01 de 07
Pìobairean Ròsta - Dòigh Fosgailte no Bràiste Fosgailte
A 'ròstadh Burner Gas Pepper Over. Carolyn Iagattuta / Mion-fhiosrachadh Fosgailte / Getty Images Bidh criogairean ròsta a 'cur blas mìorbhaileach ri grunn de sheòladan Moroccan agus biadh eile, leithid
- Salade Mechouia
- Salad Pepper Ròsta
- Taktouka - Tomato air a choghan agus Salad Pepper Uaine
- Zaalouk de Peppers Roasted agus Eggplant
Faodaidh tu piobar a ròstadh thairis air lasair fhosgailte, mar a chithear an seo - no eadhon gu dìreach air lasair dealain - ach is dòcha gum biodh e nas fheàrr braille a chleachdadh ma roastadh mòran no pepagan.
Roasting Over a Flame
Gus pepagan a ròstadh thairis air lasair, cuir na piopaichean air an losgadh a 'crochadh thairis air an teine, no faodaidh tu skewers no clobhaichean a chleachdadh airson an cumail. Tionndaidh air a 'chraiceann air gach taobh. S an Iar-
Aon uair 's gu bheil am piobar air a dhruim, a' rubadh no a 'briseadh a-mach às a' chraiceann charred, gearraich am piobar fosgailte agus cuiridh e na sìol air falbh. Bidh an piobair ròsta nas blasdaiche mura h-eil thu ga losgadh le uisge.
A 'ròstadh ann am broiler
Tha a 'chòrr de na dealbhan a' sealltainn mar a bhiodh iad a 'roastadh puparan ann am broiler.
02 de 07
Modh Broiler - Gearr na Peppers ann an Leth
Gearr na piopairean ann an leth agus cuir na sìol air falbh. Christine Benlafquih Faodaidh tu tòrr phiopaichean a ròstadh aig aon àm a 'cleachdadh modh broiler.
Tòisich le bhith a 'gearradh na piopairean ann an leth faid. Cuir às do na sìol, agus cuir air taobh craiceann na piopairean air clàr bèiceadh foil-lined.
03 de 07
Cuir piobair fon broiler
Cuir na piopaichean fon bhroilleach. Christine Benlafquih Cuir na piopairean cho faisg 'sa ghabhas ri teine no teas an teine.
Anns an dealbh seo, chì thu gu bheil mi air raic na h-àmhainne a thogail chun a 'phrìomh shuidheachadh.
04 de 07
Bruich agus cuir a-mach an craiceann
Broil gus am biodh na craiceann a 'giùlan agus a' caoidh. Christine Benlafquih Bròg gus am bi na craiceanan dorcha agus a 'caoidh. Is dòcha gu bheil seo a 'toirt 10 gu 15 mionaidean, ach bidh e eadar-dhealaichte bho broiler gu broiler.
05 de 07
Brùth na Peppers ann am Foil
Brùth na piopairean ann am foil. Christine Benlafquih Faodaidh tu an craiceann a losgadh a bhriseadh no a leigeil dheth (faic an ath cheum) sa bhad, ach is dòcha gum b 'fheàrr leat seo a dhèanamh an àite sin - fhad' sa tha na piopaichean ròsta fhathast teth, còmhdaich sgudal aluminium timcheall orra agus leig leotha suidhe airson 10 mionaidean no nas fhaide; bidh na piopairean "a 'fallas" anns an steam glaiste, a' dèanamh an craiceann blistered furasta a thoirt air falbh.
06 de 07
Peel Off the Skin
Crith a-mach an craiceann carbh. Christine Benlafquih An dèidh dha na pigearan a bhith air a bhith a 'fuarachadh anns a' pholl, faodaidh tu an craiceann a thoirt air falbh.
Pìnich earrann den chraiceann blistered agus àrdaich suas. Bidh pìosan mòra craiceann a 'leigeil dheth.
07 de 07
Peppers ròsta leis an sgith air a thoirt às
Piopairean air an ròstadh agus air an craiceann. Christine Benlafquih Seo na pepagan air an ròstadh agus air an craiceadh. A-nis tha thu deiseil gus na piopairean a chleachdadh ann an rèis.
Feuch an clasaigeach Moroccan seo: Tomato agus Salad Pepper Ròsta .