Tha Norimaki mochi mar mhias traidiseanta Iapan ann am mochi (cèic ròis) air a thoirmeasg le glaineadh siùbh milis agus blasach agus air a cheangal ann am pìos feamainn. Faodar anas-siùta bìdh a bharrachd a chleachdadh mar shàcan dip airson na mochi. Tha an uidheam seo math mar bhioblaid no faodar a chluinntinn airson bracaist no lòn .
Tha Mochi, no cèic ròis, na bhiadh a tha measail air Iapan a tha ri fhaotainn fad na bliadhna ach gu traidiseanta chòrd e ri linn mìosan a 'gheamhraidh. Tha e gu sònraichte measail aig deireadh na Dùbhlachd agus timcheall air saor-làithean na Bliadhn 'Ùire , a tha a' comharrachadh aon de na comharraidhean saor-làithean as motha ann an cultar Iapan. Timcheall air an àm seo, bidh mòran theaghlaichean a 'cruinneachadh gus "mochitsuki" a chumail, no seirbheis mochi-pounding, far a bheil mochi air a dhèanamh à rèis làn-ghràin Iapanach agus air a ghlanadh gu uidheam rèidh agus air a mhilleadh a-steach do chèicean cruinn rus ris an canar "marumochi".
An-diugh, ged a tha cuid de theaghlaichean ann an Iapan, a thuilleadh air na Stàitean Aonaichte agus pàirtean eile den t-saoghal, fhathast a 'gleidheadh mochitsuki, faodaidh marumochi ùr (cèicean ris) a cheannach gu furasta aig bùthan grùdaidh, gu sònraichte tron gheamhradh. Thoir an aire, mairidh mochi ùr a-mhàin airson ùine ghoirid, ach faodar e a stòradh anns an reothadh gu furasta, agus gu luath tha e dì-thruagh airson a chleachdadh.
Airson iomradh, tha dà sheòrsa marumochi ann: milis agus gun bhriseadh. Is e cumadh as cumanta a th 'ann am Mochi mar mhodach, leithid ohagi no botamochi , ach anns a' Bhliadhn 'Ùire, bidh mochi neo-bhriste air a chleachdadh gu cumanta ann an soithichean mar ozoni , brot bliadhna traidiseanta le glasraich agus cèic ris, no a chòrd e airson bracaist , lòn , no beagan bìdh mar a thachras leis an oideas norimaki mochi seo.
Tha seòrsa eile de mochi ris an canar "kirimochi" no uaireannan "kakumochi", a 'toirt iomradh air mochi ceàrnagach no cumadh ceàrnagach a tha gu math cruaidh agus tioram. Tha e air a lorg aig a 'mhòr-chuid de bhùthan Iapanach agus bùth grosaireachd Àisianach. Mar as trice bidh e air a ghleidheadh agus air a reic ann am pasganan anns an roinn bathar tioram.
Airson an oideas mochi norimaki seo, faodar marumochi no kirimochi a chleachdadh, ge-tà, is fheàrr leam marumochi ùr (no reòta), agus sin a tha air a thogail san reasabaidh seo. Faodar an mochi a bhlàthachadh anns a 'mhicrowave airson uidheam bog, no a ghlanadh ann an àmhainn tostair airson "crunchy air an taobh a-muigh ach bog sa mheadhan". Is e an roghainn leatsa!
A thaobh a 'phròifil blas de norimaki mochi, tha e an dà chuid milis agus searbh leis gu bheil an sauce-soy measgaichte le siùcar, an dara cuid siùcar geal grunndach no siùcar donn. A rèir do choladair, faodar an siùcair atharrachadh no a dhìochuimhneachadh gu tur. Mu dheireadh, tha an mochi air a thionndadh ann an cuartachadh no ann an "feamainn".
Na dh'fheumas tu
- 2 pìosan cèic reis (marumochi, ùr)
- 3 teaspoons
- sauce soith
- 3 teaspoons siùcair (geal, gràinealaichte, atharrachadh gu blas)
- 2 phìos no feamainn (feamainn tiormaichte)
Mar a nì thu e
- Ullaich an sauce. Meudaich sauce soith agus siùcar ann am bobhla beag. Teas ann am microwave gus am bi siùcar a 'sgaoileadh.
- Cuir mochi ùr air clàr, microwave airson 15 gu 30 diogan a dh 'àirde gus am bi e bog agus sùbailte ach a tha fhathast a' cumail a cumadh cruinn. Coat a 'mhochi leis an t-siùsa soy milis, cuir a-steach ann am pìos de nori, agus tlachd a ghabhail sa bhad. (Thoir fa-near, ma tha thu a 'cladhach an mochi anns an àmhainn tostair, cuir air pìos de bhualadh agus teas airson 3 gu 4 mionaidean a dh' àirde gus am bi e a 'bualadh suas agus gu bheil am mochi uaisle. An uairsin còta leis an t-sauce-siù. cuideachd glainne le cuid den t-sauce mus tèid a gràladh.)
- Cleachd measgachadh siùsaidh siùta a bharrachd airson a bhith a 'sgoltadh an mochi airson blas a bharrachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 530 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 524 mg |
| Gualaisg | 124 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 10 g |