Tha a 'chuid as motha de na muffins ann an Sasainn, a tha air an ceannach le stòr agus air an taigh, a' toirt a-steach cuid de na h-àrainnean bainne, co dhiubh a tha bainne, bainne tioram nach eil geir no rudeigin eile a tha a 'toirt bainne mar meud no cùisin . Ach, tha na boghagan beaga sin saor bho bhainne agus nas fhasa a dhèanamh na dh'fhaodadh tu a bhith fo amharas! Agus dèan beachd air dè? Chan eil iad fiù 's air an dèanamh san àmhainn! Tha muffins ann an Sasainn cho iongantach sa mhadainn le sgoltadh le cèis, margarine soy le saor-bainne, ola cnòmhagan no ìm cuthain agus bananathan airson clann le bainne. Faodaidh tu cuideachd an cleachdadh mar gum faodadh tu a bhith a 'cleachdadh bagel airson ceapairean lòn-ùine nas aotroma le beagan tomato, cucumar, sprouts, avocado agus sàlradh salann agus piobar.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan uisge (blàth, chan e teth)
- 1 cupan bainne soidh gun mhilleadh (blàth, gun a bhith teth)
- 3 bùird-siùcair
- 1 pasgan a 'cluich blais tioram (1/4 unga)
- 5 1/2 gu 6 cupannan min-làn-adhbhar
- 3/4 teaspoon salainn
- 1/4 cupan margarine soith (leagh)
- Garnish: cornmeal, airson dusting
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla measgachadh mòr, cuiribh uisge gu math còmhla an uisge blàth, bainne soidh blàth, siùcair agus bainne gus an siùcar a sgaoileadh. Leig leam seasamh airson 5 mionaidean no gus a bhith foamy. Aig an aon àm, cuir am min agus an salann còmhla ann am bobhla eile.
- Meudaich am margarine soy a chaidh a leaghadh a-steach don mheasgachadh feòil, a 'gabhail cùram gu bheil do mhargarine teann tearc agus gun a bhith teth. Cuir ris a 'mheasgachadh flùr ann an grunn leasachaidhean, gus am bi taois bhog, ged nach eil glic. Dèan giùlan dìreach gus am bi e brèagha, an uairsin till air bobhla aotrom le oil agus còmhdach airson 1 uair a thìde gu 1 1/2 uair a thìde, no gus an dùblaich e sa mhòr-chuid.
- Loidhne bileag bèice mòr le pàipear croch agus a 'crathadh a' phàipeir pàipeir gu fialaidh le crann-coirce. Punch sìos an taois, ach na gabh thairis air. Gabh an taois a-mach air uachdar obair ghlan, agus a 'cleachdadh gearradh briosgaidean cruinn le sglèat aotrom, gearraich an taois gu cearcallan, a' cur nam muffins air an duilleig ullaichte mar an obair agad. Còmhdaich gu h-ealamh le tuagal glan airson biadh agus èiridh 30-40 mionaid ort.
- Teas a-steach griddle le ola gu 300 F, no os cionn teas ìseal. Cuir gu cùramach na muffins air a 'ghriddle, agus bruichibh airson 10 mionaidean air gach taobh, no gus am bi iad aotrom gu donn. (Seo a 'phàirt anns a bheil na muffins a' putadh beagan air an taobh a-staigh agus a 'dèanamh na h-aodach is na crannies sin uile!) A' gluasad muffinsan Gàidhlig gu raca fuarachaidh uèir gu fuarachadh. Bùth ann am pocannan aran plastaig airson suas ri seachdain.
* Tha an reasabaidh seo mar a tha sgrìobhte air a dhèanamh freagarrach airson biadh le bainne agus biadh fiadhaich, ach mar a bhios reusanta sam bith a dh 'fhaodadh a bhith air a chuingealachadh do dhaoine le cuingealachaidhean diadhaidh no aileagan, dèan cinnteach gun leugh thu na h-innealan a tha air gach cuspair gus dèanamh cinnteach nach eil brògan fiadhaich ann stuthan no ailearain eile a tha a 'buntainn riut.