Thathas a 'deasachadh an t-susbaint loin deònach ròstach, bòidheach seo le marinade agus bidh siùcas apricot furasta. Air sgàth 's gum bu chòir don ròc muiceach a dhol air adhart airson mu 4 uairean a thìde, bidh dùil agad tòiseachadh air ullachadh tràth san latha,
Tha am marinade na mheasgachadh sìmplidh de shiùbhraidh-siùcair agus de dh 'eòrna, agus deisealachadh, agus tha an sauce air a dhèanamh le caitreabar apricot. Faodaidh peach a bhith air a chleachdadh anns an ribe cuideachd. Bidh an sauce a 'cur ris an roast muiceil gu h-àlainn.
Feuch an robhas seo air a roastadh le rus no biadh gunnaid airson biadh teaghlaich iongantach.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupan bròc cearc
- 1/2 cupan soitheach saidh (sodium ìseal)
- 2 clòbh bheag garlic (biorach)
- 2 làr-bhùird de mhodard tioram
- 2 teaspoons air an tiormachadh
- 1 teaspoon ginger ground
- 1 ròst lein muicean gun fheum (mu 4 1/2 not)
- Airson Sauce Apricot:
- 10 gu 12 às aonais apricot caomhnadh (1 1/4 gu 1 1/2 cupan)
- 2 spùran-bhùird brot clach (no seòir tioram)
- 1 bòrd bòrd-bhogsa soighe
Mar a nì thu e
Ann am poca mòr stòraidh bìdh no bòbhla glainne, cuir 1/2 cupan de bhrot cearc, an t-saigheag, an t-searg, an musgaig thioram, an t-aran, agus an ginger. Cuir ròc meòc air, a 'tionndadh gu còta gu math. Còmhdach agus fuasgladh airson 4 uair a thìde, a 'tionndadh uaireannan. Thoir muc-mhara air falbh agus fàg am marinade.
Teas an àmhainn gu 325 F.
Cuir ròc muiceach, taobh saill suas, air crann ann am pan-ròstadh le sgeinean. Brèicear san àmhainn ro-sheasmhach, gun fhosgladh, airson 1 1/2 gu 2 uair, no gus am bi teirm-tomhas feòla no teirm-tomhas bìdh le leughadh air-loidhne co-dhiù 145 F nuair a thèid a chur a-steach gu meadhan a 'ròsta.
Thoir an rosta a-mach às an àmhainn, an teanta gu loosal le duilleag de pholl, agus leigidh e seasamh fad 15 mionaidean mus tèid e a-mach.
Aig an aon àm, ann an sospan thairis air teas meadhanach, cuir na slatan-caola, 2 lòch-bhùird de bhrat cearc no seire còmhla, agus 1 lòch-bhùird de shiùca soith. Thoir an sauce gu boil agus tionndaidh an teas gu ìseal. Cumhaibh airson 1 mionaid.
Slaod an loin muiceach gu teann agus cuiridh e an t-apricot sauce air.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Cleachd fìon geal tioram no slat anns an apricot sauce mura h-eil seir tioram agad.
- Airson sàs nas giorra, cuir 1 teaspoon de chili chili garlic (sambal) Àisianach chun an t-sauce apricot.
- Muiceoil a tha air fhàgail? Cleachd e airson a 'mhuc-mhara seo agus an spaghetti casserole no an casserole buntàta seo agus a' bhuntàta seo , a thoirt blasad air pìob cìobair. Bidh muiceann slabhraidh a 'dèanamh ceapairean mòra cuideachd. Feuch an seirbhis e ann an ceapairean fosgailte le clachan muiceach a chaidh a cheannach.
- Ma tha thu a 'ròstadh crann-cnàimh ann an loine feòil, dèanaibh cinnteach nach bi an teirm-tomhais a' ceangal cnàmh nuair a nì thu sùil air an teòthachd.
- Gu h-àbhaisteach, bidh loin feòil neo-àbhaisteach a 'toirt mu 20 gu 25 mionaid gach not, ach faodaidh ròc feòil cnàmha a bhith 30 gu 40 mionaid gach not.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Còcair Mhala Lòineag Muc-mhara Siùcair Bhàn
Lòc Lòineag Gairbh agus Feur Leacach
Muc-mhara air a thionndadh, Stoidhle Carolina a Tuath
Roast Blade Muicearc Rotisserie
Lòineag Meac-glainne Mil-Bourbon
Lòineag Muc-mhara air a Chlò-bhualadh Le Marmalade Brown Sugar Glaze