Tha an reasabaidh seo gu math sìmplidh ach glè bhòidheach agus eireachdail. Mura h-eil càil-buachair ann an rud do theaghlach, dh'fhaodadh tu an aon rud a dhèanamh le spionag (ga shàbhaladh airson nas lugha de ùine) no broccoli no asparagus gearraichte an àite na buinn-buachair. Faodaidh tu cuideachd am putan nas fhasa a tha ri làimh no balgan-buachair cremini a chleachdadh an àite sin.
Faodaidh cnuimheanan a bhith gu math salach agus dèan cinnteach gun nigh iad gu mionaideach mus bruich thu leotha. Tha iad furasta gu leòr airson losgadh a-mach, ach faodaidh beagan salachar a mhilleadh. Tha am bacon agus am peirsrail an dà chuid roghnach - chan e dìreach rudeigin a dh 'fhaodadh tu a dhèanamh air oidhche seachdain. Ge-tà, ma tha beagan pigeagan de bacon còcaireachd agad anns a 'frids, agus leth chuid de parsley, tha e furasta a chur ris. Ceum a bharrachd mura h-eil an dà chuid a 'laighe mun cuairt, ach a-rithist, aon làn roghainn.
Feuch cuideachd ri Orange Hoisin Shrimp , ma tha thu a 'còrdadh ris an uillt saitris. Airson dòighean eile airson bradan ullachadh, feuch Bradan Horseradish Ginger, Bradan poached le Sau Cilantro, Bradan Thai, no Bradan sìmplidh Àisianach.
Na dh'fheumas tu
- 4 (6 gu 8 unga) bileagan bradan le craiceann
- ½ cupan sùgh orains ùir
- ¼ cupan ola ola
- Sàil Kosher no garbh agus piobar ùir gu blas
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 2 cainnean, air an nighe agus air an gearradh (pàirtean geal agus uaine a-mhàin; mu dhà chupan)
- 1 teaspoon air a ghearradh le garlic
- 3 cupan bratag shiitake a tha sgapte (mu 8 unsa)
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 1 cuilc sgiobalta a th 'air a chladhach le crùban (roghainn)
- 2 spùinn-bhùird pìosail gearraichte (roghainneil)
Mar a nì thu e
- Ann an soitheach tana, cuiridh an sùgh orains, ola ollaidh, salann, agus piobar còmhla. Cuir na bileagan bradain a-steach, tionndaidh gu còta leis a 'mharinade, an uair sin còmhdaich an t-soitheach agus cuir a-steach dhan fhrigeire airson 2 gu 6 uairean a thìde.
- Preheat an àmhainn gu 450 ° F. Teas na h-ola ann an sgàile mhòr àlainn os cionn teas meadhan. Cuir na cnuimhean ris agus cuir air falbh airson mu 6 mionaidean, gus am bi thu bog. Cruthaich ann am balgan-buachair agus garlic, ràithe le salann agus piobar, agus cuir a-mach gus am bi am madag-buachair air an liùg a leigeil a-mach, agus tha e air a dhìonadh, agus tha am buachair air tòiseachadh donn, eadar 8 is 10 mionaidean. Tionndaidh am balgan-buachair ann am bogha.
- Anns an aon sgàil, teas an ìm thairis air teas àrd. Thoir air falbh an t-iasg bhon mharinade agus cuir tioram le pàipearan pàipear. Cuir taobh craiceann a 'bhradain sìos sa phanna agus a chòcaireachd, gun a bhith a' gluasad a 'bhradain, airson timcheall air 5 mionaidean gus am bi a' bhonn gu math cruaidh. Gabh am pann chun an àmhainn agus ròst thu airson 5 mionaidean eile, no gus an tèid am bradan a dhèanamh ri do thoil.
- Freiceadan a 'bhradain air a crathadh le bacon agus peirsil ma tha thu ag iarraidh. Feuch am measgachadh blàth-mhara buachair-buachair air an taobh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 359 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 15 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sòidiam | 180 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 14 g |