Tùs agus Cleachdadh
Dè th 'ann an sriracha? Seann-rabhaidh fiosrach-rabhaidh, tha e na shàil chili teth a tha air ainmeachadh airson a 'bhaile-phort ann an Thailand bhon a tha e a' tighinn. Is e an t-ainm as motha a th 'air an t-sròc teòir oir tha feòil Huy Fong air a dhèanamh ann an California le feòrag air a' bhotal. Tha an t-oideas airson sriracha a 'gabhail a-steach chileagan, fìonag, garlic, siùcar agus salann, agus chaidh a leasachadh an toiseach airson biadh mara.
Anns na Stàitean Aonaichte, is e suaicheantas Huy Fong an sauce chili sriracha as aithnichte no an t-àit teth a tha ri fhaighinn.
Tha a 'chompanaidh stèidhichte ann an Irwindale, CA. Thathar a 'meas gu bheil Sriracha ann am blas a' ghlas, ach le mòran teas. Tha an Huy Fong a 'toirt air sriracha Thai nas doimhne agus nas milis na sriracha Thai, ach tha e na dheagh ghoireas ioma-adhbhar a tha air feadh an t-saoghail, gu h-àraid Ameireaganaich, a ghabhail os làimh.
Cleachdaidhean Sriracha
Tha Sriracha air a chleachdadh ach a 'mhòr-chuid de na sàcaichean teatha air an cleachdadh: gus beagan sòlas a chur ri lagan mìn mar sin. Mar as trice thèid a chleachdadh dìreach mus tèid biadh a thoirt seachad.
Seo dìreach beagan dhòighean air an cleachdadh sriracha:
- A 'frithealadh sriracha le iasg ùr no biadh mara, feòil grilled, no biadh tofu .
- Dot sriracha air naupan fìor-ghlan airson buaireadh dath is teas.
- Freiceadan sriracha ri taobh omelets no biadh ugh.
- Cuir dash de sriracha a-steach gu Marys fuilteach agus cocktails eile.
- Buail sriracha gu vinaigrettes no marinades.
- Stir sriracha ann an mayonnaise no aioli gus sgaoileadh cratrach spìosrach a dhèanamh.
- Cleachd sriracha gus rise agus pòna a spìosrachadh.
- Freiceadan sriracha mar stuama le càise.
- Meudaich sriracha gu sàcan dip.
- Freiceadan sriracha le slisnichean de mango aibidh.
- A 'frithealadh sriracha le buntàta frith no ròsta .
- Cleachd sriracha mar bhiadh deìn no barbecue.
Sugradh Rèite Sriracha
Tha e mì-chinnteach a bhith "a 'còcaireachd" le sriracha oir is fheàrr a chur ris dìreach an dèidh don bhiadh a bhith air a thoirt bhon teas.
Ach, le bhith ag cur sriracha, is e an spiorad a tha a 'chuid as motha de dhaoine a' sireadh. Faodar an blas a chumail ann an cuid de reasabaidhean. Ma tha thu a 'coimhead airson rudeigin ùr, an seo, aon rèis a th' ann gus tòiseachadh air a bhith a 'toirt urram do na sgilean sriracha anns a' chidsin:
Càite a cheannach Sriracha
Bidh a 'chuid as motha de na stòran grosa a' giùlain an Sri Sri sauce Huy Fong Foods. Tha an dà rud eile aca, chili garlic, agus sambal oelek air an reic cuideachd. Faodaidh luchd-amhairc cuideachd sriracha Huy Fong a cheannach leis a 'chùis (botal 12 17-uns).