Duilich, chan eil cofaidh anns an cocktail seo agus chan eil dad a ' briseadh an dàrna cuid, gu h-àraid anns na 1800an, mhìnich e cocktail . Tha coltas gu bheil an t-ainm Cocktail Coffee a 'toirt iomradh air "sùil" an deoch nuair a tha e air a dhearbhadh gu ceart agus gu bheil am measgachadh port-brandaidh a' dèanamh deoch làidir ro agus às deidh na dinnear seach roghainn cofaidh.
A dh 'aindeoin an t-ainm meallta, tha e na chlasaigeach agus nochd e an toiseach ann an clò ann an leabhar Jerry Thomas' 1887 , The Bar-Tender's Guide no mar a nì thu a h-uile seòrsa de dhraibhean teann is fiù . Gun teagamh, is e deoch làidir a th 'ann, gu h-àraid ma tha thu a' sireadh aon de na puirt as fèarr a tha ri fhaighinn.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 unsa
- Cognac no brandy
- 1 1/2 unsa
- port ruby
- 1 beag
- ugh
- 1 teaspoon
- syrup sìmplidh
- Garnish: cnòig ùr-ghràidhte
Mar a nì thu e
- Cuir na stuthan a th 'ann a-steach gu cromtail làn deigh.
- Cleachdadh gu math (nas àbhaist gus dèanamh cinnteach gu bheil an ugh measgaichte gu ceart).
- Strain a- steach gu port no glainne uisge .
- Dust am mullach le cnocag ùr-ghràtaichte.
An Porto Flip Cocktail
Glè choltach ris a 'Chocktail Cofaidh, tha Porto Flip a' cleachdadh nan aon rudan a tha a 'cleachdadh ach a' toirt atharrachadh air an dòigh sa bheil iad air an cleachdadh. Tha an reasabaidh seo a 'dìreadh air a' phort agus a 'fàgail na brandaidh mar stent.
Ma tha thu ag iarraidh aon de na reasabaidhean sin, 's dòcha gum bi an dà chuid tlachdmhor.
Tha am Porto Flip mar deoch cumanta "smeòrach" le bunait puirt agus ruby (no dearg). Bha Flips uaireigin glè chòrdte ach chaill cuid de na tagraidhean aca anmoch san 19mh linn.
Nuair a bhios tu a 'crathadh an cocktail seo (no le ugh sam bith airson a' chùis sin) bidh thu airson oidhirp a bharrachd a chur a-steach don obair gus dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile càil ceart measgaichte. Bidh cuid de reasabaidhean ag iarraidh 3/4 oz uachdar agus siùcar le 1/2 cupp a chur ris. Nì seo am putan Porto eadhon nas cumhachdaiche agus tha e na chùis de roghainn phearsanta.
Ingredients:
- 1/4 bhratach
- 1 1/2 unsaig port ruby
- 1 buileach ugh
- Pinch de chnàmag airson garnish
Ullachadh:
- Cuir na stuthan a th 'ann a-steach gu bhith a' giùlan cocktail le deigh.
- Cleachd an tobar.
- Strain a-steach do ghlainne cocktail fuarach.
- A 'spìonadh cnàmag air a' mhullach.