Is e muilt aon de na gràinnean as neo-riochdaichte agus fo ghràdhachadh agus chaidh a thoirt seachad air dòigh nuair a dh'fhàs a 'chrìonadh gu mòr air quinoa. Is e seann gràn a th 'ann, a' dol air ais mu 7000 bliadhna ann an Àisia agus Afraga. Tha muilt gluten an-asgaidh agus aileaganan an-asgaidh, agus mar sin faodaidh e bhith na roghainn sàr-mhath don fheadhainn againn a tha mothachail air gràinnean eile. Tha e alkaline, cridhe fallain, a 'toirt a-steach 15% de phròtain agus is gràn a tha a' losgadh gu mall, gu ìre bheag glycemic. Tha e a 'toirt a-steach gu leòr mèinnearan, vitimain B, snàithle, agus nuair a thèid a chur còmhla le cuisreasan a bhith na phròifil làn aminoidid. Tha mu 6 gram de phròtain ann an 1 cupan de mhilet còcaichte. Feumar a thoirt fa-near, ge-tà, gu bheil muilt cuideachd goitreònach beairteach, stuthan a tha a 'seachnadh gnìomhachd thyroid ma thèid a chall gu mòr. An loidhne gu h-ìosal? Bith minite ann am measadh, agus tlachd a ghabhail dheth!
Is e ceum roghainneil a th 'ann a bhith a' briseadh a 'mhuilt a tha a' toirt blas cnàmhach don pilaf sìmplidh macrobiotic seo. Faodaidh tu cuideachd beagan pods de chardamom a chur ris an nionnach agus an caranat agus gàirneas tu a 'phìob crìochnachaidh le cnòthan giuthais tòsta airson pulao stoidhle à Afraga a tuath (faic atharrachaidhean gu h-ìosal). Tha an cuspair seo math le Red Lentil Dahl , (gu h-àraid ma chuireas tu na sìol cairtamom ris a 'philaf) no Lentil Stew With Fall Vegetables.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bùird air ola ola-ola ola-ola no ola
- 1 cupan millean
- 1 oisean beag milis (càin air a ghearradh)
- 1 curan (clach air a ghearradh)
- Sgoltadh mòr de shalainn mara
- 3 cupan uisge blàth, broth glasraich no stoc cearc organach an-asgaidh
Mar a nì thu e
- Teas an ola olive no sesame ann am pàipear trom 1-cuartach os cionn teas meadhanach.
- Cuir ris a 'mhilet agus ga thòstadh airson timcheall air 5 mionaidean, a' gluasad gu tric, no gus am bi am muilt òir agus a 'toirt air falbh sùla cnàmhach.
- Cuir ris an oinniún gearraichte agus a 'churanran ris a' mhilet, agus bruich dhà gu trì mionaidean eile, a 'gluasad gu tric.
- Cuir salann agus uisge na mara chun a 'phoist agus gluaisibh aon uair. Thoir air a 'mhile a ghoil, a chòmhdach, agus lughdaich an teas gus fuadach. Còcaibh am pilaf airson 30 mionaid.
- Thoir air falbh am pilef bhon teas agus leig leam seasamh, còmhdaichte, airson 5 mionaidean. Fluff a 'mhuil le fòrc agus a' frithealadh.
Beachdan Eadar-dhealachaidh Rèite
- Cuir 2 no 3 pods cardamom air an bruthadh gu sgiobalta chun a 'mhuilt nuair a chuireas tu an oinniún agus an caranat leotha.
- Cuir dòrlach de chnothan giuthais tòstaichte agus / no rèasgan dorcha no òir mus dèan thu seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 642 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 4 g |