 'dol an sàs gu ùr airson tioramachadh no an aghaidh sin. An toiseach, chan eil luibhean tioram a 'blasadh an aon rud ri lusan ùra - tha am blas beagan searbh ach tha an luibh ùr a' blasad, math, ùr. Tha cuid de luibhean ann nach eil dìreach glè mhath nuair a tha iad air an tiormachadh, leithid peirsil; fhad 'sa tha e a' tiormachadh, bidh e a 'call a' mhòr-chuid de a blas agus gu h-àraidh a h-uile dad a tha math mu parsley ùr. A 'toirt sùil air a' ghrunnd seo ri fhaighinn fad na bliadhna, ge-tà, cha bu chòir dhut duilgheadas a lorg anns a 'mhargaidh. Is e lusan eile a bhith a 'seachnadh ceannach tioram, cilantro, sìol, agus crann, oir chan eil iad mar an dreach ùr aca.
A 'còcaireachd le trioblaidean ùra tioram
Feumar luibhean tioram agus luibhean ùra a bhith air an cur ri reasabaidhean aig diofar ìrean.
Tha e cudromach gum bi luibhean tioram a 'dol tron phròiseas còcaireachd gus leigeil le na blasan aca a dhol a-steach don mhias gu lèir, fhad' s as fheàrr leotha feitheamh gus deireadh an ribe airson na luibhean ùra a ghabhail a-steach gus am bi iad a 'cumail suas an dath agus an dath beòthail. Uaireannan, bidh a 'chuid as motha de na soithichean a' faighinn buannachd bho chraobhan ùir dìreach mus tig iad gu seirbheis.
Tha luibhean tioram gu math freagarrach ann an brotagan agus steibh a bharrachd air saucan bruich, agus tha iad foirfe airson spice rub. Cleachd luibhean ùra nuair a bhios tu a 'dèanamh slatan-sèididh agus salsas, agus cuir ri saladan agus iasg agus biadh cice airson dath agus blas.
A 'stòradh luibhean
Chaill luibhean tioram an comas gu luath mura tèid an stòradh ceart. Cumaibh ann an caoraich no soithichean ann an drathair no caibineat. Faodaidh tu lusan ùra a stòradh mar an ceudna air mar a stòras tu dìtheanan; ann an glainne no jar le beagan òirlich de dh'uisge fuar, air a chòmhdach le poca plastaig ma roghnaicheas tu, agus a chuir a-steach don fhrigeradair.