Bho mheadhan an t-samhraidh gu tuiteam tràth, a rèir dè an àite a tha thu a 'fuireach, tha lusan ùra aig margaidhean tuathanaich. Tha iad uamhasach amh, ann an saladan agus ann am mòran de phrìomh shìol. Gu h-àraid nuair a bhios an latha nas tràithe a 'tuiteam thu a' smaoineachadh air rudeigin teth airson dinnear, pepagan ròsta, zucchini agus glasraich ràitheil eile a 'freagairt air a' bhile. Cho sìmplidh, cho fallain, cho bòidheach. Tha an t-sìol piobar agus glasraich seo a tha air leth ròsta a 'dèanamh deagh dhuais airson cha mhòr min. Faodaidh tu grunn ghlasraich, luibhean agus spìosraidhean ràitheil a chleachdadh. Is e àmhainn teth a th 'anns an dìomhair, a tha a' cuideachadh caramelize oirean nam piopairean agus a 'toirt blas domhainn, beairteach dha na glasraich ròsta .
Am measgachadh
Chan e a bhith a 'frithealadh lusan a tha air a ròstadh mar thaobh-làimhe an aon dòigh as urrainn dhut an cleachdadh. Dèan bràisteag le ròsta le ceàrdar no càise Jack Monterey no cuir ris na tubaistean teth seo de mhaitheas don ribeidean polenta no risotto as fheàrr leat airson biadh aon-mhis ann an oidhche fhuar. Dèan frithealadh le fìon mòr dearg agus aran ciùird.
Agallamh inntinneach
Ma tha thu ag iarraidh biadh sìmplidh, uile-bhiastagan, cuir a-mach cuid nas motha de ghlasraich ròsta le aran garlic ruadh agus fìon geal tioram mar sauvignon blanc, pinot grigio no Orvieto tioram. Bidh glasraich ròsta a 'dèanamh eadar-dhealachadh beairteach ri iasg aotrom, leithid leabhran grilled no aonar. Freiceadan le cuibhreann de aran Frangach agus crùbach. Is e geal tioram cuideachd an co-fhreagairt as fheàrr leis a 'bhiadh seo. Mas e feòil dhearg a tha thu ag iarraidh a th 'ann, gabh a h-uile càil le sùilean-gràinne no filet mignon. Tha blas blasta nan glasraich ròsta agus steak nan com-pàirtichean iongantach. Freiceadan le pilaf ròin fiadhaich no reis càise-garlic agus aran crùbach. Bidh fìon dearg mòr, làn-bhlasach mar cabernet sauvignon, malbec no merlot a 'dèanamh a' chuid as fheàrr den chlàr-taice seo.
Na dh'fheumas tu
- 1/4 cupan
- ola-chroinn-ola
- 1 clachan garlic (air a bhriseadh)
- 1 piobar cloiche ruadh (air a sìol, air a ghearradh san ochdamh)
- 1 piobar gorm uaine (air a sìol, air a ghearradh san ochdamh)
- 1 pìob mhòr buidhe buidhe (air a sìol, air a ghearradh san ochdamh)
- 2 squash bheag samhraidh (gearraichte san ochdamh)
- 2 zucchini (air an sgoltadh anns na h-ochdamh)
- 1 oinniún (air a leagail, air a ghearradh anns na h-ochdamh)
- Dash salann (no airson blas)
- Piobar dash (no blas)
- 1 bòrd-bhùird-bhìdh (rèis no seire)
- 2 sprigs thyme (a 'fàgail air an taghadh)
Mar a nì thu e
- Ann an saucepan beag, blàthaich an ola agus an t-aodach thairis air teas ìseal gus am bi an garlic a 'tòiseachadh le builge. Cuir dheth an teas agus leig leotha suidhe airson 30 mionaid gus an ola a bhriseadh.
- Preheat an àmhainn gu 450 F. Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail a-steach gu biadh bèice mòr glainne agus cuir an ola garlic air na glasraich; tilgeil gu còta.
- Ròsta airson 15 mionaidean san àmhainn, an uair sin cuir às agus tilg na glasraich. Cuir a 'bhèicearachd air ais san àmhainn agus ròstadh airson 15 mionaid eile, no gus am bi na glasraich taitneach agus na h-oirean air an donn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 142 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 30 mg |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 3 g |