Bidh an reasair ròisgte seo a 'cleachdadh tofu an àite uighean airson biadh ròpa le biadh fiadhaich traidiseanta Sìneach - ach gu tur feganach. Tha coltas agus uidheamachd coltach ris an tofu, mar sin cha bhith thu a 'caoidh na h-uighean idir, agus bidh na cnuimhean a' cur eadhon nas motha agus pròtain. Cò a dh 'fheumas uighean? Bidh an t-òrdugh ròisgte seo an-ugh agus rùsg feagag le criomagan a 'blasad dìreach cho math ri reasabaidhean ròisgte friogais glasraich is urrainn dhut òrdachadh aig taighean-bidhe Sìneach!
Ma tha thu ag iarraidh rògan friogais a dhèanamh, an do dh'fheuch thu ri ròg fhiadhaich quinoa ?
Na dh'fheumas tu
- 1 soitheach bog (silken) tofu , maisichte
- 1/8 cromag turmeric
- 1 pùdar pionnainn
- 1/2 slat salann
- 3 tastas ola glasraich
- 5 cupan
- ris a bh 'air fhàgail roimhe
- 1/2 cupan clach-ghràin air an gearradh
- 3 lòchrain sois saighe
- 1 cipc siùcair (roghainneil)
- 6 uinneanan uaine, air an gearradh
Mar a nì thu e
- Meudaich an tofu, a 'chromag, piondar oinniún agus salann ann am bobhla agus cuiridh iad air an taobh eile.
- Ann am sgile meadhanach thairis air teas meadhain, teas aon lobh-bòrd den ola. Cuir ris a 'mheasgachadh tofu agus còcaraich, a' gluasad fad na tìde airson 10 mionaidean. Thoir air falbh an tofu bhon teas agus cuir air falbh e.
- Cuir an siùbh soi, siùcair agus uinneanan uaine còmhla ann am bobhla beag. Cruthaich gus an siùcar a sgaoileadh agus a chur air leth.
- Cuir wok tioram no sgileag mòr thairis air teas meadhanach àrd. Nuair a bhios an wok a 'tòiseachadh a' smocadh, cuir ris an ola a tha air fhàgail, an uairsin na oiseanan agus an rus.
- Briogais airson 3 mionaidean. Thoir an t-sauce-siù air a mheas agus cuir a-mach gus an tèid an rùsgadh teasachadh, mu 5 mionaidean.
- Stuth anns na cathachan agus an tofu agus seirbhis teas.
Air ath-thogail le cead bho Leabhar Cook Cook Compassionate .
Tuilleadh Reasabaidhean Sìneach le Vegetarian agus Vegan :
- Spaghetti Stoidhle Sìneach
- Tofu milis is searbh le glasraich
- Rolls Spring Earrann Sìneach
- Stir-Fry le glasra-saill ìseal
- Cabair Sweet Stir Fry
- Stir-Fry Stoidhle Sìneach le salann Seitan agus Hoisin
- Rice Fried Glasraich
- Beans Uaine Uaine
- Rèit Tempeh Sweet agus Sour
- An ìomhaigheag airson Vegetarian Gingered Lo Mein
- Leasaich ùrlaran
- Siùbhlach furasta milis agus searbh