Tha an blas tradiseanta traidiseanta seo a 'nochdadh blas blas-popping de aol is mint le muiceann is glasraich. Tha e air a frithealadh le reis jasmine gu leòr agus uaireannan ugh friogaid air mullach an rus. Chan eil an ugh riatanach le uiread de phrotas math anns a 'mhias seo, ach feuch ris ma tha thu a' mealtainn a bhith a 'feuchainn ri cuisean agus blas traidiseanta - tha an reasabaidh dìreach diadhaidh an dà chuid. Aon uair 's gu bheil an sauce stir-fry air a mheasgachadh còmhla (tha e furasta!), Na glasraich agus an fheòil a ghearradh agus na luibhean ùra a dheasaich, bidh an biadh seo a' còcaireachd suas ann an àm sam bith. Tha am mint ùr ùr air a phasgadh aig an deireadh airson an blas as ùire, agus an uairsin bidh thu deiseil airson suidhe sìos gu cuid de chòcaireachd fìor mhath à Thailand bho do chidsin fhèin.
Leagan Thai traidiseanta
- 'Miang Kham': Inneal Taigheadais Dearbhaidh / Biadh Finger
- Muc-mhara Basil Thai (Gaprao Moo Kai Daao)
- Téalachd Pad Cice air a dhèanamh le Tamarind
- Soup Real Tom Yum le Bainne Coconut
- True Satney Chicken Satay le Real Poult Sauce
Na dh'fheumas tu
- Bha 3/4 punt de mhuc-mhara a 'fàs, air a ghearradh ann am pìosan beaga
- 1 pìos òrdag-mheudach geansaichte, biorach no grated (no Thai
- galangal ma gheibh thu e)
- 3 gu 4 clòimh garlic, biorach
- 1 chili dearg, biorach
- 1/4 cupan-beinne, air a ghearradh
- 2 sgioban clag, dearg is uaine, air an sgeadachadh no air an cur ann
- 1 mint ùr fiadhaich fialaidh
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
- 1/4 cupan sùgh aoil ùr-fhàs
- 3 spùir-bhùird
- sauce èisg
- 2 làr-bhùird siùcar donn
- 1 spùinn bhùird air an soi
Mar a nì thu e
- Meudaich na h-innealan sauce stir-fry còmhla ann an cupa. Suidhich taobh.
- Teas a-steach wok no pan-sgrìobach thairis air teas àrd. Dèan criomagan ann an ola agus cuibhleas mun cuairt, an uairsin cuir ris an ginger, garlic, chili agus oinniún. Dèan sgiobalta 2 gu 3 mionaidean airson na blasan a leigeil ma sgaoil.
- Cuir ris a 'mhuc-mhara agus cuir 3 air 4 no trì mionaidean, a' cur 2 lòchran-bhùird air an sgoltadh nuair a thèid thu.
- Cuir na sgioban cloiche ris agus lean air adhart le bhith a 'frith-fhrioblachadh, a' cur mean air mhean a 'cuir ris a h-uile sauce-chraobhan a tha air fhàgail gus am bi am biadh air a bhruich ri do thoil.
- Thoir às dha an teas bho teas. Tilg suas am mint agus cuir a-steach. Dèan deuchainn air a 'mhias airson cothrom blasad fhaighinn, a' cur barrachd sauce èisg ma tha thu ag iarraidh blas nas doimhne no nas salainn. Faodar barrachd chili a chur ris airson barrachd spìosraidh. Dèan seirbheis le rèis jasmine Thai agus tlachd a ghabhail!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sòidiam | 1,877 meatair |
| Gualaisg | 53 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 37 g |