Moussaka Greugach le Rèit Bhuntàta

Ann an Grèigeach: μουσακάς πατάτες, radh: moo-sah-KAS pah-TAH-tes

Tha Moussaka le buntàta na roghainn dha- rìribh dhaibhsan nach eil a 'gabhail cùram airson an dreach ainmeil le megplant , agus cuideachd nuair nach eil eggplant ann an seusan. Coltach ris a h-uile blas moussaka , tha seo na mhiasach de bhuntàta a tha sgapte, sauce feòil , càise, agus sàsa béchamel creagach.

Na dh'fheumas tu

• 5-6 not de bhuntàta, air a sgoltadh, air a ghearradh ann an sglèatan 1/2 òirleach
• 2 spùran-bhùird de ola ollaidh
• 4 uinneanan meadhanach, air an gearradh
• 2 1/2 not de dh'fheòil talmhainn (no uan)
• 3 cupan de ghearraidhean
• Aibhnichean tomato le sùgh (no lomairean tomato)
• 1 cupan de bhrochan aran teannte air talamh
• Salt salainn (airson blas)
• Piobar dubh ùr (airson blas)
• 3 clòbh de dhuilleag, biorach
• 1/2 cuibhreas de chonnamon talmhainn no fiodh beag (briseadh sìos mu 1 òirleach a dh'fhaid)
• Duilleagan 2 bàgh
• 1/8 teaspoon de sheallaidhean-tìre
• 6-8
• clachan slàn
• 1/2 cupa
• de fhìon dearg
• 3 lòin-bhùird de ghream tomato
• 6 cupan de béchamel bunaiteach **
• 1 chupa de chàise cealotyri grated (no pecorino no
• parmigiano reggiano )

Mar a nì thu e

Airson an sauce:

1. Dèan preheat air a 'phras-bhrisidh no an sgios os cionn teas ìseal.
2. Nuair a bhios am pan-theas teth, cuir 2 lòch-bhùird de dh'ola agus a 'meudachadh an teas gu ìseal meadhanach.
3. A 'cleachdadh spàin fiodha, sàbhail na h-uinneanan gus an robh e tarraingeach.
4. Cuir ris an fheòil agus lean ort air adhart gus am bi thu aotrom gu donn. Cuir tomatan a-steach, 1/2 an t-aran, an salann, a 'phiobar, an garllan, an sinamon, duilleagan a' bhàgh, a h-uile càil, clòbh, fìon agus greim tomato, agus measgachadh gu math.
5. Lùghdaich teas, còmhdaich, agus fuirich gus am bi a h-uile lùth air a ghabhail a-steach, mu 45 mionaid gu uair a thìde. Thoir fa-near: Ma tha an t-uisge ann fhathast sa pholl, cumaibh a 'fuasgladh, a' gluasad gus casg a chur air maideadh, gus am bi am measgachadh cho tioram 's as urrainn. Gus casg a chur air a 'mhias mu dheireadh bho bhith a' toirt cus taiseachd, tha an ceum seo deatamach.

1. Nuair a bhios tu tioram, cuir às do dhuilleagan a 'bhàgh, clòbh, agus bata cinnamon (ma thèid a chleachdadh), agus cuir an t-àrainnean air falbh gus an tèid a lorg gus a chleachdadh.

Ged a tha an sauce a 'crathadh:

1. Dèan am béchamel le càise no 6 cupan de béchamel bunaiteach , còmhdach, agus cuir air leth.
2. Sauté na taiseagan a ' bhuntàta gus am bi iad aotrom gu donn.

Gus an casserole a dhèanamh:

1. Preheat an àmhainn gu 350F (180C).
2. Thoir bèicearachd mòr no pan-ròstadh ola gu soilleir agus a 'crathadh a' bhonn leis na h-aran a tha air fhàgail.
3. Cuir slat de shlatan-buntàta air na briseagan (tha e ceart gu leòr a bhith a 'dol thairis air) agus sgaoileadh am measgachadh feòil gu h-àrd air a' mhullach.
4. Còmhdach leis na sliosan buntàta a tha air fhàgail, agus thoir air falbh gu cùramach an t-sauce béchamel gu cothromach thairis air a 'mhullach.
5. Brèicear airson 30 mionaid, an uairsin sprèadhaich an càise thairis air a 'mhullach agus lean ort a' còcaireachd airson 15 gu 30 mionaid eile, gus an cuir thu donn òir.
6. Thoir air falbh an moussaka bhon àmhainn agus leig le fuarachadh 20-30 mionaid. Tha Moussaka gu traidiseanta ag ithe blàth, gun a bhith teth, cuideachd ri ithe aig teòthachd an t-seòmair , agus tha e math air an dàrna latha.

Toradh: mu 8 seirbheis mòr

Molaidhean seirbheis:

Tha Moussaka air a chleachdadh gu traidiseanta ann am pìosan mòra agus tha e trom. Dèan seirbheis le sailàg uaine, aran crùbach, agus fìon dearg tioram. Ma tha rùm ann airson milsearachd, tha sorbet mheasan no càise le measan na dhòigh aotrom gus crìoch a chur air nota mìn.

Notaichean:

• Anns a 'Ghrèig, tha Moussaka air a dhèanamh gu tric le feòil feòil .
• Faodar Moussaka a dheasachadh suas chun a 'béchamel agus ath-nuadhachadh tron ​​oidhche. An ath latha, cuir ris an sauce agus bruich thu. Faodar a chòcaireachd agus a fhuarachadh gu tur, agus an uair sin reòite. Thoir dragh gu tur agus ath-rèiteachadh.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	1181
Gu lèir Fat	40 g
Sàmhchair saill	16 g
Saill neo-shàthaichte	16 g
Cholesterol	148 mg
Sòidiam	399 mg
Gualaisg	149 g
Fiber nàdarra	21 g
Protein	62 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).