Rèit Bhun-mara Gumbo Bunaiteach

Tha a 'chomharra mara mara seo air a dhèanamh le measgachadh de mhaorach còmhla ri roux, lusan, okra agus glasraich clasaigeach.

Na dh'fheumas tu

• 1 1/2 cupan feòil crab
• 2 not de shrimp (ann an sligean)
• 3 cuarts uisge
• 2 duilleagan bàgh beag
• 1 teaspoon sùgh lemon
• 1 oinn bheag (air a ghearradh a-steach do gheugan)
• salainn airson blas
• piobar dubh airson blas
• 1 teaspoon parsley (no airson blas)
• 2 notaichean ceart (sliced)
• 4 cuibhlichean-bhualaidh, no ìm no lachan brasta (air an roinn)
• 4 tomato (air an gearradh agus air an gearradh)
• 2 oinnneagan (air an gearradh gu bream)
• 2 chupag uaine (air an gearradh gu bream)
• 1/2 teaspoon piobar ruadh air a brùthadh (no airson blas)
• 4 cuibhlichean-bhùird donn donn (faic reasabaidhean, gu h-ìosal)
• Roghainneil: salann, piobar, thyme, peirsil, airson blas
• Roghainneil: Rice, air a bruich

Mar a nì thu e

1. Ann an àmhainn mhòr na h-Òlaind bheir i uisge a ghoil le duilleagan bàgh, sùgh lemonan, pìosan cearcaill, salann, piobar, agus peirsil.
2. Nigh a 'chromag agus cuir e e (gun chomas) gu stoc; boil airson 2 mhionaid.
3. Peel shrimp. Thoir sligean dhan stoc anns an àmhainn dhùthchannan Duitseach agus cuir an taobh a-staigh airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.
4. Cuir biodagan agus feòil crannaig san fhrigeradair airson na h-ùine.
5. Dèan slated air an rèiteag okra ann an 2 spùlan-bùird giùlan bacon no ìm ann an sgileag mòr trom no panran sauté .

1. Nuair a bhios okra bog, gluais gu poit stew agus cuir na tomato ris. Stir gu math.
2. Sgileag agus teas glan a 'fàgail 2 lòchran-bùird saill bacon, ìm, no lachan braille. Sàbhail an oinnsean gearraichte, piobar uaine, agus piobar ruadh gus am bi e bog; cuir ris a 'phoit stew leis na tomatoes agus okra.
3. Ann an siospan, blàth an roux; brùth a 'stoc shrimp glèidhte agus stir timcheall air 2 cuarts den stoc a-steach don roux.
4. Nuair a thèid a cho-mheasadh gu math, cuir ris a 'phoit stew mòr leis na h-àrainnean eile.
5. Thoir a-steach gu boil agus cuiridh tu aodach airson 1 1/2 uair a thìde, a 'cur barrachd strain air falbh ma bhios feum air.
6. Dèan blas agus cuir salann, piobar, thyme agus peirsil airson blas. Cumaibh airson 1 gu 2 uair a thìde nas fhaide; cuir a-steach an t-seabhagan glèidhte agus an craiceann feòil agus an còcaire fad 15 mionaidean nas fhaide.
7. Dèan frithealadh le rus le boil teth, ma tha thu ag iarraidh.

Barrachd Gumbo

Rèit Chicken Gumbo a 'còcaire mall

Siùsag is Bratag Gumbo

Chicken Gumbo Clasaigeach

Cearc agus Siùsag Gumbo Le Tomataichean

Gumbo Bia Mara

Reasabaidhean Roux

Rèit Roux Mhic a 'Ghobhainn

Roux traidiseanta

Rèitidh Rouven Oven