Ma tha thu ag iarraidh gum bi na waffles agad gu math sùbailte, feumaidh iad a bhith làn èadhar. Ach ma tha thu a 'feuchainn ri bhith a' frasadh a-steach don chataid gu dìreach, obraichidh tu thairis air na glutens , agus an àite a bhith fliuch, bidh do chraobhan cruaidh mar drùidichean.
Gu fortanach, tha fuasgladh ann. Agus mar a bhios sinn a 'faicinn cho tric anns na h-ealain còcaireachd, tha an fuasgladh a' toirt a-steach uighean. Gu sònraichte gealaichean uighean.
Mar a tha e ag obair, bidh thu a 'sgaradh nan uighean, agus an uair sin bualadh air na gealaich uighean gus am bi iad fliuch, mar gum biodh tu a' dèanamh meringue no souffle, agus an uairsin cuir na cuibhlichean gu socair chun a 'chataidh mus cuir thu a-steach air an iarann waffle agad.
Is e seo an rud as fheàrr airson seo, a bharrachd air glainneagan uighean a tha thu a 'ceannach ann an carton. Tha am pròiseas pasteurization, a tha a 'ciallachadh a bhith a' teasachadh na gealaich ugh aig teòthachd ìseal, a 'lùghdachadh comas na gealaich ugh a bhith a' cruthachadh stiff peaks. Bidh iad fhathast ag obair, cha bhith iad a 'cumail uiread de dh'èadhar, agus tuiteamidh iad nas luaithe.
NOTA: Chì thu gu bheil am tomhas flùir gu h-ìosal ga thoirt ann an graman. Leugh tuilleadh mu carson a tha sinn ga dhèanamh mar sin . Cuideachd, nuair a thig e gu pùdar bèicearachd , dèan cinnteach gu bheil thu fhèin ùr. Ma tha e nas sine na sia mìosan, cha bhi na criomagan agad cho breagha mar bu chòir dhaibh.
Na dh'fheumas tu
- 228 gram
- Min-adhbhar (mu 1 3/4 cupan)
- 2 shps. pùdar bèicearachd
- 1/2 cupa. salann
- 1 tbsp. siùcar gràinte
- 3 uighean
- 1 3/4 cupan bainne gu lèir
- 1/4 cupan ola lusan
- 2 oz. (1/2 bata) ìm slàn
- 1/2 cupa. òrdugh vanilla fìor-ghlan
Mar a nì thu e
- Preheat do iarann waffle dhan àite as teasaiche agad. Faodaidh ea bhith a 'cur duilleag-bhriosgaidean fon uisge a' glacadh drumaireachd sam bith nuair a bhios iad a 'còcaireachd.
- Preheat oven gu 200 F. (Is e seo a bhith a 'cumail nan cnuimhean crìochnaichte blàth fhad's a tha thu a' cumail a 'còcaireachd an ath fheadhainn.)
- Dèan flùr, pùdar bèicearachd agus salainn còmhla.
- Cuir sgaradh air na h-uighean . Sàbhail na gealaichean ann am bobhla a tha a 'measgachadh ghlainne agus na buinn ann an tè eile.
- Molaidh an t-ìm thairis air teas ìseal, an uair sin cuir air falbh e agus leig e e fionnar (ach chan eil e cho làidir).
- Beat na buileagan gu mionaideach. Gabh anns a 'bhainne, ola agus ìm leaghte.
- Le bhith a 'cleachdadh measgaiche làimhe no measgaiche seasamh, bualadh air na gealaich ugh gus an tèid e gu math. An uairsin cuir ris an siùcar agus lean ort a 'measgachadh gus am faigh thu stiff bòidheach.
- Cuir ris na h-àrainnean leacach gu bhith a 'tiormachadh stuthan agus a' measgachadh gu socair gus an cuir thu còmhla Na gabh thairis air!
- Cleachd spatula rubair gus na glainneagan uibhe a th 'air a bhuail gu socair a chuir a-steach gu batter-agus a-rithist, bi faiceallach gun a bhith a' cur bacadh air.
- Dèan dà uidheamachd an iarainn waffle agad le bhith a 'còcaireachd sprae.
- Tha Ladle 1/2 gu 3/4 cupa (a rèir an iarainn waffle agad) a 'bualadh air an iarann agus dùin a' chnoc. Chan eil e anabarrach airson beagan de chasgadair a dhèanamh a-mach à oir an iarann. Ma tha cus call a bharrachd ann, cleachd nas lugha de chasg airson an ath waffle.
- Cook gus an nochd solas taisbeanaidh iarainn waffle gu bheil còcaireachd deiseil, no gus an do stad an smùid a 'tighinn a-mach. Bu chòir gum biodh an waffle deiseil buidhe donn agus crispy.
- Cuir a-mach an t-aodach a-mach às an iarann le paidhir clobha agus an dàrna cuid a 'frithealadh air falbh no ga thoirt dhan àmhainn gus a chumail blàth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 371 |
| Gu lèir Fat | 29 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sòidiam | 795 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 9 g |