Recipe Stoc Glas agus furasta agus furasta

Tha a bhith a 'dèanamh stoc glasraich gu luath an taca ri stoc mairteoil no cearc, ach chan eil e cho blasda.

Feumaidh stoc glasraich a-mhàin fuigheall airson 30 gu 45 mionaidean airson an blas as àirde a thoirt a-mach. Gu dearbh, faodaidh càileachd tòiseachadh a bhith a 'lùghdachadh ma tha na glasraich air an giùlan ro fhada.

Chan eil sòlarachadh (ie salann) air a chur ris an stoc lusan seo, gu h-àraidh seach gu bheil thu a 'cleachdadh an stoc mar thàthchuid ann an reas eile, co dhiubh a tha e na bhrot, sauce no rudeigin eile. Chan eil thu airson tòiseachadh le stoc saillte no cha bhith e comasach dhut smachd a chumail air dè cho saillte is a tha an deise mu dheireadh.

Na dh'fheumas tu

• 1 galan uisge (fuar)
• 1 oinniún meadhanach (air a shlaodadh agus air a ghearradh)
• 1 meadhan
• lomagan (pàirtean geal is uaine, air an losgadh agus air an gearradh)
• 1 rùsg meadhain meadhanach (gearraichte)
• 1 caran meadhanach (air a sgeadachadh agus air a ghearradh)
• Trannag meadhanach 1/2 (air a ghearradh)
• 1/2 tomato beag (air a ghearradh)
• 3 clòthan garlic (air an sgoltadh agus air am brùthadh)
• 2 spùran-bhùird ola glasraich
• 1
• duilleag labhrais
• 1/2 cuibhreannan air a thiormachadh
• 3 gu 4 peirsp sprig
• 3 gu 4 meur-dhubh dubh làn

Mar a nì thu e

1. Ann am poit stoc trom no botal brot, teas an ola thairis air teas meadhan.
2. Thoir an teas ìseal, cuir an tàmh, an gèam, an caranad, an sgiobair, an t-snàthag, an tomato agus an garllan gu socair, agus cuiridh e sios gu socair, leis a 'chliathaich air, airson timcheall air 5 mionaidean no gus an tèid na h-oiseanan a ghleidheadh ​​agus beagan tarraingeach. Na donn na glasraich, ge-tà.
3. Cuir ris an uisge còmhla ri duilleag a 'bhàgh, thyme, piobar-mhòine, peirsil, agus clòbh; toirt gu boil, an uairsin ìosal gu fuadach. Bruidhnibh airson 30 gu 45 mionaidean. Dèan sgudal air sgudal sam bith a tha ag èirigh chun uachdar, ach na cuir an stoc air adhart no a bhrosnachadh. Na leig leam e a-steach air ais.

1. Thoir air falbh bho teas, dòrtadh tro strainer ann am poit mòr no soitheach eile. Fuar, an uairsin a 'fuasgladh.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	46
Gu lèir Fat	2 g
Sàmhchair saill	0 g
Saill neo-shàthaichte	1 g
Cholesterol	0 mg
Sòidiam	21 mg
Gualaisg	7 g
Fiber nàdarra	1 g
Protein	1 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).