Tha nopales (duilleagan cactus) le uighean a tha air an sgrìobadh nan leigheas eireachdail agus furasta a dhèanamh furasta. Is e blas bog, cha mhòr feur a 'chactus (is e plannt a th' ann, às dèidh a h-uile càil) a 'dol cho math ri uighean mar leigheasan meadhanach sònraichte ach sònraichte mar asparagus no spinach. Cuir salsa no sàsa teth ris mar as toil leat, tha mi a 'còrdadh gu sònraichte ris a' mhias seo le salsa fresca spicy no sèididh an siùbhras chiosach seo airson a bhith a 'dèanamh sreang. Tha mi a 'lorg gu bheil iad cuideachd nas fheàrr le tortillas arbhair blàth, ged a chòrd e riutha le toast teth teann cuideachd.
Thoir fa-near: Bi air leth faiceallach agus cleachd sgian geur airson gearradh dheth agus na spìcean air na nopales a thoirt air falbh no, dèan mar a nì mi, agus ceannaich nopales leis na spicean aca a chaidh a thoirt mu thràth.
Na dh'fheumas tu
- 8 nopales (duilleagan cactus)
- 1
- sneachda
- 1 Tobhtalan ìm no ola còcaireachd
- 1/2 teaspoon salainn mara fìor mhath
- 6
- uighean mòra
Mar a nì thu e
- Cleachd sgian geur airson na spìcean a ghearradh bho na duilleagan cactus, ma tha sin riatanach (bi glè chùramach mar a nì thu seo). Lìonaibh na nopales agus dèan iad tioram. Gearr na nopales glan, air an gearradh ann an stiallan 1/4-òirleach-tiugh.
- Gearr a-mach agus cuir às do chrìoch gann a 'chlòimh. Gearr e ann an leth, le bhith a 'leigeil leis a' chrìoch-inntinn a bhith a 'cumail gach leth còmhla. Thoir às agus cuir às don sgàil pàipeir. Dèan gearraidhean còmhnard a-steach don sgudal, agus an uairsin a 'gearradh a' ruith bhon chrìoch, cuiridh e gu dòigheil e ann an diosg, a 'cleachdadh a' chrìche sin gus a chumail. Cuir às don chrìoch nuair a bhios tu deiseil.
- Ann am pasgan mòr os cionn teas meadhanach àrd, leag mi an ìm no teas an ola. Cuir ris an easgann agus na nopales agus salainn. Cruthaich gu còta leis an ìm. Crùbagan le leth an t-salann (1/4 teaspoon). Lùghdaich teas gu meadhanach, tha thu airson gum bi na nopales gu bhith sizzling, ach chan eil iad a 'donn. Cook, a 'gluasad gu tric, gus am bi na nopales taitneach agus chaidh a' mhòr-chuid de na lionn aca a ghlanadh, 15 gu 20 mionaid.
- Bidh crack fosgailte na h-uighean ann am bobhla meadhan. Buail gus a bhith a 'bualadh na gealaichean is na deoch còmhla gu mionaideach. Dèan seargadh anns an t-salann agus a 'giùlan a chèile.
- Thoir na h-uighean a-steach dhan phanna leis na nopales bruich agus gluaisidh na h-uighean còmhla ris na nopales. Cook, a 'gluasad agus a' sgrìobadh an ugh bruich bho bhonn a 'phoit, gus an tèid na h-uighean a shuidheachadh, mu 3 mionaidean. (Tha sròinean is pansan uile eadar-dhealaichte; thoir barrachd aire dhut ma thèid na h-uighean a bhruich ri do thoil na phàigh thu ris a 'ghleoc!)
- Dèan seirbheis sa bhad, le sàsaichean agus cuirmean mar a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd no leotha fhèin le salann agus piobar gus blas a dhèanamh, gu nàdarra.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 68 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sòidiam | 190 mg |
| Gualaisg | 3 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 4 g |