Bho thaobh an iar na h-Innseachan, tha Poha, air a dhèanamh bho rus còmhnard, na bhiadh-bidhe furasta le còcaireachd. Gu tric bidh e air ithe airson bracaist no brunch. Cuir zing a bharrachd gu Poha le bhith a 'frithealadh le Mint-Coriander Chutney!
Na dh'fheumas tu
- 2 chupa poha (ròm còmhnard)
- 2 bhòrd. ola glasraich (no ola còcaireachd no lòchran grèine)
- 1 cp.
- sìol mustaird
- 5 gu 6 duilleagan curraidh
- Roghainneil: 2 chilies uaine (slit fad)
- 1 oiseanan meadhanach (fionn sgapte)
- 1 buntàta mòr (no 2 meadhanach, cuartachadh agus air a sgeadachadh gu math tana)
- Dòrnach de phoitean-cnàimh gun chrìon (sgianan air an toirt às)
- Clach-chromag
- 1/2 aol (sùghadh)
- Salt airson blas
- Garnish: coriand air a ghearradh
Mar a nì thu e
- Cuir am poha ann an criathar agus nigh fon uisge ruith airson 2 mhionaid. Cùm air taobh a-muigh airson dragh.
- Teas na h-ola ann am pannag air lasair mheadhanach agus cuir na sìol mustaird, duilleagan curraidh, agus geallan uaine. Feuch gus am bi an spluttering a 'stad agus an uair sin cuir ris an oinniún. Feuch gu ruige bog agus tar-shoilleir.
- Cuir na peunuts agus am buntàta a-steach agus gu tric a 'gluasad, bruich airson 2-3 mionaidean.
- Drag a 'phoha gu tur gus an uisge a thoirt air falbh agus cuir ris a' mheasgachadh gu h-àrd. Cuir ris a 'phùdar turmeric agus gluais gu math airson a h-uile h-inneal a dhèanamh.
- Cook airson mionaid eile. Cuir dheth an teine. Tòisich sùgh aoil thairis air a 'phoha agus measgachadh gu math.
- Garnish le coriand air a ghearradh agus frithealadh fhad 'sa tha thu teth. Tha Poha a 'còrdadh math ri Mint-Coriander Chutney !
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 462 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 141,569 mg |
| Gualaisg | 98 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 10 g |