Tha an jambalaya seo na mhodal aon-pot mòr le blas iongantach. Cleachd siùsag spioradach no siùnsag nas lugha de smùid anns a 'mhias blasach seo.
Bhiodh am biadh sàsaichte seo freagarrach airson min Latha na Bliadhn 'Ùire. Dìreach cuir a-steach càl no slaw agus cuid de chrann-coirce teirce .
Na dh'fheumas tu
- 8 unsaichean
- siùsag no smùid
- andouille , air a sgeadachadh 1/4-òirleach tiugh
- 1 punnd cruachan meòcain air a ghearradh, air an gearradh ann an ciùban 1-òirleach
- 1 teaspoon
- Sèidneadh cajun
- 1/4 cupan ola
- 1 1/2 cupan oinnsean cruthte
- 1/4 de chupa de chupag chop
- 1/4 cupan sgillinn làn
- 1 cupan cearc sodium ìseal
- broth no stoc
- 1 cupan uisge no barrachd broth sodium ìseal no stoc
- 1/4 cupan ìm
- 1/2 gu 1 cuibhreon salainn, no airson blas
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- 1/4 teaspoon talamh piobar cayenne (ma chleachdas iad siùsag spìosrach, cuir cayenne gu blas)
- 1 cupan de ròin geal fad-ghràin neo-cheangailte
- Faodaidh 1 (15 gu 16 unga) pèasan dubha, air an drèanadh
- 1/4 cupan peirsil gearraichte
- 1/4 de chupa mullaich biorach uaine air a sgeadachadh
Mar a nì thu e
- Ann an coire 4-cuartach trom no à àirneas na h-Òlaind, cuir an siùsag agus am muiceann donn ann an ola teth. Rèiteachadh leis an t-sèididh Cajun.
- Cuir sùinn, clachan piobar, agus sgiath. Còmhdach agus còcaireachd thairis air teas meadhan 20 gu 30 mionaid, no gus an tèid bronc a dhèanamh gu ìre mhòr. Sgith a-mach os cionn geir.
- Cuir uisge, broth cearc , ìm, salann, airson blas, agus an piobar dubh agus an cayenne. Thoir measgachadh gu boil.
- Cuir rò agus peas dubha , ag atharrachadh gu measgachadh.
- Còmhdaich agus bruich 20 gu 30 mionaid no gus an ruig an rus. Ma chleachdas tu rus donn, bheir thu ùine gu còcaireachd 10 gu 15 mionaidean.
- Cuir ris a 'pheirsail agus an oinninn a tha air a chòmhdach suas na 5 mionaidean mu dheireadh.