Stoc suas air do theang cùis!
Chan eil dad nas freagarraiche na chanas brot, gu sònraichte nuair nach eil an ùine no an lùth agad airson a chòcaireachd. Is e an taigh a tha co-ionann ris a 'chrann bhon stòr a bhith a' cur chraobhan brot suas le cuideam a tha gan cumail. An ath thuras bidh an t-àm agus an lùth airson pot de bhrot a dhèanamh, dèan e a-mach agus cuiridh e beagan crannagan dheth airson biadh tràth is furasta san àm ri teachd. Tha canning cuideachd na dhòigh math air stoc a thogail air cruachan dachaigh!
Buannachdan Slàinte Canning
Is e aon de na buannachdan as motha a th 'ann a bhith a' cothadh do bhot fhèin, a bharrachd air an taobh sàbhalaidh airgid, an sodium ìseal. Tha mòran brògan stuag àrd ann an salainn a dh'fhaodas a bhith blasta ach chan eil e math airson do shlàinte.
Rabhaidhean Slàinte
Cudromach: feumaidh a h-uile brot, a 'gabhail a-steach feadhainn lusan, a bhith air an ceangal le cuideam . Chan urrainn dhut sàbhailte a bhriseadh ann an amar uisge ghoileach. Tha an riaghailt sàbhailteachd bìdh seo a 'buntainn ri stocan is brothan a bharrachd air brotagan le pìosan glasraich no feòil. Chan eil duine ag iarraidh taobh de luibhean le brot cridhe.
Taic mu Ruigsinneachd
Ma tha thu a 'cannachadh broth no stoc soilleir, a bheil e feòil, iasg, cearcan no glasraich, pròiseasan pròis pinn aig 10 puingean a dh' fhaodadh a bhith a 'bruthadh airson 20 mionaid, 25 mionaid airson cuart. Ma tha thu a 'fuireach aig àirde a tha nas àirde na 1000 troigh os cionn ìre na mara, atharraich an cuideam agus an ùine canning .
Airson bruthaichean droma anns a bheil pìosan glasraich no feòil, coimhead suas an ùine co-cheangailte airson na h-earrainnean fa leth anns a 'bhrot agus cleachd an stiùireadh airson an tàthchuid leis an ùine cianaidh as fhaide.
Mar eisimpleir, leig leam gum bi oinnnean, sùgh, carrota, buntàta is cearc air an brot agad. Bidh pìos de charaidean a 'feumachdainn ach 25 mionaidean de ghiollachd anns a' phan, ach feumaidh cearc 75 mionaid. Feumaidh tu do bhot a phròiseas airson ùine nas fhaide, 75 mionaid. A-rithist, ma tha thu a 'fuireach aig àirde àrd, feumaidh tu na h-amannan agus an cuideam canning agad atharrachadh.
Fàg a-mach bainne no tinneas sam bith mar stalc arbhair bhon bhot agad oir chan eil iad a 'seasamh suas ri cuideam a tha a' cumail suas gu math. Faodaidh tu an-còmhnaidh iad a chur ris nuair a bhios tu deiseil airson teas agus seirbheis a thoirt don bhot.
Ma tha beansan tioram ann am brot, feumaidh iad seo a bhith air am bruich mus tèid an t-ainm a thoirt orra.
A bheil Canning Pureed Soup Safe?
Gu mì-fhortanach, tha fiosrachadh co-chòrdail ann mu shàbhailteachd brògan canning san taigh. Is e am fuasgladh a bhith a 'deasachadh an ribe airson an suò agad a ghlanadh tron cheum dìreach mus dèanadh tu purple mar as trice. Faodaidh bruthadh an brot anns an stàit neo-ghlanach aige, a 'leantainn an riaghailt mu bhith a' cleachdadh an ùine còdaidh as fhaide airson na h-innealan fa leth. Feumaidh tu a h-uile càil a dh'fheumas tu a dhèanamh nuair a bhios tu a 'fosgladh a' phròcaidh teas agus ga ghlanadh mus tòisich thu. Chan eil sin cho freagarrach mar gum biodh e air a ghlanadh mar-thà, ach sàbhailteachd an toiseach! No ma tha thu airson a bhith a 'gleidheadh brot fìor-ghlan ann an stàit teas-agus-seirbheiseil, reothadh e an àite a bhith ga chòmhdach.