Ma tha thu air siubhal ann an Àisia, chan eil teagamh sam bith gun tàinig thu air pasganan beaga bidhe làn de dh'fheòil agus / no glasraich - mar as trice ris an canar "puff curry". Tha an dreach Thai seo spòrsail a bhith a 'dèanamh agus a' toirt a-steach comhairle air mar a chruthaicheas tu pasgan sgeadachaidh gu luath agus gu furasta. Fhad 'sa bha iad ann an Thailand, bhiodh na pasgan-cearc seo air an sgrìobadh gu domhainn, an seo tha mi a' sàbhaladh calraidhean agus geir le bhith gan bèiceadh - tha mi a 'lorg gu bheil iad dìreach bòidheach. Gu h-iongantach àm sam bith den latha - tha mo fear toilichte leotha airson bracaist no brunch - ach tha iad cuideachd sgoinneil airson lòn (furasta a thoirt gu obair), no cuir iad salad taobh agus tlachd a ghabhail dhaibh airson dinnear.
Na dh'fheumas tu
- 2 brògan cearc gun chraobhan (NO 3 cupan de thircaire ròsta a tha air fhàgail no cearc, air an gearradh ann am pìosan beaga)
- 1 cupa diced yam (no cuir puckkin an àite no buntàta milis)
- 1/4 cupan ceò, cluas
- 3 clògan garl (air a bhiorach no air an gearradh gu bream)
- 1/2 cupan pògan reòta (no cleachd iad ùr ma tha thu gan cleachdadh)
- 1/4 cupan stoc cearc
- 1 bòrd-lòchran pùdar curraidh
- 1/2 cuibhreannan piobar cayenne (no nas lugha airson pasain glè mhodhail)
- 1 teaspoon siùcar
- 2 lota-bhùird de shiùbhras èisg
- 1/4 cupan bainne coco-cnò
- Roghainneil: 1 ugh
- 2 spùran-bhùird ola (airson gluasad-gluasad)
- Airson a 'Chlais Sgadain:
- 2 chupan flùr làn-adhbhar
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/2 cupan fuar ìm (1/2 cupa nas lugha 2 lobhs-bhùird)
- 1/3 gu 1/2 de dh'uisge fuar
Mar a nì thu e
Gus an t-òrdugh a dhèanamh
- Mura h-eil pròiseas bidhe agad: Cleachd sgian agus fork airson an ìm a ghearradh a-steach dhan mhin agus salann gus am bi pìosan beaga ìm agad. An ath rud, "cuir" na pìosan ìm eadar do chorragan a-steach don mhin gus am bi am measgachadh coltach ri min-choirce.
- Cuir 1/3 cupan uisge agus gluais le spàin gus taois a chruthachadh. Cuir beagan a bharrachd uisge ma dh'fheumas tu gus am bi an taois gu bhith na ball anns na làmhan agad nuair a thèid a phapadh còmhla. Ma tha e ro thioram (a 'tuiteam às a chèile), cuir beagan a bharrachd uisge; ma tha e fliuch, cuir beagan a bharrachd
- Ma tha pròisear bìdh agad: (is e seo an dòigh as fheàrr air a 'chrosgain a dhèanamh, oir tha a bhith a' bualadh an taois a 'ciallachadh gu bheil e a' call a chall): Cuir a h-uile h-uidheam cùis ri chèile anns a 'phròiseas agad agus blitz gus am bi coltas coirce air a' mheasgachadh S an Iar-
- A 'cleachdadh do làmhan, dèan bà doras às a' mheasgachadh, a 'pacadh gu socair e agus a làimhseachadh cho beag' sa ghabhas (na dèan glùinean). Ma tha e a 'faireachdainn ro fhliuch, cuir beagan eile flùr; ma tha e ro thioram (a 'tuiteam às a chèile), cuir beagan a bharrachd uisge.
- Cuir ann am poca plastaig no cuir a-steach e agus fàg a-steach don fhrigeire fhad 'sa bhios tu a' dèanamh an lìonadh.
Gus an lìonadh a dhèanamh:
- Cruthaich an oinniún agus an garllan ann an 2 botal-lòin airson 1 mionaid.
- Cuir ris a 'chearc, yam, leth na broth cice, a bharrachd air a' phùdar curraidh agus an cayenne. Dèan greim air 2-3 mionaidean.
- Cuir ris a 'bhroth a bharrachd air a' bhus, siùcair, an t-saisg èisg, agus bainne coconut, a 'gluasad gu math gus a dhol a-steach. Cook airson 3-5 mionaidean eile, ag atharrachadh bho àm gu àm gus am bi am bog bog.
- Thoir air falbh bhon teas agus dèan deuchainn blas airson salann, a 'cur barrachd sauce èisg ma bhios e saillte gu leòr. (Ma tha thu saillte, cuir smeeze de aol no sùgh lemon). Suidhich taobh.
Gus Put Together:
- Thoir leth an cuisean bho fhrigeradair. Le bhith a 'cleachdadh prìne giuthach, cuir a-mach air bann-fiodha fliuch gus an tèid an pasgan gu math tana (no an tiugh as fheàrr leat).
- Cleachd bogha-mhodha, ramekin, no glainne leathann a ghearradh ciorclan a-mach às an taois (bidh mi a 'cleachdadh ramekin a tha 4 òirleach / 10 cm a leud).
- Cuir beagan a lìonadh anns a 'mheadhan, agus an uairsin cuir an taois ort gus pastaichean leth-ghealach a chruthachadh. Brùth air na h-oirean còmhla gu socair.
- Thoir leumgan ann an uisge fuar agus brùth air a 'cheann air a' chnoc gus aodach sgeadaichte a chruthachadh (cuidichidh seo cuideachd a 'sealg an taoich).
- Bèiceadh aig 350 F air clàr bèice gun bhiadh airson 30 mionaid.
Ceum Roghainneil: Mus bèicear, bidh mi a 'brùchadh nan pastaichean le ugh beag air a bhuail. Bheir seo dath dathail òir dhaibh agus crìoch proifeasanta dhaibh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 256 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sòidiam | 407 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 14 g |