Is e uainean uaine dìreach toradh neo-neònach almond. Tha an cnoc, no an sìol, air a chòmhdach ann an cuan uaine fuasgach.
Nuair a tha na almoin cho òg 's gu bheil an sìol a-staigh coltach ris an t-seile, faodaidh tu an t-iomlan, an crannag agus na h-uile a thilgeil. Nuair a tha iad beagan nas sine ach fhathast nach eil sligean cruaidh sam bith timcheall air an t-sìol, faodaidh tu an t-eagal a thilgeil às aonais a 'chrann, mar a tha san reasabaidh seo. Tha an toradh beagan tart agus deiseil.
Na dh'fheumas tu
- 2 cuarts almoin uaine (cnothan air an cruthachadh a-staigh ach fhathast nach eil sligean cruaidh)
- 1/3 cupan uisge
- 1/3 cupan fìonag fìon geal
- 1 teaspoon mil
- 1 salann kosher teaspoon (no salann neo-ìodach eile)
- 1 no 2 sprigs dill ùr (no duilleagan fionnail)
- 1/2 cuibhreon dill (no sìolil no sìol caran fiadhaich)
- 2 gu 3 meur-dhubh-dubh
- Roghainneil: 1 piobar beag teth
Mar a nì thu e
- Slaod a-mach dìreach na lotaichean de chrìochan biorach nan almoin uaine. Coimhead airson an t-seam a tha aig na h-achaidhean air aon taobh, coltach ris an fheadhainn apricots no peaches. Cùm sgian càraidh air an t-seam sin. Roinn an calaich a-mach air an t-sgolt, agus a 'nochdadh na h-eagal dathte as lugha de shligean an taobh a-staigh.
- Thoir an uisge, fìonag, mil, agus salainn airson boil, a 'gluasad uair no dhà gus an mil agus an salann a sgaoileadh.
- Aig an aon àm, luchdaich jar glainne glainne (chan fheum iad na caoraich airson an reasabaidh seo a dhaingneachadh) leis na h-uaislean uaine uaine, a 'gabhail a-steach nan luibhean agus na spìosraidhean nuair a thèid thu. Faodaidh na luibhearan a bhith na phàirt tarraingeach de thaisbeanadh nan almoin uaine picilte, gu h-àraidh ma tha thu an dùil tabhartas a thoirt dhaibh. Cleachd cnap-chromag gus na sprigan dill no fennel agus piobar nan cile (ma chleachdas iad) eadar taobhan a 'phoit agus na almoin uaine gus am bi iad follaiseach.
- Aon uair 's gu bheil an t-sàil fìonagach air tighinn gu làn-ghoil, sgitheadh air foam sam bith a dh'fhaodadh a bhith air a chruthachadh. Cumail an t-sàl teth thairis air na almoin uaine, na luibhean agus na spìosraidhean anns a 'phoit. Dèan cinnteach gu bheil na almoin air an còmhdachadh gu tur leis an t-soitheach.
- Ma bhios tu a 'stòradh nan almoin uaine agad mar pickle refrigerator, faodaidh tu an jar a lìonadh fad an rathaid. Cumaidh almoin uaine air a phlanadh airson co-dhiù 2 mhìos anns an fhrigeireadair.
- Airson stòradh fad-ùine aig teòthachd an t-seòmair, cumaibh na h-innealan a-steach do jar canning-mheud (no 2 sgàilean leth-pheant) a 'fàgail ceann-là 1/2 òirleach co-dhiù eadar uachdar an t-sàl agus oir an jar. Cumaidh canning tèarainte agus pròiseas ann an amar boeth uisge airson 15 mionaidean (atharraich an ùine pròiseas ma tha thu a 'fuireach aig àirde àrd ). Aon uair 's gu bheil e air a losgadh, cumaidh almón uaine picilte, gun fhosgladh airson bhliadhnaichean. Ach an dèidh dhut jar a fhosgladh, feumaidh iad a bhith air an stòradh anns an fhrigeireadair.
Nòta: Co-dhiù a nì thu na almoin uaine agad mar pickle refrigerator no ma bheir thu an ceum a bharrachd de bhith a 'canning dhaibh, dèan cinnteach gun feith thu co-dhiù seachdain airson blasad a thoirt air adhart agus a bhith mellow mus tòisich thu a' samplachadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 125 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 332 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 4 g |