Mar a cheannaicheas tu, stòraich is cleachd lusagras
Tha àlainn lemonesque nèamhaidh anns a 'chlach-ghainmhich a tha a' toirt a-steach cuileag ginger agus fàileadh mòr de flùraichean tropaigeach. Smaoinich air mar dhealbhras iongantach airson do bhiadh. Ged a dh'fhaodas e a bhith brèagha leis a 'chuid as motha de rud sam bith, tha feur-thiorach nas fheàrr nuair a thèid a chleachdadh le cearc, biadh mara, agus tofu.
Mar a Cheannaich tu Lemongrass
Is e am pàirt blasail de mheanbhrass an earrann as ìsle de na h-eudan, agus mar as trice bidh e air a reic leis na duilleagan agus na casan as àirde air an toirt air falbh.
Coimhead airson feamagras a tha daonnan-ghlas buidhe agus geal le beagan de bhurbag aig an deireadh. Bu chòir mullach an stal coimhead gu math ùr; bidh iad buailteach a bhith a 'tiormachadh gu sgiobalta, mar sin chan fhaod iad a bhith a' coimhead coltach nach robh iad dìreach air am buain ach cha bu chòir dhaibh a bhith donn no brònach.
Mar a chumas tu biodag-feòir
Lemongras a 'bhùth a tha ceangailte gu bràth anns a' frids airson suas ri grunn sheachdainean. No, dèan e gu math agus reothadh e. Ma tha thu airson a reothadh, smaoinich air a bhith a 'gearradh no ga mhilleadh agus an uair sin a reothadh ann an bit 1on tablespoon (tha còmhdach ciùb deigh feumail airson an reothadh seo gu cruaidh agus an uairsin a ghluasad gu poca plastaig air a shocrachadh airson stòradh nas fhaide) , mar sin tha e deiseil airson a chleachdadh agus faodaidh tu a thilgeil a-steach gu marinades, dressings, agus stir-frys dìreach bhon reothadair.
Mar a chòcaicheas tu le lusagras
Thathas gu tric a 'cleachdadh feusgain-bhiastagan ann am pìosan 1- gu 2-òirleach ann an brògan, steibh, agus teas. Dìreach cuir a-steach na pìosan biorach feamadrasach agus fàg iad anns an anail no an stew gus am bi e a 'toirt seachad a leithid de bhlas mar a tha thu ag iarraidh.
Bi coibhneil ris na dinnearan agad agus na pìosan a thoirt seachad mus tòisich thu oir tha iad buailteach a bhith coillteach agus chan eil iad a 'dèanamh airson an ithe as fheàrr.
Faodar lusgrass a ghearradh cuideachd agus cuiridh e ri gluasad-frys no rubs airson feòil grinn no ròstte no biadh mara. Cleachd dìreach na beagan òirlich a dh 'ionnsaigh airson a bhith a' toirt air falbh agus a 'toirt air falbh an taobh a-muigh coillteach, a tha taobh a-muigh na coille, oir is e sin am pàirt as taitneiche den stal meadhar-thurcha agus cumaidh e do mhias bho bhith a' nochdadh coltas coillteach.
Feumaidh tu cuideachd mince a dhèanamh a-steach do phìosan beaga deugairean oir tha eadhon gum faod prìomh inneal tairgse a bhith gu math fiodha.
Ge bith dè an dòigh anns a bheil thu ga chleachdadh, bidh fios agad gum bi an ùine as motha a bhios tu a 'còcaireachd leamongair a' fàs nas dian. Airson blas a tha cho aotrom agus cho breagha mar a tha e, cuir a-steach feamagras a dh'ionnsaigh deireadh a 'chòcaireachd.
Reasabaidhean le Lemongrass
Mar as trice thathar a 'cleachdadh lusgrasair mar phàirt de phròifil blas nas motha, mar a tha anns a' Pumpkin Ròsta seo Sambal no an Curry Sweet Broccoli Curry , ach chan fheum e a-riamh cùl-taic a dhèanamh air garlic no ginger. Tha an coirce seo a ' toirt làn bhuannachd air nàdar tlachdmhor a' mheanbhrass.